Sumario Nº 74 Diciembre 2010
Implantación en la región de Murcia de las MTDs nutricionales: proteína.
Una visión acerca de un viejo ¿conocido? Parvovirus porcino (Parte 1).
Nutrición Porcina: Extracto de alcachofa.
Objetivo: más kilos destetados por cerda y año .
Mas información en el PDF.
Protocolos para la utilización de antibiótico en diluyente
Pascual Belenguer 1 y Manuel Toledo Castillo 2
1 'Veterinario jefe de cerdas de Agroturia S.A. Massalfassar (Valencia).
2 Departamento Veterinario Juan Jiménez García, Larca (Murcia)
En el protocolo para la utilización de antibiótico
en diluyente, o los mecanismos que nos ayuden
en la toma de decisiones sobre un diluyente o
un antibiótico, es necesario disponer de una serie
de procedimientos a seguir que definiremos
y ampliaremos en este capítulo.
Los procedimientos a seguir serían los siguientes:
• En primer lugar detectar la contaminación
lo más rápidamente
posible para que el impacto sobre
la fe il1dad de tas granjas sea mínimo.
• En segundo lugar, realizar las
pruebas pertinentes para la elección
del antibiótico, así como su
concentración. Deben valorarse
d1st1ntas concentraciones de antib1ót1cos
y/o utilizar el diluyente
más idóneo para nueslras condiciones
de producción.
Dos aspectos a destacar en reproducción de la cerda ibérica
Juan Luis Criado
Veterinario experto en producción porcina.
1. Pseudoanestros
La cerda Ibérica en sistemas intensivos se caracteriza
por la escasa e Insuficiente manifestación
de celo (celos silentes y cortos), con signos poco
manifiestos o ausencia de algunos de ellos, vulva
escasamente edematosa, con mucosa apenas
sonrosada, exiguo o nulo fluJo vaginal, difícil de
detectar el reflejo de inmovilidad a las personas.
no suelen provocar expresiones de erección de
oreja y rabo, o gruñidos. En la práctica de la detección
de celo en boxes. suelen mostrar temeridad
a las personas y a ciertos machos de recela,
en general se muestran nerviosas ante estas situaciones.
Efecto de una dieta rica en ácidos grasos monoinsaturados sobre la calidad de canal y del perfil de ácidos grasos en cerdos cruzados con Petrain
G.Mas', M.Llavall', O.ColI', !. Oiaz 3, R. Roca2, M.A.Dliver", M.Gispert3, C.E.RealinP
, UPB España, SA.
1 Grupo Omega de Nutrición Animal SL
' IRTA. Mone/ls (Girona).
Calidad de canal y despiece
La Tabla 3 muestra los resultados del efecto de la
dieta y del sexo sobre la calidad de la canal. No se
observaron dlterencias signiticatlvas (P>o.os) debidas
a la dieta entre las canales, indICando que
las características de la canal no se vieron modificadas
por el uso de una dieta rica en ácidos grasos
monoinsaturados. Es importante asegurar que las
características de las canales en estos genotipos
magros son adecuadas para la ind ustria independientemente
de la dieta que reciban los animales.
En dietas de cerdos en crecimiento y acabado.Evaluación de glicero, un coproducto del biodiesel, para sostener el crecimiento y calidad del cerdo.
En dietas de cerdos en crecimiento y acabado.Evaluación de glicero, un coproducto del biodiesel, para sostener el crecimiento y calidad del cerdo.
Department of Animal Science. University of Minnesota.
USDA-ARS.
West Central Research and Outreach Center, University of Minnesota.
At1iculo publicado /In /11 Joumal of Animal ScÚHlC/l2010. 88: 3927-3935; do/: 10.2527/ }a5.2010-2858.
Traducido por José Ignacio Ferrero. Dpto. Formulación de NUTEGA, S.l.
Los cerdos fueron bloqueados por el PV inicial
y los corrales fueron asignados aleatoriamente
a uno de tres tratamientos dietéticos (24
corrales; 9 cerdos/corral). Los tratamientos
dietéticos fueron control, una dieta basada en
maíz y harma de soja (CUN). largo plazo, con
+ 8% de glicerol durante todo el experimento
(LT), y de corto plazo, los cerdos alimentados
con CON durante las 6 primeras semanas segUidas
de CON + 8% de glicerol durante las 8
últimas semanas del experimento (ShT) . Los
cerdos alimentados con LT tuvieron mayor (P
<u.u~) GMD, mientras que tos cerdos alimentados
con ShT tendieron (P <0.10) a crecer más
rápido que el CON (CON. 0,962 kg / d, LT.
0,99b kg Id. Y Sh I = 0,992 kg/d; <;F· o 01). Los
cerdos asignados a LT tuvieron mayor CMD
(P<0,05) en comparación con el CON, mientras
que los cerdos alimentados con ShT- tuvieron
CMD similar a CON (CON. 2.78 kg / d, LT •
2,93 kg / d, Y ShT. 2.86 kg / d; SE· 0,03).
Extracto de la alcachofa. Objetivo: más kilos destetados por cerda y año
Extracto de la alcachofa. Objetivo: más kilos destetados por cerda y año.
Dr. F. Astorga. Bedson. España
R. Harkes. Bedson S.A.
El extracto de alcachofa es conocido y usado desde
antaño por su capacidad hepato-protectora,
antioxidativa (R. Gebhardt et al, 1997), y por ser
capaz de disminUir el colesterol "malo". (M.O.
García-Glménez et aL, 1990)
Entre los principios activos que lo componen
destacan la cinarina, el ácido clorgénito, algunos
flavonoides, (luteolina, scolymosido y cynarosido),
así como lactonas sesqu lterpénicas como la
cynaroplcrlna.
Análisis económico del mercado porcino.
Análisis económico del mercado porcino.
Luis Ruiz Abad. Profesor. Titular Economía Agraria Universidad Complutense de Madrid.
Antonio Rouco Yañez. Profesor Titular de Economía Agraria. Universidad de Murcia.
Finalizamos nuestro último artículo del año con un breve
balance del mismo, que iniciamos con una cierta estabilidad
en cotizaciones y costes de producción, ya que no bajamos
del euro en la cotización de los primeros meses (incluso repunto
en febrero) y las materias primas estaban en precios
verdaderamente asequibles en comparación con los años
anteriores, lo que nos hacía tener esperanza de que el año
podía ser bueno para recuperar algo el déficit que se venía
arrastrando en las cuentas de explotación.
Sin embargo, fue más ilusión que realidad, porque
aunque es verdad que el comportamiento de las
cotizaCiones ha sido positivo (obsérvese la gráfica),
nos hemos Ido encontrando a medida que
transcurría el ano con el problema imprevisto del
Incremento de las cotIZaciones de las matenas pnmas,
de tal forma que por eJemplo el maíz desde el
mes de Junio ha incrementado su preCiO el 55%, y
la sOJa en los dos últimos anos se ha encareCido el
34% (Mancho Veloso, ABC 12 diCiembre), amén de
la cebada y el trigo que se han disparado, lo que ha
supuesto que el coste de la alimentación se ha incrementado
desde abnl hasta este mes en torno al
20%, con la consigUiente repercusión en las cuentas
de explotación.
Procesos digestivos en una granja de producción asociados a la coinfección de virus PRRS con agentes parasitarios.
Procesos digestivos en una granja de producción asociados a la coinfección de virus PRRS con agentes parasitarios.
La sección Caso Clínico continúa presentando casos de procesos digestivos en lechones después
de su coexistencia con un proceso de PRRS en la explotación. En este número, recogemos la primera
parte de un caso de nuestro compañero Luis Regatero de Frabelse.
Descripción de la granja y el
caso. Se trata de una explotación de producción y
recría de lechones (hasta los 20 kg) con 910 reproductoras
y dividida en dos módulos de 455
cerdas cada uno; éstos tienen gestaciones y
salas de partos independientes para el número
de animales que albergan, de manera que trabaJan
como si de dos explotaciones distintas
se tratase, mezclando en algunas ocasiones
los lechones cuando son destetados y compartiendo
las primerizas una vez acabado el proceso
de adaptación.
Dispone de cuatro naves de gestación, tres naves
de destete, dos naves de partos y cuatro
parques de adaptación de primerizas con una
capacidad para 160 animales.
Una visión acerca de un viejo ¿conocido?: Parvovirus porcino ( Parte I)
Una visión acerca de un viejo ¿conocido?: Parvovirus porcino ( Parte I)
Juan Antonio Mesonero Escuredo. Veterinario, HIPRA GPM Swine Business Unit.
Jaime Maldonado Garcia. Veterinario. HIPRA Oiagnos Manager.
Pere Riera Pujadas. Veterinario. HIPRA Servicios Técnicos Porcino.
Maximiliano Cesio Acuña. Biólogo, HIPRA 1+0.
Carlos Martinez Dávila. Veterinario Clínico OPP.
El Parvovirus Porcino (siglas en Ingles, PPV) es
responsable de producir fallo reproductivo caracterizado
por infección y muerte embrionaria
y/o fetal normalmente en ausencia de signos clínicos
externos de la cerda. La patología se desarrolla principalmente
cuando animales seronegativos
(y por lo tanto susceptibles) son expuestos
al PPV por vía oronasal o venérea, durante la
primera mitad de la gestación (Mengelln, 2006).
Implantación en la región de Murcia de las MTDs nutricionales: proteína
Implantación en la región de Murcia de las MTDs nutricionales: proteína
López M.J., Hernández F., Montesdeoca A.S., Madrid J.
En el presente trabajo se muestrean, analizan
y comparan piensos de 11 fábricas de la
Región de Murcia a fin de comprobar el grado
de cumplimiento de las MTDs nutricionales.
El 96% de los piensos muestreados se
adapta a una categoría indicada para una
alimentación por fases según las MTDs. La
proteína bruta (PB) analizada en piensos, en
general fue menor a la declarada en etiqueta,
aunque dentro de los márgenes de tolerancia
que marca la legislación. El cumplimiento de
la MTD, nivel de proteína en los piensos,
para las diferentes fases según los valores
analizados de PB fue de , 100% para lechones,
90% para cerdas gestantes, 77% para cerdos
en crecimiento y cerdas lactantes, y sólo el
55% para cerdos en acabado.
Análisis de puntos críticos en centros de inseminación y su eficacia en tomas de decisiones (I)
Análisis de puntos críticos en centros de inseminación y su eficacia en tomas de decisiones (I)
Pascual Belenguer y Manuel Toledo Castillo.
