Control de enterotoxemias en cerdos de cebo

Guillermo Ramis Vidal

Departamento de Producción Animal

Facultad de Veterinaria de Murcia

Francisco José Pallarés Martínez

Departamento de Anatomía y Anatomía

Patológica Comparadas.

Facultad de Veterinaria de Murcia

Los probióticos son microorganismos que ingeridos

en cierta cantidad, ejercen efectos beneficiosos

para la salud. El intestino, expuesto a

múltiples estímulos antigénicos, contiene la

mayoria de las células productoras de anticuerpos

del organismo. La microflora intestinal es

indispensable al buen funcionamiento del organismo.

Salmonelosis Porcina: situación epidemiológica actual

Lucas Domínguez Rodríguez, Mª Concepción Porrero y Sonia Téllez

Laboratorio de Vigilancia Sanitaria ( Visavet) .

Dpto. Sanidad Animal.

Facultad de Veterinaria

Universidad Complutense

Salmonella es un género de bacterias perteneciente a la

familia Enterobacteriaceae. Entre las zoonosis de etiología

bacteriana la Salmonelosis ocupa el lugar más destacado.

El control en las granjas porcinas resulta de vital importancia

para evitar alteraciones sanitarias. Resulta imprescindible, según

estos autores, implicar a todos los sectores para poder eliminar

este agente de toda la cadena alimentaria.

Vacunación frente a Mycoplasma hyopneumoniae

Pallarés F.J

Departamemo de Anatomía y Anatomía Patológica Comparadas

Ramis G., Muñoz A.

Departamento de Producción Animal.Facultad de Veterinaria

Universidad de Murcia.

La Neumonía Enzoótica Porcina es una enfermedad crónica que afecta a la mayoría de

las explotaciones porcinas de todo el mundo. Para el control de este proceso se debe

actuar a varios niveles: mejora de las condiciones ambientales y de manejo, uso de

antibacterianos con actividad frente a M. hyopneumoniae y uso de vacunas.

Actualización sobre las enfermedades asociadas a Circovirus Porcino tipo 2 (PCV2)

Joaquim Segalés

Centre de Recerca en Sanitat  Aniaml (CReSA)

Departement de Sanitat Animat i d 'Anatomia  Animals

Facultat de Veterinaria. Universitat  Autónoma  de Barcelona

La posible asociación de PCV2 con varios síndromes o condiciones patológicas ha

supuesto que éstas sean agrupadas dentro de la terminología "Enfermedades por

Circovirus Porcino".

Circovirus Porcino tipo 2 (PCV2) es un virus ubicuo que ha sido hallado en todos

los países donde se ha buscado, sea en el cerdo doméstico o bien en el jabalí.

Aplicación práctica de la Inseminación Intrauterina. Ventajas e inconvenientes

J. R. Caballero de la Calle.

E. U. de Ingeniería Técnica Agrícola de Ciudad Real. UCLM

La eficiencia reproductiva tiene gran importancia en la producción

porcina y puede evaluarse a través de la productividad de la cerda,

es decir, por la cantidad de lechones producidos por hembra y por año.

Esta productividad puede estar influenciada por numerosos factores, y puede

mejorarse empleando las modernas tecnologías reproductivas como la

inseminación artificial.

Pleuroneumonía Porcina y evolución de la distribución de serotipos de Actinobacillus pleuropneumoniae en España

Jaime Maldonado Garcia, Pere Riera Pujadas

y Eva Martínez Benítez.

Laboratorios Hipra

La Pleuroneumonia Porcina (PP) es una de las enfermedades

infecciosas de mayor impacto económico en la industria porcina

mundial. Su efecto negativo es debido a su amplia distribución y a las

pérdidas producidas durante las fases de crecimiento y engorde de los

cerdos.

"Los Baldíos", un modelo en producción de genética de Ibérico

Situada en Alburquerque (BadajozJ, en la finca La Espada y Bonilla, "Ibérico Comarca de

Los Baldíos" es un modelo en producción de genética de Ibérico.

Los hermanos Mariano y Enrique Señorón

cuentan con más de 35 años de experiencia en

el sector de la genética porcina en España. Hace tres

años se embarcaron en el proyecto de explotación de

genética porcina "Los Baldíos". Desde un primer momento.

su objetivo fue proveer al sector Ibérico de

animales con una genética de calidad.

Prolapsos rectales en cebo

Guillermo Ramis Vidal

Departamento de Producción Animal

Facultad de Veterinaria de Murcia

Fra ncisco José Pallarés Martínez

Departamento de Anatomía y Anatomía Patológica Comparadas.

