Papel de la influenza como agente primario en complejo respiratorio, cambios en la presentación clínica y epidemiológica.

Manuel Toledo. Veterinario. Juan Jiménez SAU.

Se trata de una explotación de 1200 cerdas productivas, en producción de lechones hasta los 18 kg, situada en una zona de alta densidad ganadera. Las instalaciones cuentan con más de 30 años de antigüedad, pero han sido reformadas en su integridad, adaptando las que lo requerían para el cumplimiento de la ley de bienestar animal y realizando mejoras en las demás instalaciones que componen la explotación (paridera y destetes).

PRODUCCIÓN, PATOLOGÍA, EPIDEMIOLOGÍA, RESPIRATORIO,  INFLUENZA

Resumen del artículo publicado en la revista Av. Tecnol. Porc. IX (3): 58-62.

Eficacia global de Porcilis® PCV y M+PAC® frente a otro programa vacunal combinado.

Bollo JM, Jiménez M, Menjón R, López JV. MSD Animal Health.

Introducción

El presente estudio se realizó en una explotación de 800 madres en ciclo cerrado situada en la zona centro de España, con manejo en bandas cada 3 semanas, en donde los lechones se destetan con 28 días de vida.

En el Caso clínico de este mes continuamos con el caso que ganó el III Certamen de Casos Clínicos de Porcino organizado por Intega y patrocinado por Pfizer Salud Animal. Como sabéis, fue presentado por nuestro compañero Mateo Martínez Espí (Murcia) y con esta segunda entrega finalizamos el caso. Esperamos que haya sido de vuestro agrado.

Cuando este número de Anaporc esté en tus manos ya se habrá acabado prácticamente el año 2012, un año complicado en el que muchas explotaciones vivieron con la “espada de Damocles” del cierre debido, entre otras circunstancias, al incremento de los precios de las materias primas y a la adaptación obligatoria de las granjas a la normativa de Bienestar Animal, lo que ha generado importantes costes para el sector… y enfocaremos todas nuestras expectativas y esperanzas para un año 2013 que se nos vislumbra, según los analistas, con incertidumbres, pero también con interesantes repuntes económicos para nuestro mercado.

Gilberto Litta

DSM Nutritional Products Ltd. Basel (Switzerland).

Global Category Manager Vitamins.

Escenario actual

Antes de hacer un pronóstico sería necesario hacer una rápida revisión sobre las materias primas.

La demanda de cereales y oleaginosas se debe a la industria alimentaria, la de piensos y a la de combustibles.

González-Vega JC y Stein HH

Departamento de Ciencias Animales de la Universidad de Illinois.

Publicado on line: J ANIM SCI, 5 de Septiembre de 2012

Doi: 10.2527/jas.2011-4631

Traducido y comentado por: por Belén González. Nutega SL.

El objetivo de este experimento fue determinar la digestibilidad

ileal estandarizada (SID) de la PB y AA en la harina de soja (SBM), colza, algodón y subproductos de girasol suministrados a cerdos de engorde. A cada uno de los 8 cerdos (peso promedio inicial: 106,6 ± 5,5 kg) se le introdujo una cánula T en el íleon distal. Los cerdos fueron asignados según el diseño cuadrado latino de 8 × 8 con 8 dietas y 8 períodos. Se utilizaron siete ingredientes: semillas de colza (CS), harina de colza (CM), harina de semilla de algodón (CSM), semillas de girasol (SFS), harina de girasol (SFM), harina de girasol descascarado (SFM-DH) y harina de soja (SBM), y cada uno de estos ingredientes se incluyó como única fuente de AA en la dieta, en total siete dietas. Una dieta libre de N se utilizó para estimar las pérdidas endógenas basales de AA. 

Rut Menjón Ruiz 

Veterinaria de los Servicios

Técnicos de MSD Animal Health

“Debemos aprovechar al máximo los tratamientos hormonales registrados para porcino para conseguir los mejores resultados productivos en las granjas”

“Hechos puntuales sobre malas prácticas durante el transporte no pueden

determinarnos a tomar decisiones precipitadas que supongan un perjuicio

para los ganaderos”

Jaime Alcañiz

Norel S.A.

La formulación adecuada para minerales traza como el zinc y el hierro empieza por determinar los requerimientos del animal en función de su estado fisiológico, la biodisponibilidad de las fuentes empleadas y sus posibles interacciones con otros nutrientes en la dieta. En la nutrición de la cerda, además de las  necesidades de mantenimiento, hay que tener en cuenta las necesidades de gestación y lactación.

› Luis Ruiz Abad. Profesor Titular Economía Agraria Universidad Complutense de Madrid.

› Antonio Rouco Yañez. Profesor Titular de Economía Agraria. Universidad de Murcia.

