Evaluación de los puntos críticos en la contaminación por salmonella en mataderos de porcino

E. Creus, J. F. Pérez y E, Mateu.

En el presente trabajo se determinaron la frecuencia, la distribución y los

circuitos de la contaminación por Salmonella en tres mataderos de porcino.

Se recogieron varias muestras del ambiente del matadero y de los animales

sacrificados en días diferentes y en un mismo día, en momentos

separados. Se aislaron salmonelas en diferentes muestras del ambiente de

todos los mataderos, incluso antes del inicio de la jornada de trabajo.

Modelización en cerdas reproductoras

Jaume Civis y Francesc Payola.

Setna Nutrición

Desde hace unos años se ha empezado a trabajar de manera intensa en definir

una serie de modelos de predicción para el ganado porcino. Respecto a las

reproductoras es muy importante conocer los requerimientos

nutricionales en cada fase de su vida productiva.

Efecto del B-caroteno en los principales parámetros reproductivos

Guillermo Ramis Vidal

Departamento de Producción Animal

Facultad de Veterinaria de Murcia

Francisco José Paliarés Martínez

Departamento de Anatomía y Anatomía Patológica Comparadas.

Facultad de Veterinaria de Murcia

El B-caroteno es un precursor de la vitamina A, con lo que su uso en ganadería

debe aportar los beneficios propios de este compuesto. Se ha documentado

que los betacarotenos mejorarían la salida en celo y favorecerían la gestación

en condiciones normales. Se ha experimentado con B-caroteno inyectable como

sistema de mejora de los principales indices reproductivos, para paliar efectos

tales como la disminución en los rendimientos reproductivos en las épocas de calor.

Streptococcus Suis en una explotación de ciclo cerrado y alternativa al tratamiento tradicional con antibióticos

José Alfonso Cebolla Vieites y Gema López Crozco

El sector porcino español, ha sido capaz de recuperarse de las crisis sanitarias

sufridas en los últimos años y protagonizadas por las pestes porcinas.

Pero esta lucha junto con la importante intensificación del sector y la disminución

de la calidad de la mano de obra disponible, ha provocado el incremento de

ciertas patologías y asociaciones de las mismas, como son PRRS, neumonía

enzoótica, estreptococias, etc.