Miguel Ángel Higuera
Director de Anprogapor
En lo que se reere al sector porcino, en el año 2017 se superaron
las 4 millones de toneladas (en peso canal equivalente)
de carne de porcino producida y las exportaciones igualmente
superaron los 2 millones de toneladas con lo que ha sido el
primer año que el sector porcino español ha exportado más
del 50% de su producción. Con el balance de las import/export
(se importan unas 300 toneladas) se obtiene un grado
de autoabastecimiento del 177%. En lo que se reera al censo,
en la última encuesta publicada de mayo de 2017 se ha incrementado
el censo total en una año en un 4,09% llegando a
la cifra de 28.666.720 animales siendo nuevamente el primer
productor de cerdos de Europa en censo de animales.
