Kevin Jerez-Bogota, Tofuko Woyengo,
Department of Animal Science; South Dakota State University (Estados Unidos).
Maamer Jlali, Pierre Cozannet, Aurélie Preynat. Adisseo France SAS.
Los granos de maíz y trigo, y sus coproductos, son las fuentesde energía más utilizadas en las dietas porcinas. Sin embargo,
estos alimentos contienen fitato y fibra que reducen lautilización de nutrientes. Los efectos indeseables del fitato
y la fibra pueden aliviarse mediante la suplementación dietéticade fitasa y enzimas que degradan la fibra. Los tipos
más abundantes de fibra en el trigo y el maíz son los arabinoxilanosque se componen de xilanos (un azúcar que crea
la columna vertebral de los arabinoxilanos) y las unidades dearabinosa (los azúcares que se unen y crean ramas fuera de la
columna vertebral del xilano).
