Datos de Mercolleida - Abril 2021
En estas dos semanas de Pascua,el peso medio en canal ha subido,
según el muestreo de Mercolleida, 800 gramos (140 + 660 gramos) y
la matanza habrá bajado en torno a un -15% global. El matadero ha
tenido unos días de más fácil aprovisionamiento, pero las necesidades
siguen siendo fuertes.
Mercolleida, abril 2021