Mejora de los parámetros productivos al destete por el uso sistemático de Flunixin meglumine

J. Piella Farrés y J. Wennberg Rutllant

Departamento Técnico  Grup Baucells Alimemació.

La utilización sistemática de Flunixin meglumine tras el parto, conseguirá que la cerda

se encuentre en adecuadas condiciones para optimizar su producción láctea desde el

momento del nacimiento de los lechones. Los lechones, son animales que nacen

con muy pocas reservas energéticas, ya que menos de un 1,5% de su peso es

grasa corporal.

Efectos de la utilización de Enterococcus faecium en la alimentación de lechones en transición

P. Serrano , E. Gómez y M. Láinez

Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias. CITA Segorbe (Castellón)

J. A. López , A. Calderón

DSM Nutritional Products

La flora intestinal del cerdo es de gran diversidad

y complejidad, y varía cualitativa y cuantitativamente

a lo largo de las distintas partes del intestino y de las distintas

etapas de desarrollo. El destete es el periodo más crítico de la

producción de l cerdo ya que en esta fase del crecimiento se 

presentan una serie de problemas que no se dan en otras

fases de su desarrollo.

Comparación de lotes con distinto peso a la entrada a cebo

Guillermo Ramis Vidal

Departamento de Producción Animal. Facultad de Veterinaria de Murcia

Francisco José Pallarés Martínez

Departamento de Anatomía y Anatomía. Patológica Comparadas.

Facultad de Veterinaria de Murcia

Los animales de cebo sufren actualmente una exacerbación

de los problemas sanitarios, especialmente en los dos primeros

meses del periodo de cebo. Esto se debe a que a las patologías

víricas y bacterianas clásicas se ha sumado la emergencia o

reemergencia de nuevas enfermedades.

Factores que influyen sobre la calidad del jamón en el cerdo blanco (y II)

M. P. Serrano, D. G. Valencia, G. G. Mateo y R. Lázaro

Departamento de Producción  Animal. Universidad Politécnica de Madrid

El  control y la manipulación de la alimentación porcina

constituyen una herramienta útil para la obtención de

productos curados con características sensoriales singulares

ya que puede infuir tanto sobre la cantidad de GIM

como sobre el perfi l de ácidos grasos

y la estabilidad frente a la oxidación.