Antonio Velarde, Deborah Temple y Antoni Dalmau
IRTA, Subprograma de Bienestar Animal.
Actualmente, los consumidores ya no consideran la cría de animales de abasto como un simple medio para alimentarse, sino que exigen otros requisitos como la seguridad y la calidad de los alimentos, la protección del medio ambiente y la garantía que los animales reciben un trato adecuado.
Introducción
La creciente preocupación social por el bienestar de los animales, junto con un mayor conocimiento de esta cuestión a nivel científico, ha llevado a la Unión Europea a adquirir un compromiso claro a favor del bienestar de los animales de producción. La comisión europea aprobó en enero de 2006 el plan de acción comunitario sobre protección y bienestar animal, que tiene una vigencia de cinco años (Comisión de las comunidades Europeas, 2006).