' Veterinario Jefe de cerdas de Agroturia S.A. Massalfassar (Valencia).
' Departamento Veterinario Juan Jiménez Garcia. Larca (Murcia)
El presente trabajo no pretende ser una revisión exhaustiva de todos los controles que se
pueden realizar en un centro de inseminación sobre los animales, instalaciones y dosis,
existe numerosa documentación donde se pueden consultar. El objetivo que persigo
con este artículo es destacar que la incorporación de protocolos y registros incide de
forma definitiva en tener una capacidad de respuesta rápida por parte de los centros de
Inseminación Artificial (lA) cuando se nos plantea un problema de fertilidad.
Con toda probabilidad nos dejemos algunos
protocolos y registros sin describir y otros serán
objeto de debate; al fin y al cabo es el objeto de
estos artículos ya que el debate nos hace pensar
y al final mejorar en nuestro trabaJo. Por ello trataremos
los siguientes puntos:
• Protocolos de control de doSis.
• Protocolos de control de verracos.
• Instalaciones.
• Indicadores de calidad de semen
• Controles de contaminación.
Estrategias terapéuticas aplicadas en los lechones durante la fase calostral (II)
Estrategias terapéuticas aplicadas en los lechones durante la fase calostral (II)
Álvaro Aguarén
Veterinario de Porcino de Laboratorios Syva.
Existen diferentes estudios realizados sobre
la fase calostral que resultan muy interesantes.
Así, Varley et al., en 1986 demostró que una
baja ingesta de calostro afecta de manera
drástica a la salud, al desarrollo y, por lo tanto,
a la supervivencia de los lechones. Boudry
et al., en 2006, determinó que la adición de
calostro bOVino en el pienso estárter de le -
chones destetados, tenía un efecto estImulante
sobre la inmunidad de tipo celular y
sobre la inmunidad de tipo humoral.
¿Es selección la productividad?
¿Es selección la productividad?
Blas Simón
Gene Plus Ibérica, S.L.
En producción porcina, somos reduccionistas y
solemos llamar productividad exclusivamente a la
productividad numérica. Además, ésta se calcula
de diferentes maneras o en función del programa informático,
de la región ... por lo que se necesita un
cuaderno de Instrucciones cuando queremos evaluarla
o compararla unas con otras.
Parte I : Resultados de calidad de carne, canal y despiece (I)
Parte I : Resultados de calidad de carne, canal y despiece (I)
G.Mas', M.LIavall', D.ColI', l. Díaz 3, R. Roca~, M.A.Olíver 3, M.Gíspert 3, C.E.Realini
UPB Espafla, SA.
1 Grupo Omega de Nutrición Animal SL
3 1RTA Monells (Girona).
Cincuenta y un machos castrados y hembras del cruce (LDxLW)xPietrain entre los 60 y
109 kg de peso vivo fueron alimentados con dos dietas experimentales (Control; HO:
3,83% de ácido oleico como suplemento). No hubo ninguna interacción (P>O,OS) entre
el tipo de dieta y el sexo. La dieta rica en ácido oleico no alteró (P>O,OS) ni las características
de calidad de la canal ni de la carne. Las hembras produjeron canales más magras
con menor porcentaje de grasa en el jamón, lomo, paleta y panceta, menor porcentaje de
grasa intramuscular, jamones y solomillos más pesados y menores pancetas y lomos que
los machos castrados.
Palabras clave: Ácidos grasos monoinsaturados, canal, calidad de carne de porcino, grasa intramuscular, grasa subcutánea.
Índice de conversión y balance energético estimado en cerdos ibéricos en montanera.
Índice de conversión y balance energético estimado en cerdos ibéricos en montanera.
Vicente Rodriguez-Estévez, Manuel Sánchez Rodriguez, Antón Garcia, y A. Gustavo Gómez Castro.
Departamento de Producción Animal. Universidad de Córdoba.
Traducido y comentado por Jesús Pérez Muñoz. Director Comercial. Nutega, S.L.
Se estudiaron 60 animales en montanera correspondientes
a diferentes cerdos Ibéricos elegidos
al azar (110,2 ± 1,3 kg de peso VIVO promedio IniCial)
durante 2 meses. Los resultados muestran
un consumo diario de 56,4 ± 2,34 M] Energía Metabolizable
(E M) a base de hierba y bellotas, las
cuales representaron el 90,42% bellotas (2,92 ±
0,13 kg de fruto, sobre materia seca y 0,49 ± 0,04
kg. de hierba en maten a seca), para ello los cerdos caminaron 3,9 ± 0,18 km durante 369,0 ± 7,8
minutos de actividad que ocurrió a una temperatura media de 7,6 ± 0,2ºC
Utilización de la yuca en la alimentación de cerdos en crecimiento-cebo como fuente de energia
Utilización de la yuca en la alimentación de cerdos en crecimiento-cebo como fuente de energía
Ramiro E. Almaguel, E. Cruz, C.M. Mederos, J. Ly, J.L. Piloto, J. Gonzalez, M. Macias y P.L. Domínguez
Instituto de Investigaciones Porcinas. Ciudad de la Habana. Cuba.
La yuca (Mamhot eseu/enta Crantz) es ampliamenle
utilizada para la alimentación del cerdo en la
mayoría de los países en vías de desarrollo, donde
el sector agropecuario ocupa un lugar importante
en términos de contribución socio-económica y
fundamentalmente para la seguridad alimentarla
de la población rural.
Análisis económico del Mercado Porcino
Análisis económico del Mercado Porcino
Luis Ruiz Abad. Profesor Titular Economía Agraria Universidad Complutense de Madrid.
Antonio Rouco Yañez. Profesor Titular de Economía Agraria. Universidad de Murcia.
Podemos comenzar nuestro comentario casi asegurando que hemos llegado al suelo; la clásica estacionalidad de la cotización ha cumplido un año más su ritual y ha llevado a las cotizaciones a unos
mínimos en torno al euro, en los que se hace imposible cualquier atisbo de rentabilidad .
¿Qué está pasando?, el sector se desmorona; está pidiendo a gritos ayuda e Intervención.
Aquella máxima según la cual después de épocas difíciles el propio sector se recuperaba con
más brío y pujanza ya no se cumple. El denominado "Ciclo del Cerdo", que durante la segunda
mitad del siglo XX fue una constante por la cual el desajuste oferta-demanda se arreglaba casi
solo, sin apenas Intervención administrativa, es hoy en día un recuerdo del pasado.
Mycoplasma hyopneumoniae: Importancia de la intervención temprana
Mycoplasma hyopneumoniae: Importancia de la intervención temprana
Pedro Núñez Ulibarri
Asesor Técnico Porcino. Elanco Animal Health
Mycoplasma hyopneumoniae (M. hyopneumoniae) es el principal patógeno causante de la neumonía enzoótica (EP), una enfermedad respiratoria crónica de los cerdos resultado de infecciones combinadas entre M. hyopneumoniae y uno o más patógenos bacterianos secundarios (Thacker, 2006).
M hyopneumoniae es también uno de los principales
agentes implicados en el complejo respiratorio
porcino (CRP) . Este complejo Incluye
tanto bacterias (Actlnobocillus pJeuropneumonloe,
Pasteurella muJtocida, estreptococos) como virus
(PRRS, circoVlrus porcino t ipO 2 (PCV2), la enfermedad
de AUJeszky, los VIrUS de la Influenza porcina
(SIV) y el coronaVlrus respiratorio porcino)
(Sibila et al., 2009).
Vacunación frente a PCV2: resultados comparativos de seguridad y eficacia
Vacunación frente a PCV2: resultados comparativos de seguridad y eficacia
Juan Luís Ubedal 1, Rut Menjón 2, Marta Jiménez 2, Jesús Bollo, Jesús V. López 2
1 Director Tecnico Magapor.
2 Intervet/Schering-Plough AH.
El PCV2 se considera el agente etiológico
del PMWS. Esta es una enfermedad multifactorial
que afecta a los cerdos de todo el
mundo y que causa considerables pérdidas
económICas debido al incremento en la tasa
de mortalidad, reduciendo la eficiencia en la
conversión alimentaria en los cerdos destetados
y en el engorde'.
En condiciones de campo, a menudo se desconoce
la cronología de la Infección por virus
PCV2. Es Importante que los cerdos estén
protegidos lo antes posible y durante todo el
penado de cebo'.
Coinfección entre PRRSv y Rotavirus en lechones destetados
Coinfección entre PRRSv y Rotavirus en lechones destetados
Laura López Guillén, de la ADSG Costa Levante.
En los próximos números de la sección "Casos Clínicos" os vamos a presentar diferentes casos
de procesos digestivos en lechones que coexisten con un proceso de PRRS en la explotación. Este
primer caso nos lo presenta nuestra compañera Laura López Guillén, de la ADSG Costa Levante.
Descripción de la granja y el caso
Se trata de una granja de 4.000 cerdas reproductoras que produce lechones de 20 kg con
una edad media al destete de 21 días. La granja consta de cuatro naves tipo vagón con nave de
gestación y nave de lactación con módulos de 20 parideras.
Sumario Nº 72 ANAPORC
Decágolo de la gestión de las instalaciones y de la mano de obra
Decágolo de la gestión de las instalaciones y de la mano de obra
Pascual Belenguer' y Manuel Toledo Castillo' .
1 Veterinario Jefe de cerdas de Agroturia S.A Massalfassar (Valencia).
2 Departamento Veterinario Juan Jiménez Garcia, Lorca (Murcia)
Análisis de datos productivos en granjas de producción porcina e impacto económico. El tipo de lechón, el pienso y la línea genética no dependen de la gestión del cebadero,
por lo que nos centraremos en los otros dos puntos: las instalaciones y la mano de obra.
Para centrarnos en todo los relacionado con
las instalaciones de la granja y la mano de obra necesaria, nos guiaremos por el siguiente
decálogo:
1. Aislamiento térmico de las naves.
2. Ventanas.
3. Patologías digestivas.
4. Tolva y chupete.
s . Silos y transportadores.
6. Control de plagas.
7. Ventilación.
8. Densidad.
9. Temperaturas.
1O. Calidad del agua.
Estrategias terapéuticas aplicadas en los lechones durante la fase calostral (I)
Estrategias terapéuticas aplicadas en los lechones durante la fase calostral (I)
Álvaro Aguarón
Veterinario de Porcino de Laboratorios Syva.
