Principales causas de decomiso de cerdos desmedrados en matadero
En este trabajo se estudiaron las principales causas de decomiso de cerdos desmedrados
que tuvieron lugar en un matadero valenciano.
La inspección de cerdos en matadero se ha empleado frecuentemente
tanto para evaluar la salud de las camadas como para realizar estudios
epidemiológicos sobre los factores de riesgo implicados
en la prevalencia de las lesiones. Sin embargo se han realizado pocos estudios
en matadero acerca de cerdos desmedrados.
Principales causas de decomiso de cerdos desmedrados en matadero