Facultad de Veterinaria de Murcia

El prolapso de recto es una patología frecuente en el porcino de cebo y

viene determinada por un aumento de la presión intra-abdominal o una

gran irritación de la mucosa digestiva. Las causas descritas como posibles

para este proceso son variadas, y entre otras se citan, el padecer procesos

respiratorios que cursan con tos, síndromes entéricos,

parasitosis, bajas temperaturas que provocan el agrupamiento de los animales,

fermentaciones anormales en intestino grueso y

presencia de micotoxinas en pienso.

Ley 16/2002 de prevención y control integrado de la contaminación. ¿ Cómo afecta a las explotaciones porcinas? (y IV)

C. Piñeiro .  PigCHAMP Pro-Europa, S.A.

M.J. Sanz .   CEAM

G. Montalvo , P. Illescas.  Tragsega, S.A .

M. Herrero.  Feaspor

R. Giráldez.  Consultor

M. Bigeriego. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

Las técnicas recomendadas para mejorar el almacenamiento de estiércol

sólido:

Disponer de una capacidad de almacenamiento lo más amplia posible, de al menos 3 meses.

Depositar el estiércol sobre una superficie estanca que disponga de un sistema de recogida de lixiviados.

Cubrir el estiércol mediante la construcción de un cobertizo o con un a cubierta flexible.

....

Principales causas de decomiso de cerdos desmedrados en matadero

En este trabajo se estudiaron las principales causas de decomiso de cerdos desmedrados

que tuvieron lugar en un matadero valenciano.

La inspección de cerdos en matadero se ha empleado frecuentemente

tanto para evaluar la salud de las camadas como para realizar estudios

epidemiológicos sobre los factores de riesgo implicados

en la prevalencia de las lesiones. Sin embargo se han realizado pocos estudios

en matadero acerca de cerdos desmedrados.

Se pone en marcha la primera granja de multiplicación SPF en España

El proyecto de Coren e Hypor

A lo largo de los próximos meses se completará la puesta en marcha de la granja "Parada

do Sil", propiedad de la empresa Coren, con la llegada de las cerdas reproductoras

GP (abuelas) de Hypor. Estos animales poseen un elevadisimo estatus sanitario: libres de

PRRS, Neumonía Enzoótica, Pleuroneumonia Porcina, entre otras enfermedades.

Aumento de incidencia de hernias en cebo

Guillermo Ramis Vidal

Departamento de Producción Animal

Facultad de Veterinaria de Murcia. Murcia

Francisco José Pallarés Martínez

Departamento de Anatomía y Anatomía Patológica Comparadas

Facultad de Veterinaria de Murcia. Murcia

En un a empresa española de producción porcina con los cebos en régimen de integración,

los visitadores y veterinarios hacen constar al director técnico que están detectando

la aparición en un número importante de animales herniados en los cebos, lo que

genera las protestas de los integrados ya que se está produciendo mortalidad entre estos

animales y además les obliga a hacer un manejo especial de estos cerdos si quieren

evitar que mueran.

Ley 16/2002, de prevención y control integrado de la contaminación. ¿ Cómo afecta a las explotaciones porcinas? (III)

C. Piñeiro.  PigCHAMP Pro-Europa, S.A.

M.J. Sanz . CEAM

G. Montalvo  y P. IIlescas . Tragsega, S.A.

M. Herrero. Feaspor

R. Giráldez. Consultor

M. Bigeriego. Ministerio de Agricultura. Pesca y Alimentación

La cerda, igual que en el sistema de referencia, está confinada en

su movimiento, por lo que la zona habilitada para sus deyecciones

está claramente diferenciada.  En la parte delantera del animal se construye

un foso ancho que contiene agua para evitar el desarrollo de

moscas. En este foso se recoge el agua y el alimento que desperdicia la cerda y

las deyecciones (mínimas) de los lechones.

Bioseguridad en explotaciones de cerdo Ibérico

Enrique Marco, José Barceló y Xavier de Paz

B&M C.V.P.

En el cerdo Ibérico, su producción extensiva ha llevado

a pensar que la aplicación de medidas de

bioseguridad en este tipo de explotaciones era

algo de imposible aplicación, por lo que en

muchos casos su existencia es mínima o incluso

nula.

Manejo reproductivo del verraco

Heriberto Rodríguez-Martínez

Catedrático, División de Reproducción Comparada, Obstetricia y Salud de la Ubre.

Departamento de Ciencias Clínicas. Facultad de Medicina Veterinaria y Ciencia Animal.

Universidad Sueca de Ciencias Agrícolas ( SLU).