El nacimiento del lechón supone el primer gran reto al que se ha de enfrentar el animal durante toda su vida productiva. El organismo pasa de un ambiente confortable y protegido como es el útero materno, al "territorio hostil" que representa el medio exterior. La práctica carencia de inmunidad humoral de los neonatos les hace sumamente susceptibles a los agentes infecciosos habituales en la zona de partos.
Las reservas energéticas con las que cuenta el lechón neonato son extremadamente limitadas.
Las dietas que contienen inulina pero no altramuces ayudan a prevenir la disentería porcina
Las dietas que contienen inulina pero no altramuces ayudan a prevenir la disentería porcina
C.F. Hasen. ,N.D. Phillips, T. La, A. Hernández, J. Mansfield, J.C. Kim, B.P. Mulan,
D.J. Hampson, J.R. Pluske.
Animal Kesearch Institute, School of Veterinary and Blomedical Sciences. Murdoch Universlly, Australia
and Department of Agriculture and Food. Australia
La disentería porcina es una enfermedad diarreica
mucohemorrágica contagiosa causada
por la espiroqueta intestinal BrochYlplrO hyody~
senteriue que coloniza e induce la Inflamación
del ciego y el colon. Se ha observado que una
dieta que contiene raíz de achicoria y altramuz
dulce puede prevenir la disentería porcina.
Este experimento fue real izado para probar la
hipóteSIs de que la inulina de la raíz de achicoria
en lugar de galactanos de los altramuces
fue la responsable de los efectos protectores.
Genética porcina: Una visión práctica
Genética porcina: Una visión práctica
Javier Villarroya Montesó. Veterinario. Director Gerente de
DanBred España.
Cuando inicié la preparación de la reflexión que a
continuación se expone, pensé que sería interesante
mencionar algunas experiencias novedosas
sobre el progreso genético de las que soy testigo
directo. Sin embargo, tal y como avanzaba el tiempo,
me entraban las dudas sobre la originalidad de
lo que yo podría presentar ya que, al menos con
cierta similitud, parte de ello ya habría sido expuesto
antes en estas mismas páginas por diferentes
autores: selección genómica, BLUP, QT~s, SNPs,
etcétera.
Estudio de dos curvas de alimentación en cerdas gestantes: consecuencias a nivel de gestión de reservas corporales y de productividad.
Estudio de dos curvas de alimentación en cerdas gestantes: consecuencias a nivel de gestión de reservas corporales y de productividad.
Alba Cerisuelo 1, Begoña Cebrián 1, Pascual Belenguer 2, y Manuel Lainez 1
1 Centro de Investigación y Tecnología Animal (CITA-IVIA). Segorbe, Castelló
2 Agroturia, S.A., Grupo Vallcompanys, Massalfassar, Valencia
La gestación constituye una fase de gran importancia
en la vida de una reproductora ya que supone
entre un 70% y un 80% de su tiempo por ciclo.
La cerda gestante consume hasta 55 - 65 % del total del pienso
consumido por una cerda reproductora
en un ciclo completo. Por todo ello, lejos
de ser una fase olvidada, la gestación ejerce un
peso muy importante en los costes productivos de
las explotaciones.
Análisis económico del mercado porcino. Octubre 2010
Análisis económico del mercado porcino. Octubre 2010
Luis Ruiz Abad. Profesor Titular Economía Agraria Universidad Complutense de Madrid.
Antonio Rouco Yañez.. Profesor Titular de Economía Agraria. Universidad de Murcia
Empezamos nuestro artículo con una pregunta
que ya nos planteábamos el mes pasado, ¿Se
mantendrá la cotización por encima del euro o seguirá
la tendencia bajista y se romperá esa barrera?
Aunque los productores dicen que realmente
el precio ya está por debajo, porque entre los 2,5
Kg. que les rebajan del peso en granja, y que ya
hay mataderos que no pagan los portes, la verdadera
cotización está en torno a 5 cts. por debajo
del precio oficial; es decIr, esa barrera se ha roto.
Problemas nerviosos en lechoneras.
Problemas nerviosos en lechoneras.
La sección Caso Clínico presenta en este número un caso más de los expuestos en el Primer Certamen de Casos Clínicos de Porcino organizado por Intega y Pfizer el pasado año 2009. En esta ocasión, publicamos el presentado por Fran Pardo de la compañía Nanta.
Se trata de una explotación de 1000 madres
destinada a la producción de lechones de
20 kg y auto-reposición de cerdas. Esta granja
está situada en la zona de la huerta de Murcia
y tiene una antigüedad superior a 20 años
(Figura 1). El personal que trabaja en la explotación
está especializado por funciones, con
supervisión directa del propietario y se lleva
un control informático de los datos productivos.
Redes de alerta y emergencia veterinaria
Redes de alerta y emergencia veterinaria
Dra. Olga Minguez Gónzalez
Jefe de Servicio de Sanidad Animal.
Dirección General de Producción Agropecuaria.
Consejería de Agricultura y Ganadería. Junta de Castilla-León
El marco internacional para salvaguardar la sanidad
animal adquiere una gran importancia,
ya que sus implicaciones superan con creces
la reducción de las producciones ganaderas.
La vigilancia y control de la sanidad animal se
ha convertido en una actividad de enorme relevancia,
por su implicación directa como garante
de la salud humana y la seguridad alimentaria
con graves repercusiones económicas y comerciales,
que traspasan sus efectos más allá del
sector ganadero, afectando a la economía global de los territorios
Importancia del tipo de respuesta inmune tras la vacunación frente a PCV2: Resultados de Porcilis PCV (II)
Importancia del tipo de respuesta inmune tras la vacunación frente a PCV2: Resultados de Porcilis PCV (II)
J. Bollo, M. Jiménez, R. Menjón.
Servicio Técnico Porcino Intervet Schering Plough Animal Health
En la primera parte de este artículo,
se hizo una pequeña introducción
general a la inmunología,
haciendo hincapié en la respuesta
inmune específica frente a PCV2.
A continuación, se realizó una
revisión sobre las diferencias
que nos podemos encontrar en
el antígeno y adyuvante incluido
en los diferentes biológ icos desarrollados
para evitar las pérdidas
ocasionadas por la infección del PCV2
¿Mejora genética a la carta? Mito o realidad. 1ª Parte: Caracteres reproductivos
¿Mejora genética a la carta? Mito o realidad. 1ª Parte: Caracteres reproductivos
Antonio Muñoz Luna.
Facultad Veterinaria. Universidad de Murcia
Este artículo de opinión-revisión representa la base de la conferencia que estoy preparando para el
próximo "PorkExpo 2010", probablemente el Simposium de Porcino más importante y con mayor
afluencia de congresistas de toda Latinoamérica. Sin duda representa todo un reto opinar y especular
sobre si alcance real que la "mejora genética" puede aportar a la producción porcina actual, pero por
otra parte pienso que será en los países emergentes donde ocurrirá el crecimiento real del sector
porcino mundial, ya que las restricciones que cada día nos impone impunemente la UE dejará, sin
lugar a dudas, a los productores europeos fuera de la competencia para ser proveedores de carne
porcina, y de cualquier otra especie, a la creciente demanda de carne a nivel mundial.
La Genética, pilar en la producción porcina
La Genética, pilar en la producción porcina.
Miguel Ángel Higuera
Director Técnico. Asociación Nacional de Criadores de
Ganado Porcino Selecto (ANPS)
El sector porcino está sometido a constantes retos
y desafíos que más allá de desestabilizarlo, ha
generado el sector ganadero más importante de
España. Esta importancia se ha conseguido por
nivel de producción alcanzado, el peso económico
y los resultados obtenidos, posicionándonos en la
cabeza de la Unión Europea siguiendo muy de cerca
a Alemania. No obstante, los desafíos dianas a
los que el sector se enfrenta requieren una base de
producción sólida y estable.
25-OH-D3: Una nueva forma de vitamina D
25-OH-D3: Una nueva forma de vitamina D
Jose Angel Lopez, Alvaro Calderón, Mathias Wiemann
Departamento Tecnico de Marketing. DSM Nutritional Products Iberia S.A.
El paso metabólico por el hígado está conSiderado
como crítICO, por lo que los niveles tanto de
calClfediol como de calCltriol que se encuentran
en el plasma están con frecuencia muy condicionados
por el funcionamiento hepátICO. La
suplementación con 2S-0H-O, a través de la
alimentación asegura unos niveles plasmátiCOS
óptimos de ambas formas, almacenada y activa
y por tanto una mayor efICaCia de los aportes VI tamíniCOS
esenciales en relación al metabolismo
calcio-fósforo, el desarrollo esquelético y otras
funCiones vitales de los animales asociados a la
vitamina D.
Comparativa entre permeato de suero deshidratado y un producto a base de carbohidratos en dietas para lechones al destete
Comparativa entre permeato de suero deshidratado y un producto a base de carbohidratos en dietas para lechones al destete
V.D.Naranjo, T.D.Bidner, y L.L. Southerm
School of Animal Sciences. Louisiana State University Agricultural Center. Baton Rouge
Se realizaron tres experimentos para comparar
el permeato de suero de leche (80% de lactosa)
y un producto a base de carbohidratos (40% de
lactosa, 30% de sacarosa y 10% de glucosa) para
cerdos en iniciación. Los cerdos fueron aumentados
con un programa de alimentación de 3 fases,
y las dietas contenían 1,6, 1,4 Y 1,2% de Iisina
total para las fases 1 (día o a 7), 2 (d ía 7 a 21) y 3
(día 21 a 28), respectivamente. Los tratamientos
dietéticos incluyen:
1. Control (Sin lactosa).
2. BaJo nivel de permeado.
3. Alto mvel de permeado.
4. Bajo nivel de carbohidratos.
5. Alto nivel de carbohidratos.
Utilización práctica de butirato sódico en porcino
Utilización práctica de butirato sódico en porcino
Jesús Pérez Muñoz. Veterinario Nutega.
Andrés Ortiz Garcia-Vao. Veterinario Novation
Realmente estos ácidos nunca alcanzan la parte
distal del Intestino, donde tendrían un mayor
efecto sobre la microflora. Cuando se añade una
cantidad Importante de butlrato, en la forma
química correcta, que llega el Intestino delgado
Sin disociar, además de evitar el paso de bacterias
del intestino grueso al delgado, y bajar la
carga bacteriana, conseguimos aportar gamma
butirato al enterocito, sustancia que estimula su
crecimiento.
