Efectos de las técnicas de fabricación en el valor nutrivo de los alimentos para lechones
loannis Mavromichalis. Doctor en NUtrición Porcina. Director de los Servicios Nutricionales. Nutral S.A.
Fernando Patón. Doctor en Química. Director Técnico. Nutral S.A
La molienda para reducir el tamaño de partícula
de las materias primas se lleva a cabo con
molinos de cilindros o de martillos. Los molinos
de cilindros emplean un efecto combinado de
fuerzas de compactación y cizallamiento para producir
partículas de tamaño uniforme pero con forma
irregular.
Efectos de las técnicas de fabricación en el valor nutrivo de los alimentos para lechones