Antonio Palomo Yagüe
Director de la división porcina. SETNA Nutrición SA-ADM
Los momificados responden a la disrupción del proceso de autolisis, los fluidos se
reabsorben y las membranas fetales se “papirizan”. La autolisis envuelve el efecto
de las enzimas digestivas y desaparición de materia orgánica y la maceración
precisa de bacterias y oxígeno. Describe un problema en una granja comercial familiar
de 160 cerdas de genética danesa en la baja Austria con producción a bandas de cinco semanas.
Resumen del 14º ESPHM. Reproducción, manejo y economía