Análisis del mercado porcino. Septiembre 2010
Análisis del mercado porcino. Septiembre 2010
Luis Ruiz Abad. Profesor Titular Economía Agraria Universidad Complutense de Madrid.
Antonio Rouco Yañez. Profesor Titular Economía Agraria. Universidad de Murcia
Volvemos después de un verano que se ha
portado como cabía esperar, unos precios al alza
hasta alcanzar las máximas cotizaciones. A partir
de ahí caídas sostenidas de las mismas; es decir,
un comportamiento exactamente Igual al de años
anteriores.
Sin embargo, dos cuestiones ensombrecen este
panorama, la primera, meramente estadística
aunque con repercusiones en los balances finales
de las empresas, es que el pico máximo de cotización,
que se alcanzó semanas antes que en los
dos años precedentes, no ha superado la barrera
de 1,3 €, tal y como había sucedido en 2008 y 2009·
La segunda es que los rigores veraniegos han propiciado
unos pesos muy bajos.
Sospecha de un brote de PCV2: ¿vacuno o no vacuno?
Sospecha de un brote de PCV2: ¿vacuno o no vacuno?
La sección "Caso Clínico" presenta en este número otro de los casos expuestos en eller Certamen
de Casos Clínicos de Porcino organizado por las compañías Intega y Pfizer, en concreto el presentado
por Pedro Gómez Gálvez de Porcisan sobre una sospecha de un brote de PCV2.
La empresa decidió la compra de lechones para
engordar y adquirió 831 lechones de una granja
Situada en la provincia de Almería. Se desconocía
el manejo que se hacía en la granja de origen,
así como los posibles protocolos vacunales y
controles sanitarios seguidos. Era la primera
vez que se compraban lechones para cebo de
esta granja.
Protección heteróloga en la infección del virus del PRRS
Protección heteróloga en la infección del virus del PRRS
Enrie Mateu. Profesor Departamento de Anatomía y Salud Animal (UAB). CRESA-UAB
Sergi Bruguera, DVM. MSc. Servicios Técnicos HIPRA.
El síndrome respiratorio y reproductivo porcino
(PRRS) es una de las enfermedades de mayor
importancia económICa para la industria
porcina internaCional tanto por las pérdidas
directas que causa (por ejemplo, pérdida de
productividad por abortos o muerte de lechones)
como por las pérdidas indirectas derivadas
de su control (medicaciones, vacunación,
costes laborales adicionales, etc.).
Importancia del tipo de respuesta inmune frente a PCV2: Resultado de Porcilis PCV (I)
Importancia del tipo de respuesta inmune frente a PCV2: Resultado de Porcilis PCV (I)
J.Bollo, M.Jiménez, R.Menjón.
Servicio Técnico Porcino Intervet Schering Plough Animal Health
El objetivo de cualquier vacuna es
proteger de manera que se evite
la aparición del cuadro clínico y lesional
específico de la enfermedad
frente a la que se está dirigiendo.
En el caso de un virus, será fundamental
el adecuado control de
la viremia. Para conseguir esto se
necesitará que la vacuna aplicada
desencadene una adecuada respuesta
inmune.
España, declarada como país con programa aprobado de control frente a la enfermedad de Aujeszky
España, declarada como país con programa aprobado de control frente a la enfermedad de Aujeszky
Lucio I. Carbajo Goñi
Subdirector General de Sanidad de la
Producción Primaria
Desde que en 1995 comenzara en nuestro país
la lucha contra la enfermedad de AUjeszky, la
situación epidemiológica de la enfermedad ha
Ido mejorando de forma continua y progresiva.
Gracias a ello, en 2007 parte de España fue Incluida
como territorio con Programa aprobado
de control frente a la enfermedad de AUjeszky en
el anexo Il de la Decisión 2001/618/CE, incluyéndose
en el mencionado anexo las comunidades
autónomas de Galicia, Asturias, Cantabria, País
Vasco, Navarra y La Rioja, así como las proVinCias
de Palencia, Valladolid, Burgos, Zamora,
León y Ávila en Castilla y León y la provinCia de
Las Palmas en las Islas Canarias.
¿Mejora genética a la carta? Mito o realidad. 1ª Parte: Caracteres reproductivos (1)
¿Mejora genética a la carta? Mito o realidad. 1ª Parte: Caracteres reproductivos (1)
Antonio Muñoz Luna.
Facultad de Veterinaria. Universidad de Murcia.
Es preciso recalcar lo mucho que han evolucionado
los parámetros zootécnicos que afectan a la
producción porcina en los últimos años. Sin lugar
a dudas, la mayoría de ellos han redundado en un
Incremento significativo de la eficacia y eficiencia
de la producción, sin embrago, a estas alturas, hay
que reconocer Igualmente que han generado más
de un problema de acomodación a las estructuras
productivas tradicionales.
Avances en reproducción porcina
Avances en reproducción porcina
José Antonio Moledo Martínez
Director del CIA Nutrivall Tordesillas
Grupo Vall Companys
Siempre que sale el tema de los avances referentes
a la reproducción porcina realmente aplicables en
la practica, tanto en la parte relacionada con la elaboración
de dosis seminales como en las técnicas
de aplicación en todo el mundo, suele coincidir que
las novedades año tras año son pocas; de hecho no
envidio en absoluto a los encargados de organizar
simposios y jornadas anuales relativas al tema.
Si bien es cierto que hace ya unos cuantos años se
renovaron los esfuerzos en Intentar poner al día
técnicas como la congelación seminal o las inseminaciones
profundas.
Efecto de la composición corporal sobre la selección de la dieta en cerdos en fase de finalización.
Efecto de la composición corporal sobre la selección de la dieta en cerdos en fase de finalización.
SA Meers, TD Pringle, RD Jones y MJ Azain.
Animal and Dairy Science Department. University of Georgia, Athens 30602.
El objetivo de este trabajo era determinar que cerdos
de peso VIVO Similar,pero diferente espesor de
grasa dorsal (EGD) a la altura de la décima costilla,
seleccionarán de manera distinta la proteína de la
dieta. En el primer experimento desarrollado en
hembras se llevó a cabo un diseño factor,.12x2 con los
efectos de grasa corporal (magro vs grasa) y programa
de alimentación (único vs libre elección).
La fitasa bacteriana ayuda a reducir los costes de alimentación y el impacto mediambiental de la producción porcina
La fitasa bacteriana ayuda a reducir los costes de alimentación y el impacto mediambiental de la producción porcina
Rafael Durán Giménez-Rico
Regional Technical Manager. Danisco Animal Nutrition.
La importancia de la investigación de nuevos productos ha sido y sigue siendo vital para el
desarrollo de las fitasas que ofrezcan más eficacia y rendimiento frente a otros productos
del mercado. Éstas, si seguimos en la línea deseada, serán cada vez más importantes a la
hora de ayudar a los productores porcinos en la reducción de costes de producción; además
les permitirá ajustarse mejor a los límites establecidos por las distintas Administraciones
en cuanto a estándares medioambientales, minimizando la emisión de residuos.
Análisis económico del mercado porcino. Julio/Agosto 2010
Análisis económico del mercado porcino. Julio/Agosto 2010
Luis Ruiz Abad. Profesor Titular Economía Agraria Universidad Complutense de Madrid.
Antonio Rouco Yañez. Profesor Titular de Economía Agraria. Universidad de Murcia.
Nos van a permitir que como españoles (manchego
y gallego) nos sintamos orgullosos del logro
conseguido por nuestra selección de fútbol que
ha conquistado el más preciado trofeo que anhela
cualqUIer país, el campeonato del mundo, y que
era el sueño que se nos había reSistido siempre
por unas CIrcunstancias o por otras. Lo cierto y
verdad es que nos ha llenado a todos y cada uno
de una enorme satisfacción y euforia, que de una
forma u otra repercutirá sobre el consumo y sobre
el conjunto de la economía nacional, y por tanto
sobre el sector que nos ocupa.
Vacunación de circovirus porcino (II)
Vacunación de circovirus porcino (II)
Continuamos en este "Caso clínico" con la segunda parte del caso sobre vacunación frente a PCV2
de nuestro compañero Manolo Toledo de la empresa Juan Jiménez García SAU. En esta parte, nos
comenta las actuaciones finales que se llevaron a cabo en la granja así como el estudio del impacto
económico que supusieron las mejoras en los parámetros de la explotación.
Es evidente que a partir de los 90 días de estancia
los animales sufrían un proceso patológico
que ocasionaba no sólo las bajas Sino también
un gran número de colas que era necesario sacrificar.
En este momento, y teniendo en cuenta la experiencia
de vacunación de otras pirámides y la
respuesta que se conseguía con la vacunación, se procedió a la
vacunación con vacuna frente a circovirus de todos
los lechones desde 30 Kg hasta los de 6 Kg,
ya que el problema respiratorio ocurría de manera
tardía con lo que efectuar esta vacunación
de emergencia en barrido era una alternativa.
La importancia de la viremia en la infecciones por PCV2
La importancia de la viremia en la infecciones por PCV2
M. Jiménez, J. Bollo, R. Menjón, J.V. López
Servicio Técnico Porcino Intervet Schering Plough Animal Health
Si echamos la vista atrás, muchas cosas han
cambiado desde que la circovirosis porcina fue
descrita por primera vez hasta el día de hoy. Un
ejemplo claro sería la presentación de la enfermedad,
la cual se ha Ido reduciendo en severidad
y así cada vez es mpnos frecuente encontrar
casos tan graves y agudos como los primeros
descritos en Europa, pero sí nos encontramos
más habitualmente frente a situaciones crónicas,
las cuales se ha demostrado que también
afectan negativamente a los datos productivos.
Manejo y estructura de partos y procedimientos de eliminación selectiva (II)
Manejo y estructura de partos y procedimientos de eliminación selectiva (II)
Juan Carlos Pinilla, DVM, MS & Luiz Lecznieski, DVM Technical Services
Las granjas o sistemas que no retienen
el 70% o más de sus primerizas más
allá de P-3 no van a ser capaces de
lograr los objetivos asociados con una
tasa anual de reposición de un 50%
y una edad promedio de eliminación
después de P-5 de manera constante.
Todo esto enfatiza el concepto de que el
producir primerizas de suficiente calidad es
un elemento clave en cualquier plan para
lograr una estructura de partos correcta.
Análisis de los parámetros en la fase 2 (postdestete de los lechones)
Análisis de los parámetros en la fase 2 (postdestete de los lechones)
Pascual Belenguer' y Manuel Toledo Castillo 2.