Uppsala, Suecia

Varios factores influyen en la producción de semen en verracos,encontramos los

cambios en la salud de los verracos (especialmente los episodios febriles)

así como la introducción de defectos en el manejo de los verraco y del semen,

de manera iatrogénica. Estos factores deben ser considerados cuando se

intenta diseñar estrategias para llegar al uso máximo de

verracos para cría, que producen semen para Inseminación Artificial (lA).

Percepción sensorial del alimento y consumo de pienso en el lechón al destete

Eugeni Roura

Jefe I+D+i

Feed Additives, Lucta S.A.

Estudios de comportamiento alimentario en lechones recién destetados indican que no

adaptan de forma inmediata su ingesta de comida yagua a las necesidades nutricionales,

pero sí son capaces de elegir algunos alimentos cuando pueden diferenciar su aspecto, su

olor o su sabor antes de ingerirlos.

¿ Enfermedad de Aujeszky o Gripe Porcina?

Guillermo Ramis Vidal

Departamento de Producción Animal

Facultad de Veterinaria de Murcia

Francisco José Pallarés  Martínez

Departamento de Anatomía y Anatomía Patológica Comparadas.

Facultad de Veterinaria de Murcia

En muchas ocasiones en el campo no queda más remedio que realizar diagnósticos basados

tan sólo en la información que se puede adquirir mediante los medios con los que

cuenta el propio veterinario: la manifestación clínica, las lesiones observadas en las necropsias

y la experiencia.Sin embargo, muchos procesos tienen una expresión clínica similar y un cuadro

lesional muy inespecífico.

Ley 16/2002, de prevención y control integrado de la contaminación  ¿ Cómo afecta a las explotaciones porcinas? (II)

C. Piñeiro. PigCHAMP Pro-Europa, S.A.

M.J. Sanz. CEAM

P. Illescas. Tragsega, S.A

R. Giráldez. Consultor.

M. Bigeriego. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

Las técnicas para la reducción de impactos

ambientales y/o consumo se deben considerar como 

medidas que permitan reducir el volumen y la carga de los

contaminantes desde las primeras etapas del proceso productivo.

Puntos clave para el control de Salmonella: implicación de la alimentación animal

Eva Creus

Servicio de Nutrición de Animales Monogástricos.

Facultad de Veterinaria. Universitat Autónoma de Barcelona

La presencia de Salmonella en la cadena productiva tiene un impacto también en la salud

animal, así como en el comercio internacional de carne. La instauración de planes de

control en algunos de los principales países productores de porcino supone la creación

de barreras comerciales de índole sanitaria que limita la exportación de animales y

carnes procedentes de países sin su implantación.

Aplicación potencial a corto plazo de la congelación de embriones porcinos

M. A. Gil, C. Cuello, J . M. Vázquez, J. Roca y E. A. Martínez

Departamento de Medicina y Cirugía Animal. Reproducción y Obstetricia.

Facultad de Veterinaria. Universidad de Murcia

El desarrollo y utilización comercial

de la vitrificación y el transplante de

embriones porcinos posibilitará numerosas

aplicaciones desde el punto de vista de

producción, investigación y medicina.

En los últimos años se han realizado importantes

avances en lo referente al desarrollo

de la vitrificación de embriones porcinos.

Diagnósticos realizados en un caso de PMWS

Guillermo Ramis Vidal

Departamento de Producción Animal

Facultad de Veterinaria de Murcia

Francisco José Pallarés Martínez

Departamento de Anatomía y Anatomía Patológica Comparadas.

Facultad de Veterinaria de Murcia

Se trata de una granja de 500 cerdas que funciona

bajo un sistema de producción dos

fases, en el que las cerdas y los lechones

están en una misma localización, mientras

que los cebos se hacen en un sitio diferente

en naves de 400 plazas manejadas bajo un

sistema todo dentro-todo fuera.

Principales puntos críticos en un Centro e Inseminación

Rafael Arlegui González

Departamento Técnico

Magapor S.L.

Dentro del proceso de producción de dosis seminales en un Centro de

Inseminación Artificial porcina, la calidad del agua de laboratorio

empleada constituye el primer punto a valorar. Hemos de tener en

cuenta que no cualquier tipo de agua es válido para permitir la

supervivencia de las células espermáticas.

Prevención y tratamiento del anestro en la cerda

M.V. Falceto

Facultad de Veterinaria. Zaragoza. España

Anestro es la ausencia de celo. El anestro es fisiológico desde el

nacimiento hasta la pubertad, durante la gestación y lactación y hasta un máximo de

10 días después del destete. Cuando una reproductora no sale en celo aparece

infertilidad y aumenta el número de días no productivos de la cerda en la explotación.

