Cassandra Jones, PhD. Profesora asociada de Ciencias e Industria Animal.
Universidad Estatal de Kansas (Estados Unidos).
El alimento y los ingredientes del pienso están generando mucho interés como posibles vectores en la transmisión de
enfermedades porcinas y, según la evidencia del brote del virus de la diarrea epidémica porcina (PEDV) de 2013,
está justificado, al menos en cierto grado. Según los especialistas, la alimentación es solo uno de los muchos riesgos.
Sin embargo, la forma en que fabricamos y entregamos alimentos aumenta la probabilidad de que, si están conta-
minados, provoquen enfermedades.
Bioseguridad de las fábricas de pienso.