1 Veterinario jefe de cerdas de Agroturia S.A. Massalfassar (Valencia).
2 Departamento Veterinario Juan Jiménez Garcia, Lorca (Murcia)
Dentro de los Indicadores de productividad, uno
de los más Importantes es llegar a consegUir
un flujo constante de lechones por unidad de
tiempo. Es evidente que para poder gestionar
adecuadamente una explotación en base a un
presupuesto, el flujo de lechones debe de ser
constante. La planificación de las siguientes
fases productivas esta ligada a esta estabilidad
y de Igual manera el equilibrio entre Ingresos y
gastos de la explotación lo determina el flujo de
lechones por unidad de tiempo.
Visión de la Genética Porcina
Visión de la Genética Porcina
Francisco Javier Santamartina
Jefe Dpto. Genética de Hypor España
El sector de producción porcino es en esencia un
negocio que transforma granos, subproductos,
agua ... en carne, que a su vez se transforma en
cientos de productos distintos. Todo esto se hace
mediante un animal que se regula en función de
su ambiente en un sentido amplio de la palabra,
estado sanitario, alimentación, instalaCIones, etcétera,
y mediante sus genes. Estos condicionan
cosas tan intrínsecas al animal como el consumo
voluntario de pienso, la tasa de ovulación, mortalidad
embrionaria, etc.
Efecto comparativo de butirato sódico y varios indicadores de la biología gastrointestinal de los lechones
Efecto comparativo de butirato sódico y varios indicadores de la biología gastrointestinal de los lechones
Maud le Gall ', Mélanie Gallois', Bernard Séve', Isabelle Louveau', Jens J. Holst', Isabelle P. Oswald', Jean-Paul
lallés' y Paul Guilloteau'
'INRA, UMR 1079, Systemes d'Elevage, Nutrition Animale el Humaine, Rennes, France.
2 INRA, UR66, Unité de Pharmacologie-Toxicologie, Toulouse, France
3 Deparlinent of Biomedical Sciences (previously Medical Physiology), Universitiy of Copenhagen, The Panum Institute,
Copenhagen, Denmark.
El butirato sódico (SB), suministrado por vía
oral favorece el crecimiento corporal y de maduración
del tracto gastrointestinal (GIT) en
los cerdos alimentados a base de leche. En
cerdos destetados, se han obtenido resultados
contradictorios. Por lo tanto, la hipótesis
de que los efectos de la suplementación con SB
(3 g/ kg de MS) dependen del período (antes
del destete vs después del destete) de su administración
oral.
Manejo en Bandas (MEB) II
Manejo en Bandas (MEB) II
Jose Ángel Pedrido
Servicio Técnico Comercial Hypor
Descripción del Manejo en Bandas a tres semanas:
El ManeJo en Bandas a tres semanas (MEB3S)
se está perfilando como la solución
para aquellas granJas pequeñas que de
sean producir grupos grandes de lechones
sin modificar sus estructuras.
A) ¿Por dónde empezamos?
Tal y como hemos visto en el cuadro de
"toma de decisiones" (ver número 68 de
Anaporc) en el MEB3S se necesitan formar
7 Bandas y agrupar las maternidades en 2
salas (dos unidades de "Todo Dentro - Todo
Fuera").
La cerda soporta el peso de la producción
La cerda soporta el peso de la producción
José Ángel López
Alvaro Calderon
DSM Nutritional Products Iberia
La rentabilidad en las granjas de cerdos depende de
la optimización de la vida productiva de las cerdas
por plaza disponible. Aunque se ha avanzado considerablemente en
la eficacia reproductiva, tamaño de
la camada y la eficiencia de los piensos, existe todavía
un área que supone una pérdida de rentabilidad
en ganado porcino, la vida productiva de la cerda.
Efectos de la ingestión de 25-HIDROXI COLECALCIFEROL (25-OH-D3) sobre rendimiento, parámetros óseos y concentraciones plasmáticas y tisulares en el cerdo de eng
Efectos de la ingestión de 25-HIDROXI COLECALCIFEROL (25-OH-D3) sobre rendimiento, parámetros óseos y concentraciones plasmáticas y tisulares en el cerdo de engorde.
Arturo Piñon Quintana', Ulrich', Richard Giissl', Patrick Guggenbuhl', Kalharina Olszewski', Georges Riss', Alexandra Schattner, Carlos Simoes Nunes'
DSM Nutritional Products France.
El 25-OH-D3 es un metabolito en
la conversión de la vitamma D3 a la forma
activa 1,25-(OH)2 D,. En los cerdos, los efectos
del 75 OH-O, han sido poco estudiados
(Engstrom y aL, 198,) Así, el objetivo de este
estudio fue evaluar los efectos del 25-0H D,
en el rendimiento, los parámetros óseos y la
concentración plasmática y tISular de 25-0HD
en el cerdo de engorde.
Análisis económico del mercado porcino. Junio 2010
Análisis económico del mercado porcino. Junio 2010
Luis Ruiz Abad. Profesor Titular Economía Agraria Universidad Complutense de Madrid.
Antonio Rouco Yañez. Profesor Titular de Economía Agraria. Universidad de Murcia.
Mercado continuadamente alcista, esa es la buena
noticia en medio de una situación de profunda
depreSión y conflictividad social. La economía
española sufre y la economía europea no le va a la
zaga. A pesar de ello se siente el verano y el sector
tiene un comportamiento estacional normal, tras
el anormal desplome sufndo meses atrás que se
c.onflrma que fue más un ajuste coyuntural que
otra cosa.
Vacunación de circovirosis porcina (I)
Vacunación de circovirosis porcina (I)
En el Caso Clínico de este número de Anaporc y en el siguiente os presentamos un caso enviado por
nuestro compañero Manuel Toledo, de la empresa Juan Jiménez García SAU, sobre vacunación frente
a PCV2 y en el que nos hace partícipes de sus comentarios y reflexiones sobre esta enfermedad.
En esta primera parte nos describe la explotación donde tuvo lugar el caso y nos describe el cuadro
clínico y lesional que presentaban los animales.
Debido a la complejidad en cuanto a la variedad
de los factores que Incidían en la presentación
clínica del síndrome de desmedro (genética. manejo, otras infecciones, etc.), y que
el agente causal estaba en la totalidad de las
pirámides analizadas, tanto las que funcionaban
bien como las que presentaban un nivel
de bajas elevado, yo personalmente dudaba
seriamente que el circovt rus porcino tipO 2
(peV2) podría tener algún papel protagonISta
en esta cascada de síntomas que acontecían
en los cerdos al final de la tranSiCión y en el
principio de engorde, que cursaban con fuerte
adelgazamiento, palidez y smtomatología
respiratoria pero que en otros casos la patología
predominante era la digestiva. Todo esto
me hizo ser escéptico y para mí siempre se
trataba de complicaciones de pirámides PRRS
positivas y de fallos de manejo o un factor genético
en las pirámides PRRS negativas.
Comparación de distintas estrategias de medicación en el postdestete con colistina
Comparación de distintas estrategias de medicación en el postdestete con colistina
R. Cos 1, A. Finestra 1, X. Casas
Technical Support Consulting, S.L.
La colibacilosis postdestete (CBPO) es la principal patología que afecta a
los lechones durante las semanas posteriores al destete (Straw, et al ,). Las
consecuencias clínicas y económicas son evidentes, observándose especialmente
un aumento de la mortalidad, un retraso del crecimiento y mayor
desigualdad de lotes.
Con el objetivo de controlar esta patología, se están aplicando a nivel de
campo distintas opciones; la más popu lar de todas, con diferencia, es la
medicación estratégica con colistina durante los primeros días postdestete.
Manejo de la estructura de partos y procedimientos de eliminación selectiva (I)
Manejo de la estructura de partos y procedimientos de eliminación selectiva (I)
Juan Carlos Pinilla, DVM, MS & Luiz Lecznieski, DVM Technical Services.
La estructura de partos influye tanto en el
rendimiento biológico como económico de
las granjas de cerdas. Es esencial comprender
los factores que pueden atectar la estructura
y distribución de los partos y poder
manejarlos adecuadamente para optimizar
la rentabilidad a largo plazo de la cría de
cerdos.
Eficacia productiva de las explotaciones
Eficacia productiva de las explotaciones
Pascual Belenguer y Manuel Toledo Castillo
Veterinario Jefe de Cerdas Agroturia, S.A. Massalfassar (Valencia)
Departamento Veterinario Juan Jimenez García. Lorca (Murica)
En este apartado analizaremos las distintas
componentes de la productividad numérica y la
eficacia a nivel productivo de las cerdas. Los
parámetros más utilizados y que más importancia
tienen, son los siguientes:
l . Lechones destetados por cerda a
primera cubrición. Es el número de
lechones destetados en un peroodo en
valor absoluto divido por el promedio
de cerdas de la granJa que han Sido
cubiertas al menos una vez, reneJado
en base anual. EJemplo, una granJa de
1000 cerdas promedio a primera cubrición
desteta en un mes 2 .000 lechones.
A pesar de todo, seguimos innovando
A pesar de todo, seguimos innovando
Xavier Barrera Toro
Director Técnico de Semen Cardona, S.L.
Las dos últimas décadas han sido una revolución
para el mundo de la Inseminación Artificial (lA).
Durante este tiempo, hemos podido observar algunos
de los cambios y avances más significativos que ha
experimentado este campo dentro de la porcicultura.
Si hacemos un repaso a esta evolución, empezando
por las instalaciones, en general hemos pasado del
modelo de centro pequeño en la propia granja a es-
tructuras independientes de mayor capacidad, que
pueden servir dosis a varias explotaciones.
Manejo en Bandas (MEB) I
Manejo en Bandas (MEB)
José Ángel Pedrido
Servicio Técnico Comercial Hypor
Definiciones
Banda: grupo de cerdas que se manejan a la
vez como si fueran una sola. El número de
cerdas por Banda está siempre en función de
la capacidad de las salas de maternidad.
Intervalo: es el trecho de tiempo entre el
destete de una Banda y el de la s iguiente. Es
la característica que da nombre al sistema.
Por ejemplo, si destetamos cada 3 semanas
hablaremos de Manejo en Bandas a 3 semanas
(MEB3S).
