Luis Mesas Mora1, Juan José Mallo1 y David Solà-Oriol2
1 Norel S.A.; 2 SniBA (UAB).
El imprinting en alimentacion
El imprinting (aprendizaje precoz) permite crear un efecto preferencial en los lechones a través de los sabores y aromas de la dieta materna. La exposición prenatal a los sabores a través de la dieta materna influye en las preferencias del lechón, probablemente a través de una asociación positiva entre los sabores y la recompensa
hedónica de la experiencia uterina y un efecto de la familiaridad. Las preferencias adquiridas antes del nacimiento parecen ser de larga duración. Esto puede ser un factor importante para reducir la neofobia para sabores específicos en los lechones (J.Figueroa; D.Solà-Oriol; L.Vinokurovas; X.Manteca; J.F. Perèz).
Los efectos de la exposición prenatal a un sabor crean una preferencia que puede ser fortalecida si se continúa con el mismo sabor durante la lactancia (Galef y Henderson 1972; Bilko et al. 1994; Desage et al. 1996; Mennella et al. 2001; Hepper y Wells 2006).