Iniciamos nuestro artículo haciendo un breve resumen de 2012 que se ha comportado como un año verdaderamente atípico, con una evolución de las

cotizaciones completamente anómala, ya que se registró un incremento del 16,7% en las diez primeras semanas del año (se inicio la subida a finales de

enero), se estabilizó en abril, volvió a subir en mayo y junio, se volvió a estabilizar en verano y volvió a repuntar, fuera de cualquier previsión, en agosto llegando a alcanzar una cotización de 1,490 € el 6 de septiembre, que se mantuvo durante todo el mes y octubre, iniciándose el descenso estacional

el pasado mes de noviembre y continuando como es normal durante este mes de diciembre, sufriendo un retroceso del 4,24%, que previsiblemente

continuará con la misma tendencia hasta finales de año, aunque de una forma menos acusada. 

Merial participó activamente en el XXXIII Simposio Anaporc, celebrado en la ciudad de Lisboa los días 25 y 26 de octubre, con la presentación en su stand de la obra coleccionable PRRS al Día; el desarrollo de una conferencia comercial sobre el virus influenza y la colaboración en el periódico Anaporc News, que se distribuyó a los más de 400 asistentes al simposio.

En el transcurso del XXXIII Simposio Anaporc celebrado en Lisboa, Boehringer Ingelheim estuvo presente en las diversas actividades congresuales que se desarrollaron durante este singular evento científico-profesional. Así, la compañía participó con un flamante stand, que fue punto de reunión de profesionales, el desarrollo de dos conferencias comerciales y colaboró en la ya tradicional edición del periódico del Simposio: Anaporc News – Lisboa 2012.

S.P. Veterinaria aprovechó el XXXIII Simposio Anaporc, celebrado  recientemente en Lisboa, para potenciar su mercado porcino en Portugal, siendo un laboratorio de referencia por la calidad de sus productos y garantizando su uso en agua. Por el stand de SP Veterinaria pasaron un gran número de profesionales para recibir información de todo su portfolio de productos.

Luis Mesas Mora

Product Manager Saborizantes.

Norel S.A.

Los aceites esenciales son sustancias líquidas olorosas, volátiles y de composición química compleja que se hallan en determinadas plantas. Estos se pueden encontrar en diversas partes de las mismas como en las semillas, flores, hojas, frutos, raíces, etcétera.

PRODUCTIVIDAD, RENDIMIENTO, DIGESTIVO, ACEITES 

Bergstrom JR1, Nelssen JL1, Tokach MD1, Dritz SS2, Goodband RD1, DeRouchey JM1

1 Department of Animal Sciences and Industry, College of Agriculture.

2 Department of Diagnostic Medicine/Pathobiology, College of Veterinary Medicine. Kansas State University, (Estados Unidos).

Traducido por: Jorge Muñoz Frutos. Jefe de producto y Servicio Porcino Nutega S.L.

El objetivo fue comparar los efectos de un comedero seco convencional (CD, 152,4 cm de ancho, y con 5 espacios, Inc. Staco, Schaefferstown, PA) y uno seco-húmedo (WD, de doble cara, cada lado= 38,1 cm de espacio, Crystal Springs, Gro-Master Inc., Omaha, NE); utilizando distintos niveles de regulación del comedero, sobre el rendimiento productivo y características de la canal en cerdos en crecimiento y acabado.

Carlos Casanovas Granell. Veterinario. Servicios Técnicos CEVA.

Introducción

El Altrenogest es una hormona sintética con efecto equivalente al de la progesterona natural de la cerda. Este efecto permite que pueda ser empleado en tres momentos distintos del ciclo de la cerda con aplicaciones prácticas diversas:

1. Suministro a cerdas nulíparas:Para regular y agrupar su salida en celo.

2. Suministro a cerdas destetadas: Para retrasar su salida en celo posdestete.

3. Suministro a cerdas cerca del momento del parto. Para evitar su parto prematuro.

Jaume Coma1 y Josep Gasa2

1 Grupo Vall Companys.

2 Grup de Nutrició, Maneig y Benestar Animal, Departament de Ciencia Animal i dels Aliments, UAB. 

Revisión actualizada 2012 de parte del trabajo publicado en XXIII Curso FEDNA 2007

Estrategias nutricionales

Teniendo en cuenta la diversidad de factores y la especificidad de cada línea genética, explotación y resultados productivos, es extremadamente difícil, por no decir erróneo, generalizar y establecer unas recomendaciones nutricionales de la reposición. La respuesta al programa de alimentación es prácticamente específica para cada granja. El enfoque correcto es establecer

unos valores objetivos de los factores a controlar (peso, edad, profundidad de lomo y espesor de grasa) y partiendo de los resultados obtenidos en la explotación, modificar el nivel de alimentación y los niveles nutricionales a fin

de conseguir que los resultados obtenidos se acerquen a los valores objetivos.

Miguel Arias Cañete, Ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, ha sido el responsable de clausurar el acto destacando el importante papel que juega el sector porcino en nuestro país.

› Antonio Rouco Yañez. Profesor Titular de Economía Agraria. Universidad de Murcia.

