Según el informe difundido por la FAO
El crecimiento demográfico y el aumento de los ingresos están potenciando
una tendencia actual hacia un consumo mayor de proteína animal per cápita en
los países en desarrollo, expone el informe World Livestock 2011: Livestock in food security (Ganadería mundial 2011: el ganado en la seguridad alimentaria).
Se prevé un aumento del consumo de carne de casi el 73% para el año 2050 y
el consumo de productos lácteos crecerá un 58% respecto a los niveles actuales.