Efecto de la fuente y cantidad de minerales orgánicos e inorgánicos de la dieta de la cerda a lo largo de seis paridades
Efecto de la fuente y cantidad de minerales orgánicos e inorgánicos de la dieta de la cerda a lo largo de seis paridades
J. C. Peters, D. C. Mallan, T. Wiseman ., N. D. Fastinger
The Ohio Agricultural Resaareh d Development Cantar, The 0hio State University
Un estudio desarrollado en cerdas evaluó los efectos de dos fuentes de micro-minerales (orgánica o
inorgánica) en la dieta, así como el uso de tres niveles distintos de minerales -NRC, industrial ONO),
e INO + Ca: P- con una selección de las cerdas sacrificadas en las paridades 1, 2, 4, Y 6.
Tres cerdas por grupo de tratamiento fueron sacrificadas
al destete (total = 68). Tanto sus cuerpos
como sus hígado, 72 muestras de calostro y de leche
(dia 17), 69 lechones completos al nacimiento y
sus hígados, y 32 cerdos al destete fueron analizadas
para medir su composición en minerales.
Aborto otoñal en cerdas
Aborto otoñal en cerdas
Schothorst Research Institute (Holanda)
Es un problema que reaparece anualmente: el aborto otoñal. Las características del
aborto otoñal son, entre otras, la menor expresión del celo, el aumento del porcentaje
de las reincidencias irregulares (abortos estacionales), y Que las cerdas embridan
poco durante el invierno.
Son diversos los factores que Influyen en la aparición
del aborto otoñal, entre los que se encuentran
la temperatura, la duraCión del día (luz) y la
alimentación.
Análisis del mercado porcino. Mayo 2010
Análisis del mercado porcino. Mayo 2010
Luis Ruiz Abad. Profesor Titu lar Economía Agraria Universidad Complutense de Madrid.
Antonio Rouco Yañez. Profesor Titular de Economía Agraria. Universidad de Murcia.
En nuestro artículo del mes pasado decíamos que
las maniobras del mercado en las próximas semanas
Iban a ser claves para definir la marcha de este
ejercicio económico.,ya que habíamos registrado
el mayor desplome de todos los mercados europeos
y considerábamos que era algo coyuntural
y habría una recuperación que nos llevaría a un
incremento de las cotizaciones como es lo normal
en esta época del año.
Estrategias de control del virus PRRS: experiencia de campo
Estrategias de control del virus PRRS: experiencia de campo
En este Caso Clínico seguimos publicando los casos presentados en el Primer Certamen de Casos
Clínicos de Porcino, organizado por Intega y Pfizer. En esta ocasión publicamos un interesante caso
presentado por nuestro compañero Sergio Cañavate de Agropor.
Descripción del caso
El caso tuvo lugar en dos granjas diferentes,
Granja A, una explotación de 1.375 reproductoras
en la que se destetaban unos 650 lechones
semanales que eran trasladados a naves de
destete-transición con una media de 21 días de
vida. En estas naves se alojaban cuatro lotes semanales
de destete, lo que Implicaba la mezcla
de lechones de tres semanas de edad de diferencia.
Seguridad y eficacia vacunación combinada frente a Circovirus Porcino tipo 2 y Mycoplasma Hyopneumoniae
Seguridad y eficacia vacunación combinada frente a Circovirus Porcino tipo 2 y Mycoplasma Hyopneumoniae
Josep Farreres y Dani Puig
Cooperativa de Ballcaire (Lleida)
Aunque la pauta de vacunación debe establecerse
en cada granja en particular, es muy frecuente
que ambas vacunas se apliquen alrededor
del destete, coincidiendo por tanto en
el momento de aplicación .La posibilidad de
su uso simultáneo simplificaría el manejo en
granja reduciendo el número de aplicaciones
por animal, y mejoraría por tanto el bienestar
animal.
Producto en base a proteína de patata fermentada como complemento en la alimentación de la cerda en maternidad
Producto en base a proteína de patata fermentada como complemento en la alimentación de la cerda en maternidad
WavnriHe', Robert Renaville', Rudi Fori', Vlvtane Planchón', Richard Agneessens' y Nicole Bartiau Thill'
J Departamento-CRA-W Nutrición Animal y Producción, GembloU)(,
, Unidad de BIOlogía Animal y microbianos Gembloux Agro-Bio Tech. Universidad de Llege, Gembl x,
J ArrJot al( Susteren, Paises Bajos. ' ., ,
CRA-Iv, Sección biometria, gestión de datos y AgrometeoroIogía, Getflbloux,
s CM-K( Sección de Sistemas de Agricultura, Libramant,
Si en los rendimientos en granja vemos que se ha
producido un Incremento de lechones nacidos vivos
por camada a lo Idrgo de los últimos años, una
cuarta parte de estos lechones extra no conSiguen
alcanzar el destete, ¿Cómo garantizar la prolificidad
y derrotar los males de la hiperprolificidad para
mantener la competitividad de las explotaciones
y borrar la percepción social de unos inadecuados
cambios en las prácticas de producción?
Análsis de la eficacia reproductiva de una explotación y de las repeticiones regulares e irregulares
Análsis de la eficacia reproductiva de una explotación y de las repeticiones regulares e irregulares
Pascual Belenguer' y Manuel Toledo Castillo'.
1 Veterinario jefe de cerdas de Agroturia S.A. Massaltassar (Valencia).
2 Departamento Veterinario Juan Jiménez Garcia, Lorca (Murcia)
B. Análisis de la eficacia reproductiva
de una explotación
Hemos utilizado 105 datos
de la granja objeto de estudio, para poder hacer
un análisIs de los distintos índices de la eficacia
reproductiva de la explotación. Daremos una pequeña introducción de cómo se
calculan algunos de los índices que aparecen.
La importancia de la longevidad de las cerdas reproductoras
La importancia de la longevidad de las cerdas reproductoras
David Coll y Gemma Mas
Técnicos de UPB Genetic World
Son numerosos los beneficios de una óptima
longevidad en las cerdas de la explotación,
que revierten en unos mejores resultados
productivos en general, pues garantizan un
mayor número de camadas, unas camadas
más numerosas, menos días Improductivos,
mayor inmunidad frente a las enfermedades
propias de la explotación y menor coste de
reposición.
Efecto del 25-hidroxicolecalciferol, sobre el crecimiento, parámetros óseos y concentraciones tisulares y plasmáticas de 25-OHD3 en el cerdo
Efecto del 25-hidroxicolecalciferol, sobre el crecimiento, parámetros óseos y concentraciones tisulares y plasmáticas de 25-OHD3 en el cerdo
Pedro González Añover . Veterinario Servicio Técnico Porcino de Nutega
Se ha evaluado en porcino el efecto del 25-0HD3
sobre los índices de creCimiento (GMD e IC), parámetros
óseos y la deposición tisular de 25-0HD3
Desde el destete hasta el matadero, dos grupos de
animales recibieron dietas suplementadas bien con
2000 Ul lkg de vitamina D ó con 500 ug/kg de pienso
de 25-OHD3.
Estrategia alimentaria como clave de competitividad.
Estrategia alimentaria como clave de competitividad.
José Francisco Pérez Hernández
Departamento de Ciencia Animal y Alimentos
Universitat Autónoma de Barcelona
Los factores determinantes de esta competitividad
en la producción ganadera son muchos, pero
entre ellos destaca siempre por su importancia el
coste del pienso y la productividad. La producción
ganadera es de alguna forma el proceso industrial
de convertir alimetos de origen vegetal en productos
de origen animal.
Análisis económico del mercado porcino. Abril 2010
Análisis económico del mercado porcino. Abril 2010
Luis Ruiz Abad. Profesor Titular Economía Agraria. Universidad Complutense. Madrid
Antonio Yañez Rouco. Profesor Titular Economía Agraria. Universidad de Murcia
Nuestro gozo en un pozo!
Así podríamos comenzar
el comentario de este mes. Coincidiendo
con el artículo del pasado número de
Anaporc, diferentes acontecimientos, más relacionados
con la situación financiera del sector
transformador que con circunstancias ligadas
a la propia producción, han propiciado un desplome
inusual en esta época y traducido en una
disminución de casi 10 céntimos en la cotización
en el último mes.
Circovirus subclínica en cerdos ibéricos
Circovirus subclínica en cerdos ibéricos
Este mes publicamos otro de los casos presentados al I Certamen de Casos Clínicos organizado por
Intega y Pfizer, el presentado por nuestro compañero José Joaquín Sánchez Serrano de Juan Jiménez
García SAU.
La empresa ganadera donde se desarrolló el
caso decidió la compra de cerdos Ibéricos al
75% para su cebo. Todos los animales comprados
procedían de una misma granja ubicada en
una zona de alta denSidad ganadera. Cada dos
semanas se producían las entradas de animales
a cebo, llenándose naves de distinto tamaño situadas
en diferentes áreas geográficas dentro
de la misma provincia.
Nuevos adyuvantes en las vacunas veterinarias.
Nuevos adyuvantes en las vacunas veterinarias.
Nicolás Guerra
Marketing Manager de la Unidad de Negocio Porcino. HIPRA
Las primeras descripciones sobre el uso de adyuvantes
datan de los años veinte (SchIJns, 2001) y
la lista de sustancias con propiedades adyuvantes
ha ido creciendo desde entonces, paralelamente
al desarrollo tecnológico en el campo de
las vacunas (formulación de subunidades, péptidos,
fragmentos de ácidos nucléicos, etc).
Mecanismos de promoción del consumo de carne de cerdo
Mecanismos de promoción del consumo de carne de cerdo
José Ignacio Arranz Recio
Director General del Foro Interalimentario
¿Promover, defender ... ?
"Promoción": como término o como actividad,
se interpreta habitualmente como la
actuación o conjunto de actuaciones Orientadas
a exaltar las cualidades de un objeto o un
sujeto, para que de tal exaltación se deriven
consecuencias positivas. Planteado así, lo
asociaremos generalmente a un ejercicio de
proactividad, conseguir que marchen mejor
las cosas que ya marchan bien.
2. Importancia de la estructura por orden de parto de la explotación y análisis de productividad por ciclo
2. Importancia de la estructura por orden de parto de la explotación y análisis de productividad por ciclo
Pascual Belenguer 1 y Manuel Toledo Castillo 2
1 Veterinario jefe de cerdas de Agroturia S.A Massalfassar (Valencia).
2 Departamento Veterinario Juan Jiménez García, Lorca (Murcia)
En la explotación, resulta fundamental el desarrollo
de una estructura por orden de parto
de las reproductoras:
l . Es de vital importancia mantener un censo
estructurado en cuanto a la paridad de
las cerdas. El flujo de entrada de reposición
en la granJa, es el factor clave tanto
en el orden sanitario como en el aspecto
productivo.