› Luis Ruiz Abad. Profesor Titular Economía Agraria Universidad Complutense de Madrid.

Está sucediendo lo que era previsible, que tras las subidas y repeticiones con techos record, todo ello en épocas no esperadas, llegan las caídas de precios

y las consiguientes pérdidas de cotización, en nuestro caso de algo más de un 8% en el último mes (12 céntimos). Este nuevo posicionamiento ha hecho que nos situemos con los precios más competitivos en toda Europa, lo que nuevamente nos vuelve a posicionar con la mayor capacidad de maniobra del continente.

En los últimos meses ya son muchos los compañeros del sector e incluso  expertos en economía agropecuaria que se preguntan, no sin una gran preocupación, que cuando va a concluir esta convulsa etapa político-económica en la que nos encontramos. ¿Podemos esperar acaso unos ligeros “brotes verdes” para el sector porcino a finales de un próximo año… que ya se nos viene encima?

Antes de empezar con el Caso clínico de este mes de noviembre, el autor nos ofrece algunas reflexiones en las que se ha inspirado para plantear este estudio: “Todo lo que se mide, se conoce”; “Todo lo que se conoce se puede modificar”; “Creer se cree en Dios, todo lo demás son datos” y “Nunca escribas más de lo que puedas leer”.

Dos naciones unidas con un objetivo: el desarrollo del sector porcino peninsular

Mateo del Pozo: “El Simposio Anaporc ha sido el evento más importante que se

ha celebrado en la Península Ibérica este año en el ámbito del sector porcino”

Vicente Riu Pac. Director Técnico. Setna Nutrición.

Palabras Clave: Cerdos cebo, nutrición, requerimientos nutricionales, recomendaciones nutricionales, modelización.

Varios factores, como genética, medio ambiente, estatus sanitario, manejo, etcétera, y sus interacciones afectan al consumo y/o a la productividad de los cerdos. Estos factores modifican la concentración de nutrientes que deberemos aportar a la dieta. Una subalimentación de nutrientes puede resultar en una sub-óptima productividad, mientras que sobrealimentar incrementa el coste de alimentación y la excreción de nutrientes.

PRODUCTIVIDAD, NUTRICIÓN, RECOMENDACIONES,  MODELIZACIÓN, CEBO, REQUERIMIENTOS

Desde esta magnífica plataforma informativa que es Anaporc, órgano oficial de comunicación de nuestra asociación, quiero expresar en nombre de toda la Junta directiva nuestro más sincero agradecimiento y reconocimiento a todas las compañías del sector que han colaborado y lo siguen haciendo cada año con nuestra asociación. Nada sería posible sin su ayuda. Su apoyo y sus aportaciones han sido fundamentales para que nuestros proyectos fraguados y llevados a cabo desde la Asociación de Porcinocultura Científica hayan sido siempre una realidad desde nuestro nacimiento en 1978. Desde aquel año, nuestro objetivo principal no ha sido otro que el de promover la expansión de conocimientos en todos los aspectos de la ciencia veterinaria porcina, y una gran parte de la industria sectorial se ha movido con nosotros estos 34 años en una estrecha relación de confianza y beneficio mutuo.

Miguel Ángel Higuera

Director - Anprogapor

¿Por qué se castran los lechones? La castración de los cerdos es más una imposición del mercado que una iniciativa del productor. La castración se realiza para evitar el olor sexual que presentan los verracos por acumulación principalmente de dos compuestos: Androsterona y Escatol. Para el ganadero es una práctica desagradable que además perjudica el rendimiento y potencial genético de sus animales afectando negativamente a la cuenta de explotación.

LEGISLACIÓN, CASTRACIÓN, ALTERNATIVA, LECHONES, ANESTESIA, ANALGESIA, INMUNOCASTRACIÓN 

En el Caso clínico de este mes de octubre os presentamos un detallado estudio sobre la capacidad preventiva de elementos antioxidantes sobre la prevalencia y gravedad de la úlcera gastroesofágica. Dicha enfermedad es de las que no pasa de moda ya que sigue afectando a numerosos cerdos criados en intensivo.

PREVENCIÓN, ÚLCERA, GASTROESOFÁGICA, SELENIO, VITAMINAS

Jaume Coma1 y Josep Gasa2

1 Grupo Vall Companys.

2 Grup de Nutrició, Maneig y Benestar Animal, Departament de Ciencia Animal i dels Aliments, UAB.

Revisión actualizada 2012 de parte del trabajo publicado en XXIII Curso FEDNA 2007

Contenido magro

Las primerizas tienen la necesidad biológica de depositar un mínimo de masa proteica corporal para conseguir desarrollar su potencial reproductivo,

unos 35 kg según Evertsy Dekker (1994). Se ha demostrado una correlación negativa entre el crecimiento magro de la cerda nulípara y la aparición de la pubertad (Patterson et al, 2002). De manera, que es conveniente no limitar el depósito de tejido magro durante el periodo de recría ya que puede ocasionar

importantes retrasos en la aparición de la pubertad.

