Restricciones tempranas de aminoácidos sobre el crecimiento posterior, global y las características físicas y sensoriales de la carne de cerdo
R.B. Kamalakar, L.I.Chiba, K.C. Divakala, S.P.Rodnding, E.G.Welles, W.G. Bergen, C.R. Kerth, D.L. Kuhlers and
N.K.Nadarajah
El objetivo de este estudio fue investigar el efecto del grado y la duración de las restricciones iniciales
de AA en la dieta sobre los datos productivos del cerdo y las características físicas y sensoriales
de la carne de porcino.
En este artículo se propone un método para incrementar la grasa
infiltrada manteniendo niveles elevados de magro.
Restricciones tempranas de aminoácidos sobre el crecimiento posterior, global y las características físicas y sensoriales de la carne de cerdo