Datos de Mercolleida – Noviembre 2018
La sensación generalizada es que el mercado europeo del
cerdo vivo está bien equilibrado entre una oferta estacionalmente
al alza y una demanda que trabaja al máximo
de las capacidades de matanza, pero que esta misma elevada
operativa pone constantemente mucha carne en el
mercado (más aún porque nadie quiere congelar) y ello
impide poder subir precios en la carne.
Mercolleida – Noviembre 2018