Carles Soler. Profesor de la Universidad de Valencia. Director Científico de Proiser.

Almudena García, María del Carmen Fuentes y María Sancho. Equipo de I+D de Proiser.

Introducción al problema La evaluación de la concentración y de la movilidad espermática constituye la base fundamental para la valoración y el cálculo de la elaboración de dosis seminales. Por su parte, como ya indicamos en un artículo previo, la introducción de los sistemas CASA (Computer Assissted Semen Analysis, Análisis Computacional de Semen) vino a suponer un avance considerable en la estandarización de dichas valoraciones (Figura 1). En este caso vamos a centrarnos en la importancia de utilizar unas cámaras de recuento adecuadamente diseñadas y con unos protocolos de uso bien definidos.

Tran H1, Moreno R1, Hinkle EE1, Bundy JW1, Walter J2, Burkey TE1 y Miller PS1

1 Department of Animal Science. Universidad de Nebraska.

2 Department of Food Science and Technology. Universidad de Nebraska.

Publicado en Journal of Animal Science© 2012. 90: 3049-3059. Doi: 10.2527/jas.2011-4544

Traducido por: José Ignacio Ferrero Fernández. Nutega S.L.

Resumen

Se realizó un experimento para evaluar los efectos de la lactosa de la dieta sola o en combinación con una levadura con lechedesecada (50% de leche desecada y 50% de levadura seca) sobre el crecimiento, la microbiota fecal y el estado inmune en cerdos en transición (Sus scrofa).

Dr J. Zhao y M. Decoux

Nutricionistas de porcino. Novus International

La adaptación inmune de las cerdas jóvenes a la granja es esencial para garantizar su longevidad y productividad. Los microminerales son necesarios para un desarrollo adecuado de las funciones inmunes y reproductivas en la mayoría de las especies animales. Por ejemplo, las deficiencias en oligoelementos pueden provocar una menor respuesta de anticuerpos ante la vacunación u otras estrategias de inmunización, lo cual puede resultar muy costoso en la producción de cerdas.

Cristina Conill

Product Manager Porcino.

Boehringer Ingelheim España.

Efecto de la vacunación frente a PCV2 sobre la variación

de los pesos finales en un manejo todo dentro-todo fuera

Marta Jiménez, Rut Menjón y Jesús Bollo

Servicio Técnico Porcino MSD Animal Health

Sin duda alguna, la aparición de las vacunas frente a PCV2 ha significado uno de los avances más relevantes en cuanto al control de enfermedades porcinas de los últimos años, considerándose una herramienta prácticamente imprescindible en la mayoría de explotaciones a nivel mundial. Nuestro país no es excepción en este sentido y si analizamos la tasa de vacunación frente a PCV2, se puede estimar que ésta supera el 85% de los lechones producidos, evidenciando la unanimidad del sector respecto a la utilidad de las vacunas frente a PCV2.

Marcial Chico Galindo

Veterinario especialista en porcino

Socio Fundador de Genética Meidam

ACMC GENETICS

marcial@geneticameidam.com

“Al nacimiento se debe seguir un protocolo estricto de selección teniendo en cuenta dos factores: número y colocación de los pezones y el peso del lechón”

Hablar del sector agroalimentario es hablar de un exponente del nuevo modelo de crecimiento en nuestro país, un modelo de desarrollo sostenible más productivo y competitivo que incorporar la sostenibilidad económica social y ambiental que apuesta por la calidad y por la internacionalización.

Miguel A. Higuera

Director de Anprogapor

“Para la producción de cereales en Europa, las previsiones marcan un descenso

del 3,3% para la próxima campaña 2012/13”

› Luis Ruiz Abad. Profesor Titular Economía Agraria Universidad Complutense de Madrid.

› Antonio Rouco Yañez. Profesor Titular de Economía Agraria. Universidad de Murcia.

Comenzábamos nuestro anterior artículo diciendo que los precios no habían parado de subir en agosto, y empezamos este manifestando que la cotización

que se alcanzó en la primera semana de septiembre es la que se ha mantenido a lo largo de todo el mes y continúa en la primera de octubre, cuando en un año

normal ya debería haberse iniciado una retracción.

Vicente Riu Pac. Director Técnico. Setna Nutrición.

Resumen preparado a partir de los trabajos publicados en el Congreso de Enfermedades Emergentes y Reemergentes celebrado en Barcelona en 2011: 1. Coll et al. ERPD. p.075 y 2. Sanjoaquín et al. ERPD. p.081.

Palabra Clave: Cerdos cebo, nutrición, requerimientos nutricionales, recomendaciones nutricionales, modelización.

