Alberto Herranz
Director de INTERPORC
Como bien saben los lectores de esta revista, la Interprofe-sional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) lleva a cabo un ambicioso Plan de Internacionalización que en 2017 contempla más de 50 acciones en 14 países con el fin de apoyar la activa presencia de las empresas de un sector que vende el 50% de su producción fuera de nuestras fronteras. Pero ese dato, que nos convierte en uno de los sectores más internacionalizados de la economía española, no nos oculta que es el mercado nacional el que absorbe la otra mitad de la producción, por lo que es fundamental para la rentabilidad de todos los eslabones de la cadena de valor del porcino español. Por ello, desde INTERPORC incidimos especialmente en la promoción de la carne y elaborados del porcino de capa blanca en el mercado interior, en el que desarrollamos di-ferentes iniciativas. Dentro de estas acciones destaca por su importancia y repercusión la campaña de publicidad que realiza la Interprofesional bajo el eslogan ‘Nuestra carne blanca’, cuyos objetivos son trasladar a la opinión pública las cualidades nutricionales de la carne y elaborados del cerdo blanco español; informar sobre su bajo aporte en grasas, especialmente de las partes magras del cerdo; y resaltar su excelente sabor y calidad.
