Datos de Mercolleida – Febrero 2018
Hasta 2006, Alemania importaba carne y cerdos; ahora, exporta
carne pero importa más cerdos, por lo que el décit de su oferta nacional
respecto a su capacidad de matanza viene de lejos. Si acaso,
en los 2 últimos años ha sido más visible porque ha topado de bruces
con una fuerte demanda exportadora que ponía más de manifiesto
la falta de cerdos y con una falta de flexibilidad de la carne,
presionada también por la disminución del consumo nacional, para
absorber los movimientos del vivo.
Información Económica y Agropecuaria del Sector Porcino