Las micotoxinas como sustancias indeseables en la alimentación porcina

Marta Busquet. 

Departamento Técnico de la Confederación Española

de Alimentos Compuestos (Cesfac)

Las enfermedades transmitidas por los alimentos

causadas por peligros microbiológicos

constituyen un problema de salud pública

importante y creciente. Según datos recogidos

por el Programa de Vigilancia para el Control

de Enfermedades Transmitidas por los

Alimentos de la OMS en Europa, de los 23.538

brotes notificados (entre 1993-1998) en los

que se identificó el agente causante, los hongos

tóxicos se detectaron en un 2% de los casos.

Infección por Haemophilus parasuis sin lesiones características

Guillermo Ramis Vidal. Departamento de Producción Animal

Facultad de Veterinaria de Murcia

Francisco José Pallarés Martínez

Departamento de Anatomía y Anatomía Patológica Comparadas.

Facultad de Veterinaria de Murcia

En una granja de razas puras con un alto

nivel sanitario, siete cerdos con un peso

comprendido entre 25 y 50 kg aparecieron

muertos súbitamente. La enfermedad parecía

estar limitada a una sala de 50 cerdos.

Algunos animales estaban débiles, temblaban

al forzarlos a moverse, y dos no pudieron

levantarse.

Ley 16/2002, de prevención y control integrado de la contaminación. ¿ Cómo afecta a las explotaciones porcinas? (l)

C. Piñeiro. PigCHAMP Pro-Europa S.A.

M. J . Sanz. CEAM

G. Montalvo y P. Illescas.  Tragsega, S.A

M. Herrero. Feaspor.

R. Giráldez. Consultor

M. Bigeriego. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

Esta nueva Ley se plantea, como objetivo principal evitar o, al 

menos, reducir la  contaminación de la atmósfera, del agua y del suelo

para alcanzar un nivel elevado de protección ambiental,

desarrollando el principio de prevención.

Auditoria Sanitaria. Proyecto de control y de análisis ordenado y sistemático de la información obtenida en el matadero

José Miguel Macarrilla, Alfredo Romero Rodríguez,

Paloma Suárez, y Jesús Pérez.

Servicios Técnicos de Porcino.

Pfizer Salud Animal

Auditoría Sanitaria es el término que hemos elegido para designar un ambicioso

proyecto que pretende maximizar, ordenar y analizar la información obtenida en el

matadero, mediante el chequeo sistemático de las lesiones macroscópicas en las

vísceras.  El objetivo de este proyecto es la mejora de las producciones de las

explotaciones porcinas.

Utilización de enzimas en la alimentación del ganado porcino

José Francisco Pérez Hernández

Grupo de Investigación en Nutrición, Manejo y Bienestar Animal.

Facultad de Veterinaria.

Universidad Autónoma de Barcelona

La utilización de enzimas en alimentación animal

es mucho más reciente, de una forma destacada en

la alimentación de las aves, y en bastante menor

intensidad por el momento, en la alimentación del ganado

porcino y rumiantes.

Mejora de los resultados productivos con la adición de prostaglandinas al semen en verano

Guillermo Ramis Vidal

Departamento de Producción Animal

Facultad de Veterinaria de Murcia. Murcia

Francisco José Pallarés Martínez

Departamento de Anatomía y Anatomía Patológica Comparadas

Facultad de Veterinaria de Murcia. Murcia

El uso de prostaglandinas, tanto naturales como sintéticas, se está haciendo

cada vez más frecuente en la reproducción porcina. Algunas de las utilidades

y aplicaciones de estos fármacos cuando se usan inyectados son:

• Abortivos.

• Sincronización de partos.

• Reducción de los intervalos destete-cubrición fértil.

• Aumento del número de lechones nacidos vivos.

Complejo Respiratorio Porcino

Mercé Roca Canudas, Roser Dolz Pascual y Joaquim Segalés Coma

Centre de Recerca en Sanitat Animal

Departament de Sanitat i Anatomía Animals

Universitat Autónoma de Barcelona

El Complejo Respiratorio Porcino (CRP) suele aparecer en la fase de engorde,

especialmente entre las 16 y 20 semanas de edad. Los animales con CRP

muestran retraso en el crecimiento, disminución del consumo

de pienso, peor eficiencia alimentaria, anorexia, fiebre, tos, dificultad

respiratoria y muerte ocasional de algún animal afectado.

La problemática real en la carga de los actuales cerdos cebados

Carlos Buxadé Carbó

Departamento de Producción Animal.

ETSIA. UPM. Madrid.