Sumario

El exacto conocimiento de los requerimientos nutricionales de los cerdos de cebo es fundamental para optimizar los resultados técnicos y económicos de los mismos. Existen diferentes publicaciones donde podemos encontrar requerimientos nutricionales que nos pueden ayudar en el diseño de los programas nutricionales. Sin embargo, la gran variedad de cruces genéticos, la constante evolución genética, los diferentes sistemas de producción hacen que estos requerimientos tengan un valor limitado. Existen diferentes métodos que pueden ayudarnos a obtener los requerimientos nutricionales adaptados a cada entorno productivo (Modelización). Diferentes factores, que debemos de tener en cuenta cuando diseñamos programas nutricionales, nos obligan a tomar márgenes de seguridad si queremos obtener los resultados esperados (Recomendaciones nutricionales). 

Este trabajo de investigación de campo sobre un “Plan de erradicación de disentería porcina” está dividido en dos partes:

Aspectos Técnicos y Aspectos Prácticos. En la primera de ellas se habló sobre el plan de erradicación de la disentería en tres fases y la elección de la Tilvalosina como antibiótico de elección para el plan de erradicación. En esta segunda parte se detallará la metodología del plan de erradicación, la bioseguridad externa e interna de las granjas y los protocolos de medicación.

Manuel Toledo1, José Ángel Añón2 y Carlos Lasa2

1 Juan Jiménez S.A.U.

2 Esteve Veterinaria

Metodología del plan:

puntos críticos

1. Preparación de la granja

➜ Bioseguridad interna/externa.

➜ Formación del personal.

➜ Establecimiento zona sucia y zona limpia en la granja.

➜ Medicación previa de la granja.

Desde esta insigne tribuna de nuestra revista Anaporc que se me brinda cada mes para reflexionar sobre el estado de nuestro sector es un placer para mí, en nombre de todo el Comité Organizador, presentar el XXXIII Simposio Anaporc – Lisboa 2012 y animaros a todos a que no perdáis esta magnífica oportunidad de participar en el que quizás se convierta en el simposio más ambicioso, plural, de más alto nivel científico y de mayor asistencia de todos aquellos que hemos realizado en estos 33 años. Por primera vez, el simposio reunirá a la Asociación Española de Porcinocultura Científica (Anaporc) con la Federación Portuguesa de Asociaciones de Productores de Suinos (FPAS), un foro de profesionales de dos países hermanados en esta ocasión para el desarrollo común de la política sanitaria porcina.

En el Caso clínico de este mes os presentamos el resumen de dos casos relacionados con la ingesta en exceso o en defecto de selenio. No son frecuentes las enfermedades relacionadas con el exceso de oligoelementos en la actualidad, pero en algunas ocasiones puede suceder. Los datos nos los ofrece un compañero que desarrolla su labor profesional en Sudamérica como toxicólogo.

ALIMENTACIÓN, CORRECTORES, TOXICIDAD, OLIGOELEMENTOS, SELENIO 

Jaume Coma1 y Josep Gasa2

1 Grupo Vall Companys.

2 Grup de Nutrició, Maneig y Benestar Animal, Departament de Ciencia Animal i dels Aliments, UAB.

Revisión actualizada 2012 de parte del trabajo publicado en XXIII Curso FEDNA 2007

Factores a controlar

La interacción de peso, edad y relación grasa/magro es la que determina el momento óptimo de la primera cubrición. La importancia de estos factores

en las líneas genéticas actuales ha sido reevaluado recientemente por múltiples estudios realizados con genotipos magros utilizados por la industria:

Clowes et al. (2003a,b), Quesnel et al, (2005a,b), Williams et al. (2005), Foxcroft et al. (2004, 2005, 2006, 2007) y van Wettere (2005, 2006, 2007). Los resultados obtenidos en estos trabajos indican que algunas de las recomendaciones existentes sobre el manejo de la reposición han dejado de ser válidas y deben adecuarse a las características genéticas de los animales actuales. A continuación se detallan las conclusiones sobre cada uno de los factores.

Dra. Victoria Falceto Recio

Profesora de la Universidad de Zaragoza

Llevo toda mi vida profesional estudiando reproducción porcina y siempre tengo la sensación de que me queda mucho por aprender. Es verdad que

hemos diseñado recursos docentes para que todos entendamos el complejo mecanismo neuroendocrino que regula el funcionamiento del eje hipotálamo-

hipofisario-ovárico y que consigue que la cerda tenga una gestación detrás de otra. También hemos explicado muchas veces las consecuencias del fallo reproductivo que desembocan en esterilidad, infertilidad o subfertilidad. Pero la realidad es que todos estos conceptos no se pueden aislar de los demás pilares de la producción porcina y que cuanto más sabemos de reproducción, más nos vemos obligados a buscar las causas de una mejor o peor fertilidad, no sólo en la sanidad sino en otras especialidades como las instalaciones, la genética y en especial en la alimentación y en el manejo. Debe ser por ello, que nunca acabamos de terminar de estudiar.

