Alimentación porcina sin aditivos promotores de crecimiento: visión actual y estrategias de futuro y (II)
Marta I. Gracia y Javier Viguera. lmasde Agropecuaria, S. L.
Pedro Medel. Universidad Alfonso X El Sabio.
Se repasan con detalle otros posibles sustitutos de los aditivos promotores de
crecimiento como son los probióticos, prebióticos, enzimas y extractos de plantas.
El término probiótico fue introducido el año 1974 para describir a los "organismos
y sustancias que contribuyen al equilibrio de la flora intestinal, manteniendo y
mejorando los mecanismos de defensa del propio animal sin alterar sus funciones
bioquímicas normales".
Alimentación porcina sin aditivos promotores de crecimiento: visión actual y estrategias de futuro y (II)