FUENTE
Urriola PE, Johnston LJ, Stein HH, Shurson GC, (2013).
Prediction of the concentration of standardized ileal digesti-
ble amino acids in distillers dried grains with solubles. Jour-
nal of Animal Science, 91(9), 4389-96.
Lograr una eficiencia nutricional óptima en la producción porcina depende de la capacidad de determinar con precisión los nutrientes para las funciones productivas; es decir, crecimiento y reproducción en las distintas fases de los cerdos. Los aminoácidos son nutrientes necesarios que representan una parte importante de su dieta diaria, pero su digestibilidad varía entre los ingredientes del alimento, especialmente los que se tratan térmicamente, como los granos secos de destilería de maíz con solubles (DDGS). Debido a que las dietas para cerdos se formulan sobre una base de aminoácidos digestibles, los nutricionistas buscan continuamente soluciones rápidas,
Aunque el uso de la espectroscopia de infrarrojo cercano (NIRS, en sus siglas en inglés) se ha convertido en un método popular para determinar de manera rápida y precisa la composición de nutrientes de los ingredientes y alimentos completos, su uso para estimar el contenido de aminoácidos digestibles ha sido todo un reto.