Waguespack AM1, Bidner TD1, Payne RL2 y Southern LL1

1 Facultad de Ciencias de los animales, Louisiana State University Agricultural Center.

2 Evonik Degusta Corp., Kennesaw, GA.

Publicado en: Journal of Animal Science©. 2012, 90:2276-2284. Doi: 10.2527/jas.2011-4454

Traducido por: Belén González López. Departamento de Formulación de Nutega, S. L.

Resumen

Se realizaron tres experimentos para determinar los requerimientos de valina e isoleucina en cerdos de 20 a 45 kg de peso vivo; para ello se formularon dietas en base a maíz y harina de soja suplementadas con AA.

Langhoff R1, Stückler T1, Ladinig A1, Barz A1, Spergser J2, Palzer A3 y Ritzmann M1

From the University of Veterinary Medicine Vienna.

1 Clinic for Swine, Department for Farm Animals and Veterinary Public Health.

2 Institute of Bacteriology, Mycology and Hygiene, Department of Pathobiology.

3 Scheidegg Veterinary Practice, Scheidegg, Germany.

Introducción

M. hyorhinis es ubicuo en la población porcina y puede ser detectado tanto en cerdos sanos como en enfermos. Se considera un miembro normal de la flora del tracto respiratorio superior en cerdos jóvenes. El grado de enfermedad que causa este patógeno está en discusión, pero está descrito que M.hyorhinis es responsable de causar neumonía y poliserositis en cerdos.

› Luis Ruiz Abad. Profesor Titular Economía Agraria Universidad Complutense de Madrid.

› Antonio Rouco Yañez. Profesor Titular de Economía Agraria. Universidad de Murcia.

¡Hecho sin precedentes, los precios no han parado de subir en agosto! Si comparamos los históricos de los últimos 20-25 años observaremos que el efecto de la estacionalidad de mercado, que hacía que los precios cayeran paulatinamente hasta bien entrado el mes de octubre, se ha anulado rompiéndose la tendencia; de hecho no recordamos ni una sola subida en agosto en los últimos ejercicios económicos.

Dr. Federico Astorga. Bedson España

Introducción

Los cerdos son animales muy sensibles al estrés térmico. Esto es debido a su carencia de unas glándulas sudoríparas eficientes y a la alta generación de calor metabólico debido a los elevados niveles de ingesta y de síntesis consecuencia de la selección genética.

Resumen preparado a partir de los trabajos publicados en el Congreso de Enfermedades Emergentes y Reemergentes celebrado en Barcelona en 2011: 1. Coll et al. ERPD. p.075 y 2. Sanjoaquín et al. ERPD. p.081.

Rodriguez V; Coll T; Hernandez-Caravaca I.

Servicio Técnico Boehringer Ingelheim España.

Introducción

Tanto circovirus Porcino tipo 2 (PCV2) como Mycoplasma hyopneumoniae, con una alta prevalencia y ambos implicados en el desarrollo del Complejo Respiratorio Porcino, son considerados como dos de los agentes infecciosos con mayor repercusión económica en las explotaciones porcinas actuales.

Este trabajo de investigación de campo sobre un “Plan de erradicación de disentería porcina” está dividido en dos partes:

Aspectos Técnicos y Aspectos Prácticos. La primera de ellas la publicamos ahora en este número de julio-agosto de Anaporc y la segunda parte saldrá en el próximo número correspondiente al mes de septiembre de 2012.

Manuel Toledo1, José Ángel Añón2 y Carlos Lasa2

1 Juan Jiménez S.A.U.

2 Esteve Veterinaria

Introducción sobre la disentería La disentería porcina es una enfermedad infecciosa de curso agudo causada por Brachyspira hyodysenteriae (espiroqueta gram negativa, anaerobia, muy móvil). Es de fácil propagación

y se caracteriza por cursar con diarrea mucohemorrágica y por producir lesiones en el intestino grueso. Si no se controla de forma adecuada, evoluciona posteriormente hacia un proceso crónico, con aparición continuada de recidivas.

La producción porcina en los países de la Organización para la Cooperación y el

Desarrollo Económicos (OCDE) plantea una serie de desafíos políticos y económicos para el sector porcino español que debemos analizar en detalle para tomar las medidas oportunas, siempre en consonancia con el subsector en donde desarrollemos nuestra labor.

Jaume Coma1 y Josep Gasa2

1 Grupo Vall Companys.

2 Grup de Nutrició, Maneig y Benestar Animal, Departament de Ciencia Animal i dels Aliments, UAB.

Revisión actualizada 2012 de parte del trabajo publicado en XXIII Curso FEDNA 2007

Problemática actual

El manejo de la reposición es un punto clave para la eficiencia productiva y económica de las explotaciones porcinas. El coste de la reposición representa una inversión muy importante desde un punto de vista biológico y económico en las granjas de reproductoras y en el sistema productivo general. Un manejo eficiente de la reposición debe permitir la reducción de la tasa de

reposición, disminuir la mortalidad de las cerdas y, en definitiva, una menor utilización de espacio y mano de obra para conseguir un suministro constante de futuras cerdas reproductoras.

