Per Tybirk
Pig Research Centre, Danish Agriculture & Food Council
Trabajo presentado en el DSM Swine Tour Europe. Noviembre 2011.
Introducción
En Dinamarca, el efecto de la fitasa se encuentra incluido en la digestibilidad de los diferentes ingredientes y cada ingrediente tiene cinco digestibilidades distintas según aumenta la dosis de fitasa. Para utilizar el sistema, hay que definir previamente una dosis estándar de fitasas comerciales disponibles, y esto hace que sea posible utilizar el mismo grupo de digestibilidad del fósforo para diferentes productos. Con este sistema, el efecto de la fitasa añadida depende de la composición del pienso y tenemos así un efecto diferente de la fitasa en el pienso en harina comparado con el pienso granulado. La ventaja de este sistema es que reduce el riesgo de sobreestimar el efecto de las fitasas, sobre todo cuando se utilizan dosis más altas de las mismas.
