Alberto Herranz
Director de Interporc.
EN LOS ÚLTIMOS AÑOS, LA EVOLUCIÓN DEL SECTOR
PORCINO ESPAÑOL puede calificarse de vertiginosa en
prácticamente todos los eslabones de la cadena, desde
la producción a la distribución. Si bien es cierto que a nivel
mundial asistimos a una expansión de la producción
en muchos de los más importantes mercados mundiales,
también lo es el hecho de que el ritmo de crecimiento del
sector porcino español ha sido sostenido y más intenso
que el producido en la mayoría de los demás principales mercados,
tanto de la UE-28 como del resto del mundo; sobre todo
en lo que a producción se reere.
España se consolida como uno de los mayores productores mundiales de porcino en número y competitividad