Z. Pejsak, T. Stadejek, P. Kolodziejczy

Instituto Nacional de Investigación Veterinaria. Departamento de Enfermedades Porcinas. Pulawy, Polonia.

16º Congreso International Pig Veterinary Society, Melbourne, Australia, 17-20 Sept. 2000

Introducción

En Europa, las vacunas frente al Síndrome Reproductivo y Respiratorio Porcino (PRRS) se utilizan más frecuentemente frente al componente respiratorio del síndrome. Se ha demostrado por diferentes autores que este componente no sólo se origina por el virus del PRRS sino también por una amplia gama de infecciones secundarias del aparato respiratorio (virus de la influenza porcina – VIP, coronavirus respiratorio porcino – CVRP, Actinobacillus pleuropneumoniae - App, Pasteurella multocida - Pm, Streptococcus suis – S. suis, Mycoplasma hyopneumoniae - Mhp). Esta interacción entre el PRRSv y otros microorganismos patógenos se denomina frecuentemente Complejo Respiratorio Porcino1.

N. Quiniou1 and J. Noblet2

Unité Mixte Technologique Ingénierie des Systèmes de Production Porcine

1 FIP. Institut du Porc, Pôle Techniques d’Elevage. Le Rheu Cedex, France.

2 INRA. Agrocampus Ouest. Saint-Gilles, France.

Publicado (online): Journal of Animal Science© .

http://jas.fass.org/content/early/2012/06/13/jas.2011-4004

doi:10.2527/jas.2011-4004

Traducido por José Ignacio Ferrero. Dpto. de Formulación. Nutega S.L.

Resumen

Se investigó el efecto del contenido de la dieta sobre la NE en el consumo de alimento y el rendimiento de los cerdos utilizando machos castrados híbridos con peso corporal inicial y final de aproximadamente 35 y 110 kg, respectivamente.

Langhoff R1, Stückler T1, Ladinig A1, Barz A1, Spergser J2, Palzer A3 y Ritzmann M1

From the University of Veterinary Medicine Vienna.

1 Clinic for Swine, Department for Farm Animals and Veterinary Public Health.

2 Institute of Bacteriology, Mycology and Hygiene, Department of Pathobiology.

3 Scheidegg Veterinary Practice, Scheidegg, Germany.

Palabras clave:

Mycoplasma Hyorhinis, tulatromicina, cerdos.

Introducción

M. hyorhinis es ubicuo en la población porcina y puede ser detectado tanto en cerdos sanos como en enfermos. Se considera un miembro normal de la flora del tracto respiratorio superior en cerdos jóvenes. El grado de enfermedad que causa este patógeno está en discusión, pero está descrito que M.hyorhinis es responsable de causar neumonía y poliserositis en cerdos.

› Luis Ruiz Abad. Profesor Titular Economía Agraria Universidad Complutense de Madrid.

› Antonio Rouco Yañez. Profesor Titular de Economía Agraria. Universidad de Murcia.

Si tuviéramos que definir la situación del mercado en la terminología de una empresa de comunicación diríamos que tiene tarifa plana, pues ya llevamos cinco semanas con la misma cotización. Pero si esa definición la hiciéramos en términos náuticos, tendríamos que decir que se encuentra en medio de una marejadilla, pero con mar de fondo.

3.2.2. Características del cerdo ibérico de cebo No debe haber ninguna diferenciación por el tipo de producción ya sea en tierra, en paja o en

rejilla puesto que esto depende del productor y del comprador, y la diferenciación del producto es muy complicada. La única diferenciación medible

es la composición racial y la alimentación.

La circovirosis porcina es una de las enfermedades asociadas al circovirus porcino tipo 2 (PCV2). Un equipo de investigadores del CReSA estudió el

efecto de tres líneas genéticas diferentes de verracos sobre la expresión de la circovirosis porcina en su descendencia en condiciones de campo.

A finales del pasado mes de mayo, responsables de Interporc, la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca, presentaron en el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) la “Extensión de Norma” para este sector.

“La Sanidad Animal es responsabilidad de las Administraciones del

Estado y sobre todo de los sectores implicados”

Quintiliano Pérez Bonilla, académico de número y presidente de la Asociación

del Cuerpo Nacional Veterinario (ACNV), impartió el pasado 28

de mayo en la sede de la Real Academia de Ciencias Veterinarias en

Madrid una brillante conferencia sobre las características, circunstancias

y posibilidades de futuro de la “Sanidad animal y comercio exterior”.

Jaime Alcañíz Aliseda

Juan José Mallo Revilla

Departamento Técnico NOREL S.A.

