Bjarne Kornbek
Pedersen, PhD Danish Farm Design A/S Dinamarca
El sector porcino mundial ha cambiado durante las dos últimas décadas. Especialmente
la producción porcina china y asiática han experimentado una evolución extrema, pasando
de ser llevada a cabo por miles de productores de traspatio, hacia unos pocos y grandes integradores
que crían muchos animales en modernas instalaciones. Además, las empresas chinas han
sido pioneras en la construcción de granjas de múltiples pisos. Mientras tanto, la peste porcina
africana (PPA) se ha extendido de Europa del Este a Asia y ha provocado grandes pérdidas, matando
a millones de cerdos. Ambos fenómenos han hecho aumentar la atención en la bioseguridad y en
los métodos para proteger los activos asociados a las grandes granjas porcinas.
