By Woong B. Kwon and Hans H. Stein.
Universidad de Illinois, Estados Unidos.
Se considera que la valina y la isoleucina son los aminoácidos limitantes después de la lisina, la treonina, la metionina y el triptófano en las dietas a base de harina de maíz y soja para cerdos, mientras que la leucina generalmente está en exceso debido a su alta concentración en las proteínas del maíz.
El exceso de leucina reduce la retención de nitrógeno