La realidad es que en los últimos tiempos la problemática generada

por el proceso de la carga de los porcinos cebados se ha exacerbado

o incrementado.Se trata de un proceso sumamente complejo, para

las explotaciones porcinas porque tiene, no sólo una elevada trascendencia

económica directa (bajas, animales tocados,

etc.)  sino también indirecta (calidad de la canal y de la carne).

Seroprevalencia de la Enteropatía Proliferativa Porcina (Ileítis) en la Península Ibérica

Pedro Rubio*, Ana Carvajal*, Joan Rigat** y Josep MaSalleras**

*Departamento de Sanidad Animal

Facultad de Veterinaria, Universidad de León

**Boehringer Ingelheim España, S. A.

División Veterinaria

La Enteropatía Proliferatlva Porcina tiene una distribución mundial y ha sido descrita en

todos los paises con una producción porcina significativa. Actualmente es muy dificil

encontrar granjas negativas, incluso entre las de más alto nivel sanitario de países con

un elevado control. En muchos casos se detectan Infecciones mixtas de Lawsonia

intracellularis con otros agentes.

Influenza Aviar y ganado porcino

M. Lainez y T. Nuez

Centro de Investigación y Tecnología Animal.

Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias

La amenaza de una pandemia de gripe humana provoca que  las

portadas de los medios de comunicación recojan la evolución de

la enfermedad en las aves. La sociedad está sensibilizada

frente al riesgo que supone la extensión de la

gripe humana causada por un virus H5N1.

Control de las diarreas bacterianas en cebo

Jake Waddilove, MA VetMB MRCVS

Eastgate Veterinary Group

Cotton Lane

Bury St Edmunds

Reino Unido

La incidencia de diarreas bacterianas clínicas y subclínicas en los cebos de sistemas

modernos de producción es muy significativa y esto tiene un impacto profundo en la

productividad y rentabilidad de las granjas de porcino.

Estas infecciones pueden aparecer aisladas o en combinación. Su control y sus efectos

económicos son una parte esencial del éxito futuro de la producción porcina.

Mejorar la productividad del paritorio

Isidoro Pérez Guzmán

Veterinario especialista en porcino

"Destetar el máximo número de lechones, de

tamaño uniforme y con el mayor peso posible,

de cerdas que no hayan perdido excesivo

peso en la lactación, con condición corporal

adecuada, en los plazos establecidos".

Para mejorar la eficacia del trabajo en los

paritorios es imprescindible establecer unas

rutinas de manejo adecuadas.

Navarretinto, un nuevo concepto de producción

Entre Valdecaballeros y la presa de García Sola, en el término municipal de

Talarrubias (Badajoz), se encuentra situada Navarretinto, Granja de Selección y

Granja de Protección Sanitaria Especial. Se trata, sin lugar a dudas, de una

explotación de ganado porcino Ibérico singular.

"En un principio. comenzamos de una forma muy

modesta, pero con mucha ilusión, a partir de noventa

lechonas que adquirimos en 1999" señala Marisol

Pereira, gerente de la ganadería.Hasta entonces

nadie de su familia, ni de su entorno, habían trabajado

en el mundo del cerdo Ibérico.

Úlcera gástrica perforada en una cerda en lactación

Guillermo Ramis Vidal

Departamento de Producción Animal

Facultad de Veterinaria de Murcia

Francisco José Pallarés Martínez

Departamento de Anatomía y Anatomía Patológica Comparadas.

Facultad de Veterinaria de Murcia

El caso transcurre en una granja de 200 cerdas

dedicada a la producción de lechones. Se

detecto una cerda que apenas comía después

de parir. Se le tomó la temperatura en varias

ocasiones y ésta mostró unos valores muy

normales para una cerda en esa fase, entre

39 y 39,5 ºC.

Aminoácidos de cadena ramificada en nutrición porcina y (II)

Ioannis Mavromichalis

Doctor en Nutrición Porcina

Director de los Servicios Nutricionales

Nutral S.A.

Existe una gran escasez de datos relevantes acerca de la estimación de los requerimientos

de aminoácidos de cadena ramificada para cerdos principalmente porque siempre se ha

considerado que los AACR son abundantes en las dietas habituales.

El Bienestar en el matadero (y II)

José A. García Díez

Director Técnico-Sanitario. Giresa.

Coordinador de los SVOSP. Palencia.

Carlos Buxadé Carbó

Departamento de Producción Animal. ETSIA. UPM. Madrid.

Una vez que los animales estabulados han sido sometidos a la inspección

ante mortem conforme se puso de manifiesto en la primera parte,

se dictamina su aptitud para el sacrificio o su rechazo y destino al

lazareto para su detenida observación y dictamen posterior de

"sacrificio condicionado" en el Matadero Sanitario, si procede.