Reflexiones desde la producción
Reflexiones desde la producción
Eduardo González
Vicepresidente de Anaporc
Con las empresas endeudadas y los
empresarios enrocados, los responsables
de producción debemos ser
capaces de aconsejar acertadamente
ante los actuales y próximos desafíos.
El pasado año 2009 trajo consecuencias en
cuanto a la demanda de producto final más
magro. Prácticamente todos los clientes se pusieron
de acuerdo en bajarle un porcentaje de
grasa al cerdo de cebo.
Las crisis ... exigen cambios
Las crisis ... exigen cambios
Julián Vicente Gil
Director general de AIM Ibérica S.A.U.
La situación actual en los Centros de Inseminación
de venta libre, al igual que el sector, está sumida
en una grave crisis. El modelo actual está basado
en muchos centros de pequeño y mediano tamaño,
además de laboratorios en la propia granja.
A diferencia de otras naciones europeas, donde
realmente hay una o dos empresas fuertes con
grandes centros, la competencia en España es muy
fuerte.
Técnica bifásica de lA con plasma seminal sintético (Predil R MR-A®) como método para facilitar los procedimientos de inseminación convencional y post-cervica
Técnica bifásica de lA con plasma seminal sintético (Predil R MR-A®) como método para facilitar los procedimientos de inseminación convencional y post-cervical (II)
García Ruvalcaba JA', Pallás Alonso Rt, Hernández-GiI R', Dimitrov S2.
'Kubus S.A, Madrid, España
2Tracia University, Stara Zagora, Bulgaria
Los resultados indican que se obtiene mejora
en la tasa de partos (T.P.) para los grupos de
prueba con PSS (Predil MR-A' ) en ambos experimentos
(nulíparas y cerdas multíparas).
En la prueba con nulíparas (Tabla ,) se obtuvo
una tasa de parto de 75'% (grupo de prueba) en
comparación con un 68,29 % (grupo control).
Determinación del efecto de la relación lisina-energía en el crecimiento de lechones de dos genotipos diferentes
Determinación del efecto de la relación lisina-energía en el crecimiento de lechones de dos genotipos diferentes
J. O. Schneider', M. O. Tokach', S. S. Dritz', J.l. Nelssen', J. M. DeRouchey
y R. O. Goodband'
Publicado en Journal of Animal ScienceD 2009. 88:137-146
Doi: 10.2527/jas.2008-1204
Se realizaron cuatro experimentos para determinar
los efectos de la relación lisina digestible
ileal estandarizada (5m), energía
(Lys,Mcal) en el desarrollo de cerdos de 10 a
20 kg de peso VIVO de 2 genotipos diferentes.
El experimento 1 (360 cerdos, Peso VIVO medio"
10,2 kg; genotipo 1) y el experimento 2 (351
cerdos; PV medio: 9,3 kg; genotipo 2), fueron
ambos organizados como una combinación de
dos experimentos simultáneos con el primer
tipo de dietas consistente en cinco tratamientos
con niveles crecientes de lisina SID y
el segundo tipo de dietas consistente en cinco
tratamientos con densidad energética creciente.
2010: Recuperación o estancamiento. Nutrición en tiempos de crisis
2010: Recuperación o estancamiento. Nutrición en tiempos de crisis
Ramon Gatnau, PhD
Director General de Molimen
La coyuntura económica global y la española
serán determinantes para entender dónde nos
movemos este año. En estos momentos, esperamos
estar al final de la crisis económica y de
la crisis del sector porcino. En cualquier caso,
lo lógico es pensar que nos moveremos en una
situación de estancamiento o crecimiento económico
lento.
Nuevas perspectivas de futuro para los aditivos usados en alimentación animal: marco legal
Nuevas perspectivas de futuro para los aditivos usados en alimentación animal: marco legal
Joaquín Morales.
PigCHAMP Pro Europa, SA.
En los últimos años se han modificado las bases
sobre las que estaba consolidada la utilización de
los aditivos en la UE. Dentro del marco de los aditivos
utilizados en la alimentación animal, los esfuerzos
se han dirigido a garantizar la seguridad
de los alimentos con destino al consumo humano,
la sanidad y el bienestar de los animales, el
medio ambiente y los Intereses de los usuanos
y los consumidores.
Análisis económico del mercado porcino. Marzo 2010
Análisis económico del mercado porcino. Marzo 2010
Luis Ruiz Abad. Profesor Titular Economía Agraria. Universidad Complutense de Madrid
Antonio Rouco Yañez. Profesor Titular Economía Agraria. Universidad de Murcia
En nuestro artículo de enero decíamos que estábamos en una estabilidad reconfortante con precios
por encima del euro, y apuntábamos que se preveía una tendencia positiva con un incremento en
las cotizaciones en el primer semestre en torno a los 5 - 7 céntimos. Pues bien, tras estas previsiones febrero se
encargó de corregirnos y de una forma atípica e Insólita los precios se incrementaron
en un 1O por ciento.
Abordaje integral a una recirculación de virus PRRS
Abordaje integral a una recirculación de virus PRRS
Este mes, el caso que os presentamos en la sección Caso Clínico es uno muy interesante que nos
ha enviado nuestro compañero Manolo Toledo, de Juan Jiménez García SAU, y que creemos que os
puede aportar una información muy útil.
Descripción de la granja
Se trata de una granja de 2.000 reproductoras
en un sistema de producción en múltiples fases
que está califIcada como A-3 frente a enfermedad
de Aujeszky. Padece penados de inestabilidad y
de estabilidad frente a PRRS, es positiva a micoplasma
y negativa a sarna, y se encuentra en una
zona de alta denSidad ganadera de la comarca de
Lorca (Murcia).
Estudio de campo del uso Denagard premezcla porcino en el control de problemas entéricos en el cebo.
Estudio de campo del uso Denagard premezcla porcino en el control de problemas entéricos en el cebo.
Andrés de las Heras Vega', José Alberto Murillo Murillo', Pedro Núñez Ulibarri' y José Alberto González Santamaría'
Asesoría Técnica Porcina, Segovia.
Novartis AH Iberia Barcelona
En la actualidad, las patologías entéricas están
tomando cada vez más importancia en la producción
porcina. Debido a la exigencia de unos
mayores rendimientos cárnicos y velocidades
de crecimiento, y la prohibición de promotores
de crecimiento, debemos enfrentarnos, en el
día a día, a patologías inespecíficas que cursan
con sintomatología entérica.
El estrés, un factor a tener en cuenta en la producción porcina
El estrés, un factor a tener en cuenta en la producción porcina
Marco Antonio Jacho López. Veterinario nti Veterinaris Asesores
Los esfuerzos de los ganaderos para producir animales con un buen rendimiento a la canal (proceso
que en la mayoría de los sistemas de producción, exige mucha inversión en tiempo y en mano de obra)
pueden ser estériles si los animales son manejados de una manera inapropiada antes del sacrificio (el
transporte y el sacrificio son consideradas las prácticas más estresantes en la cadena de producción).
Llevar los animales al sacrificio implica distintas etapas:
* En la granja, los animales son seleccionados
individualmente. Apartados
y en ocaSiones pesados e Identificados.
* Los grupos de animales preparados
para la venta pueden proceder de diferentes
corrales de cría, inclusive de
distintos orígenes.
* Actualmente, en tiempos de globalización,
el comercio de animales de
granja está sujeto al transporte y la
gran mayoría del transporte se realiza
por carretera (en vehículos especialmente
diseñados).
Análisis de datos productivos en granjas de producción porcina e impacto económica (I)
Análisis de datos productivos en granjas de producción porcina e impacto económica (I)
Pascual Belenguer y Manuel Toledo Castillo.
Veterinario jefe de cerdas de Agroturia S.A. Massalfassar (Valencia)
Departamento Veterinario Juan Jiménez García, Lorca (Murcia)
El objetivo principal de la porcinocultura moderna
es tener el máximo numero de lechones
producidos por cerda (unidad de producción) y
que estos tengan el mínimo coste posible. Para
poder tomar decisiones de gestión, debemos de
disponer de los datos que nos permitan conocer
el Impacto económico de los distintos parámetros
técnicos que estamos manejando en las explotaciones.
Genética y sostenibilidad
Genética y sostenibilidad
Jaime Torrentó Calmet
UPB Genelic World
Los retos del futuro para la humanidad son retos
que fundamentalmente buscan mayor seguridad
a todos los niveles pero, básicamente, la seguridad
alimentaria. Ese es el mayor reto al que nos
enfrentamos como sociedad, pues los 9.000 millones
de personas que habrá en la Tierra en el
2050 tienen el derecho a poderse alimentar.
Técnica bifásica de lA con plasma seminal sintético (Predil® MR-A®) como método para facilitar los procedimientos de inseminación convencional y post-cervical (
Técnica bifásica de lA con plasma seminal sintético (Predil® MR-A®) como método para facilitar los procedimientos de inseminación convencional y post-cervical (1)
Garcla Ruvalcaba JA', Pallás Alonso R', Hernández-Gil R' Dlmltrov S .
'Kubus S.A, Madrid, España
¡Tracia University. Stara Zagora, Bulgaria
La técnica de la inseminación artificial en porcino
ha sido adoptada como el método reproductivo
de elección a nIvel de granja. Su variante
post-cervIcal es promocionada como método
para mejorar la eficiencia reproductiva y el progreso
genético. Una estrategia para aumentar la
tasa de parto y el tamaño de camada de las hembras
Inseminadas es "estimular" el útero y OVIductos
adicionando diferentes sustancias al diluyente
utilizado durante la preparación de las dosis o
Inyectándolas en la propia dosis Justo antes de la
Inseminación de la hembra.
Efectos del "nanocobre" sobre la disponibilidad de cobre y la digestibilidad de los nutrientes, el crecimiento y los parámetros del suero en lechones
Efectos del "nanocobre" sobre la disponibilidad de cobre y la digestibilidad de los nutrientes, el crecimiento y los parámetros del suero en lechones
Amy Gonzales-Eguia' , CIIao-Mlng Fu', Fu-Vin LU' y Fa Uen'
lntemationa J Training Cantor on Pig~, PhilippiMS.
'Department of Physics, National Taiwan U1iversIty, Taiwan, ROe.
'Department of Applied _ , NationaI ChIayi UniversIty, Taiwan, ROC,
"Department of Animal Science, National ChIayi UniversIty, Taiwan, ROe.
