› Antonio Rouco Yañez. Profesor Titular de Economía Agraria. Universidad de Murcia.
› Luis Ruiz Abad. Profesor Titular Economía Agraria Universidad Complutense de Madrid.
Hay un dicho popular que dice “que siempre que llueve escampa”, y eso parece ser lo que ha sucedido en el sector porcino europeo. Solamente hay que echar un vistazo a las cotizaciones reflejadas en la tabla para ver como efectivamente ha dejado de llover y ha salido el sol, lo que ha hecho que los mercados del norte de Europa, y especialmente la locomotora alemana, se hayan despertado del letargo invernal que se había colado en la primavera y hayan empezado a florecer con un ímpetu que esperamos no sea “flor de un día”.
