Control y Seguridad en Piensos Compuestos. Nueva Fábrica de JYSAPS en Lorca [Murcia]

La recepción de las mercancías están controladas a través de un tomador de

muestras automatizado, que recoge distintas porciones de los productos

Juan Jiménez S. A .  es una empresa familiar fundada en 

Febrero 1.964, a partir de una pequeña granja con unos

pocos efectivos de cerdos y  terneros. Empresa pionera en controles

de los parámetros físico-químicos en la elaboración de piensos.

La adaptación digestiva del lechón recién destetado: un reto extraordinario para el nutrólogo

Rafael Gustavo Hermes y José Francisco Pérez. Grup de Nutrició. Maneig i Benestar Animal.

Departament de Ciencia Animal y de Aliments.

Facultad de Veterinaria. Universitat Autónoma de Barcelona.

Grupo de Investigación en Nutrición. Manejo y Bienestar Animal .Universitat Autónoma de Barcelona.

La producción porcina moderna se caracteriza por realizar el destete

del lechón de manera muy temprana, habitualmente entre antes de la

3ª y la 4ª semana de vida. En esas condiciones, el destete representa

para el lechón un desafío extraordinario.

La separación brusca de la madre, el transporte y el cambio en

las condiciones ambientales son factores que inciden

sobre el stress de los animales.

El papel de la alimentación en el control de salmonella

Eva Creus, Joseane Dos Santos y Susana Martín-Orue

Grup de Nutrició, Maneig i Benestar Animal.

Departament de Ciencia Animal i  deis Aliments. Facultat de Veterinaria, Universitat Autónoma de Barcelona

La salmonelosis es una de las principales zoonosis de etiología bacteriana

en los países desarrollados. Aunque los huevos, la carne de ave y sus derivados

siguen siendo aún consideradas como la principal fuente de la infección,

la carne de cerdo y sus productos constituyen igualmente el origen de

un porcentaje importante de infecciones que según diversos estudios se

sitúa entre el 10-15 % de los casos humanos de salmonelosis en Europa.

Importancia de la nutrición y el manejo de la alimentación en porcicultura.

J. Gasa y M. Anguita

Grup de Nutricio, Maneig i Benestar Animal. Dep. de Ciencia Animal i deis Aliments

Facultat de Veterinaria, Universitat Autónoma de Barcelona

Antes de la aparición de la porcicultura moderna, en los años 40 y 50

del siglo pasado, el engorde de cerdos se realizaba a muy pequeña escala

y tenía interés especialmente en las zonas rurales y pueblos en régimen

de autoconsumo.  Los animales consumían productos vegetales; patatas,

remolachas y restos de verduras convenientemente cocidas y aderezadas

con salvado y en ocasiones con harina de cereales; el producto resultante

era una canal muy engrasado con una grasa firme lista para ser conservada

durante varios meses.

Análisis del mercado porcino. Marzo 2008.

Actualidad económica porcina

Es indudable que se sigue registrando la tendencia

alcista con la que ha empezado este año 2008, lo que

puede en principio llevar a paliar el déficit económico

que ha venido sufriendo el sector el último año. 

Analizando los precios recogidos vemos como se ha

conseguido un incremento del 2,18%....

Comparación de patologías gastroentéricas en cerdos ibéricos criados en tres sistemas de producción diferentes

Guillermo Ramis Vidal. Departamento de Producción Animal.

Facultad de Veterinaria de Murcia

Francisco José Pallarés Martínez

Departamento de Anatomía y Anatomía Patológica Comparadas.

Facultad de Veterinaria de Murcia

Las enfermedades entéricas porcinas son un problema de distribución

mundial que afecta a todos los países productores porcinos, con un

impacto enorme en la producción porcina causando pérdidas económicas

importantes debidas la mortalidad, aumento del índice de conversión y

reducción de la ganancia de peso. 

Mal Roio, en una Explotación Intensiva de Cerdos Ibéricos

Gema López Orozco y José Alfonso Cebolla Vieites

Laboratorio VISAVET . Sanidad Animal. Facultad de Veterinaria

Universidad Complutense de Madrid

Hospital Clinico Veterinario- Planta Sótano

Avda. Puerta de Hierro s/n 28040 Madrid.

A continuación exponemos el caso de una explotación dedicada a la

producción de cerdos ibéricos de cebo en régimen intensivo. 'Granja y animales'.

El caso que exponemos apareció en una explotación situada en la provincia de

Toledo.  Debemos recordar que la producción de este tipo de animales, difiere

en la producción del cerdo blanco en que la permanencia de los animales en la

explotación dura hasta los diez meses de vida llegando alcanzar entre los 150-160 Kg

peso, momento en que son enviados al matadero.