"El objetivo del estudio es mejorar la digestibilidad
del cobre cuando se usa como
promotor del crecimiento, modificando el
tamaño de la partícula hasta nanómetros".
Estudios anteriores han demostrado su efecto
en la mejora de los resultados de crecimiento
de los cerdos debido a sus propiedades antibacterianas.
Enteritis neonatal del lechón lactante: el papel primario de E coli y Clostridium perfringens
Enteritis neonatal del lechón lactante: el papel primario de E coli y Clostridium perfringens
A. D. Nigrelli
Istiluto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell'Emilia Romagna. IZSLER
A pesar de la implementación de programas de
profilaxIs higiénica, el uso de vacunas de tecnología
avanzada y antibióticos cada vez más específicos
y el desarrollo de estrategias Innovadoras en
la dieta de las cerdas, la diarrea del lechón lactante
sigue Siendo uno de los principales problemas
económicos más Importantes de la producción
porcina.
Epidermitis exudativa en granja de producción de lechones
Epidermitis exudativa en granja de producción de lechones
Continuando con la serie de casos clínicos presentados en el 1 er Certamen de Casos Clínicos de Porcino
organizado por Intega y Pfizer el pasado mes de octubre en Totana (Murcia), presentamos un caso
de epidermitis exudativa en lechones en lactación, en el que un compañero nos contó su experiencia
con esta enfermedad.
La epidermis exudativa es una enfermedad Cutánea
de los cerdos, producida por Staphyjococcus
Hyicus. La lesiones, caracterizadas por áreas enrojecidas
en la piel de forma multifocal que en
ocasiones se unen entre sí, suelen evolucionar
hacia un color más oscuro y con aspecto y tacto
grasiento.
Marcadores moleculares de la calidad espermática
Marcadores moleculares de la calidad espermática
Peter Sutovsky, PhD. Kyle Lovercamp Phd
La evaluación microscópica es una piedra angular del análisis del semen, tanto en animales de granja
como en andrología humana, proporcionando información útil sobre la muestra de semen. Sin embargo,
las pruebas convencionales se basan en la evaluación subjetiva de los rasgos de los espermatozoides
y tienen un limitado valor pronóstico de los resultados de la asistencia a la fertilización. Además,
algunos casos de infertilidad masculina pueden ser diagnosticados erróneamente como idiopáticos,
porque ciertos tipos de anormalidades espermáticas suceden a nivel molecular, a veces con ausencia
de manifestaciones morfológicas detectables por microscopía.
El rincón del veterinario de campo. Una nueva sección para el reciclaje y la toma de decisiones
El rincón del veterinario de campo. Una nueva sección para el reciclaje y la toma de decisiones
Un bloque temático para enriquecernos con experiencias ajenas
A partir del presente número de Anaporc, tenemos la intención de publicar una sección
fija sobre las múltiples experiencias profesionales de los veterinarios de porcino en
sus lugares de trabajo. Intentamos que este bloque editorial ofrezca, en un par de páginas,
consejos, decisiones acertadas, problemas resueltos, casos clínicos, opiniones;
en suma, contenidos prácticos para mejorar nuestra labor científico-sanitaria día a día.
Desde aquí, os invitamos a todos a poner la sección en marcha.
La información de la que disponemos hoy es tanta y el tiempo que disponemos es tan poco
que la única manera que existe de estar al día es seleccionando cuidadosamente las fuentes
y los temas que llegan a nuestras manos.
Prevalencia de Salmonella en granjas europeas de porcino
Salmonella es el agente bacteriano que con mayor
frecuencia produce brotes alimentarios en
la Unión Europea. Con la finalidad de establecer
planes de control para reducir la prevalencia de
Salmonella en animales de abasto se han definido
una serie de estudios que permiten comparar las
prevatenClas entre países miembros y así establecer
los programas oficiales de control y los objetivos
globales de reducción.
Presente y futuro de la reproducción porcina
Presente y futuro de la reproducción porcina
Domingo Carrión
Veterinario.Director Técnico Pic España
A pesar de tratarse de una ciencia relativamente
joven, vamos caminando hacia los 50 años desde
el comienzo de la Implementación comercial de
programas de mejora en la especie porcina.
Los expertos predicen un incremento en la
demanda de carne de porcino en años venideros,
debido al crecimiento de la población mundial, el
incremento de su poder adquisitivo, junto a que
la carne de cerdo constituye una de las fuentes
de proteína animal más "eficiente, saludable y
sabrosa",
Impacto de la estructura censal de la granja
Impacto de la estructura censal de la granja
Artículo elaborado por la Compañía HYPOR España.
El nivel y la secuenciación en la eliminación
de madres y primerizas, sea por muerte o
por sacrificio, determinan ,el perfil censal de
una granja. En granjas con bajas o índices de
sacrificio muy elevados, resulta imposible
mantener suficientes hembras durante el
tiempo necesario para que produzcan entre
cinco y seis camadas.
2009: Jugamos como nunca ... y perdimos como siempre
2009: Jugamos como nunca ... y perdimos como siempre
Jesús Pérez Muñoz
Tesorero de ANAPORC. Director Comercial de NUTEGA, SL
Hace unos días hemos cerrado el año, y en nuestro
sector como en todos los demás, las empresas
están haciendo balance del ejercicio económico.
Conozco ganaderos, y muchos de miS compañeros
veterinarios SOCIOS de ANAPORC también los
conocen, que no se complican la vida y que calculan
SI el año ha Ido bien en función del dinero que
hayo que deja de haber en la libreta (otros dicen
la cartilla).
Coste económico de las enfermedades porcinas: evaluar y actuar
Coste económico de las enfermedades porcinas: evaluar y actuar
Vincent Auvigne
Consultor en epidemiologia - Ekipaj
No hay duda de que las enfermedades
porcinas cuestan dinero. Por ejemplo,
FranÇOIs Madec, director del centro
de investigación AFSSA en Ploufragan,
estimó Que las pérdidas asociadas a la
enfermedades rondaban entre el 6-10% del
valor de mercado de los cerdos (Madec, et al,
1992).
Restricciones tempranas de aminoácidos sobre el crecimiento posterior, global y las características físicas y sensoriales de la carne de cerdo
Restricciones tempranas de aminoácidos sobre el crecimiento posterior, global y las características físicas y sensoriales de la carne de cerdo
R.B. Kamalakar, L.I.Chiba, K.C. Divakala, S.P.Rodnding, E.G.Welles, W.G. Bergen, C.R. Kerth, D.L. Kuhlers and
N.K.Nadarajah
El objetivo de este estudio fue investigar el efecto del grado y la duración de las restricciones iniciales
de AA en la dieta sobre los datos productivos del cerdo y las características físicas y sensoriales
de la carne de porcino.
En este artículo se propone un método para incrementar la grasa
infiltrada manteniendo niveles elevados de magro.
Porcilis PCV: Más allá de la simple protección frente al PCV2
Porcilis PCV: Más allá de la simple protección frente al PCV2
Jesús Bollo Bernabé, Marta Jiménez Salvador y Rut Menión Ruiz.
Servicio técnico porcino Intervet Schering Plough (A.H.)
Como consecuencia de las anteriores características,
PorCllis PCV tiene una excelente capacitad
para eVitar la interferencia con anticuerpos maternos,
incluso en presencia de elevados títulos de
éstos, de forma que es posible obtener una inmunidad
duradera y de forma muy rápida (tan sólo 2
semanas después de la post-vacunación), normalmente
mientras los lechones aún están protegidos
por la inmunidad maternal, pudiendo así evitar la
posible "ventana Inmunitaria",
Análisis económico del mercado porcino. Enero 2010
Análisis económico del mercado porcino. Enero 2010
Luis Ruiz Abad. Profesor Titular Economía Agraria Universidad Complutense de Madrid.
Antonio Rouco Yañez. Profesor Titular de Economía Agraria. Universidad de Murcia.
Finalizamos 2009 con un artículo en el que expresábamos que el balance del año
nos había ratificado las previsiones que habíamos realizado al comenzar: que iba a
ser un año difícil y complicado, y que además se agravó con la inesperada aparición
de la famosa gripe A, lo que agudizó la mala marcha que ya llevaba el sector. En el
último análisis del año, manifestábamos que nos encontrábamos en una situación de
estabilidad que se iba a prolongar al menos hasta el final del mismo.
Ausencia de libido en machos jóvenes en centros de inseminación
Ausencia de libido en machos jóvenes en centros de inseminación
En la sección Caso Clínico de este mes continuamos con la presentación de los casos
expuestos en el 1 er Certamen de Casos Clínicos de Porcino organizado por Intega y
Pfizer y que tuvo lugar en Totana (Murcia) el pasado mes de octubre.
El caso que publicamos en esta ocasión
tuvo lugar en un centro de inseminación
de la zona sureste de España donde se
alojan machos de diferentes líneas genéticas.
En este centro se realiza UII programa de
cuarentena y entrenamIento previo a la
entrada de los nuevos verracos. La reposición
se hace cada seis meses. A la entrada de los
animales, el protocolo que se realiza incluye
una revisión física de los animales y un análisis
serológlco
Proyecto Europeo Welfare Quality
Proyecto Europeo Welfare Quality
Antonio Velarde , Deborah Temple y Antoni Dalmau
IRTA. Subprograma de Bienestar Animal
La creciente preocupación social por el
bienestar de los animales, junto con un
mayor conocimiento de esta cuestión a nivel
científico, ha llevado a la Unión Europea a
adquirir un compromiso claro a favor del
bienestar de los animales de producción.
Erradicación de enfermedades en granjas porcinas: oportunidades, estrategias, costes y beneficios
Erradicación de enfermedades en granjas porcinas: oportunidades, estrategias, costes y beneficios
Montserrat Torremorell
Leman Chair en Salud Porcina y Productividad.
Universidad de Minnesota, SI. Paul, Estados Unidos.
Las enfermedades suponen sin duda un coste innecesario para las explotaciones porcinas. Muchas de las
estrategias que se realizan a diario en las granjas porcinas están enfocadas a prevenir, controlar, minimizar
o erradicar las enfermedades. El control de enfermedades debe de verse como una inversión con un
retorno del capital interesante dependiendo de la enfermedad y del impacto de la misma. Asimismo hay
enfermedades con las que no podemos convivir a causa del coste que estas suponen. Otras enfermedades,
como pueden ser las enfermedades de tipo zoonotico, deben de eliminarse por razones de salud pública.