Datos de Mercolleida – Enero 2020
Ha podido sorprender la amplitud de los descensos que las cotizaciones del cerdo muestran en este inicio de año (sobre los 10 céntimos en canal en el norte de Europa y sobre los 5 céntimos en vivo en el sur), pero ello
responde más a la propia altura a la que se mantenían los precios (récord en todas partes para estas fechas) que a un hundimiento del mercado: no hay ninguna catástrofe en el mercado,solo hay más margen del ganadero
para moverse y más necesidad del matadero para no perder tanto margen.
Mercolleida-Enero