La grasa es un nutriente fundamental en los piensos de porcino en las diferentes etapas del crecimiento y cebo. Como puede verse en la Tabla 1 las recomendaciones de inclusión de grasa en los piensos empleados en porcino

están comprendidas entre el 3% y el 9% en función de la edad y del estado fisiológico (Necesidades nutricionales para ganado porcino: Normas FEDNA 2006).

Manuel Toledo Castillo, veterinario, responsable de granjas.

Juan Jiménez García S.A.U. Lorca (Murcia)

Protocolos para la conservación de productos biológicos

en las explotaciones porcinas

En una vacuna que podríamos llamar “ideal”, independientemente de la patología a la que se enfrente, confluyen distintas características comunes que siempre deben tenerse en cuenta:

Aunque pueda ser un dato alarmante y que no guste a todos, especialmente a

miembros de determinadas organizaciones no gubernamentales, debemos asumir que en las condiciones actuales no hay alternativas económicas ni tecnológicas viables a la producción intensiva de ganado para satisfacer la demanda de productos agroalimentarios de las poblaciones en crecimiento.

En el Caso clínico de este mes os presentamos como tuvo lugar un proceso de complejo respiratorio porcino en una granja de ciclo cerrado donde llegaron a presentarse al mismo tiempo tres virus (todos considerados como agentes primarios, ya que son capaces por ellos mismos de dar lugar a un proceso respiratorio).

Guillermo Ramis Vidal y Francisco Jose Pallarés Martínez (Facultad Veterinaria de Murcia) 

PATOLOGÍA, RESPIRATORIO, NEUMONÍA INTERSTICIAL, COINFECCIÓN, VIRUS

En el Caso clínico de este mes os presentamos un interesante caso que nos enseña que el diagnóstico parcial puede ser muy peligroso, ya que a veces el ojo nos engaña. De ahí la importancia de realizar un diagnóstico lo más completo posible.

Guillermo Ramis Vidal y Francisco Jose Pallarés Martínez (Facultad Veterinaria de Murcia) 

PATOLOGÍA, RESPIRATORIO, LESIONES, DIAGNOSTICO, PCV2, PRRS, 

M.HYOPNEUMONIAE

Serrano MP, Cámara L, Lázaro R y Mateos GG

Departamento de Producción Animal. E.T.S.I.A. Universidad Politécnica de Madrid

Además de las que se detallaron en la publicación anterior, la alimentación líquida presenta las siguientes ventajas:

Introducción

El cerdo ibérico, como su propio nombre indica, es el cerdo oriundo de la Península Ibérica. Desde diferentes voces se está reclamando la modificación de la actual Norma de Calidad para la carne, el jamón, la paleta y el lomo ibéricos

(RD 1469/2007) a las que se ha sumado Anprogapor con la intención de clarificar los requisitos de cumplimiento y conseguir una mejor diferenciación de las distintas categorías de ibérico.

Drew MD1, Schafer TC1 y Zijlstra RT2

1 Department of Animal and Poultry Science, University of Saskatchewan, Canadá.

2 Department of Agricultural, Food and Nutritional Science, University of Alberta, Canadá.

Publicación original (online): J Anim Sci 2012, 90:1233-1241.

doi: 10.2527/jas.2010-3458

Se llevaron a cabo tres estudios para determinar el efecto de los ratios de digestión del almidón y la proteína en la retención de nitrógeno en cerdos de cebo. En el experimento 1, se midió el índice glicémico (GI) del maíz, cebada de cerveza y una cebada de degradación lenta en el rumen (cebada-SDR), en 6 machos castrados (peso inicial 18,5 ± 0,5Kg). El GI de la cebada cervecera fue mayor (P <0.05) que el de la cebada- SDR (71,1 vs 49,4), y el GI de ambas cebadas fue menor (P <0.05) que el del maíz (104,8).

José María González Fernández, Jefe de Producción.

José Manuel Pinto Carrasco, ingeniero agrónomo. Jefe Departamento de Granjas.

Arturo López Sánchez, veterinario. Responsable de I+D.

Manuel Toledo Castillo, veterinario. Responsable de granjas.

Juan Jiménez García SAU, Diputación la Pulgara, 299. Lorca (Murcia).

José Luis Lorenzo González

Asesor Veterinario Libre

“La clave está en la alimentación de las cerdas a lo largo de todas sus fases productivas y aprender qué tenemos que hacer para que un elevado número de lechones sea más viable y de mayor tamaño”

Comparación de la calidad del Bienestar Animal durante el transporte antes y después de la aplicación del Reglamento 1/2005. 

“De 2006 a 2009, el porcentaje de animales transportados con cojera, deshidratación y agotamiento disminuyó significativamente; así como las bajas y el número de animales calificados como no aptos”

› Luis Ruiz Abad. Profesor Titular Economía Agraria Universidad Complutense de Madrid.

› Antonio Rouco Yañez. Profesor Titular de Economía Agraria. Universidad de Murcia.

La cotización sigue subiendo. Ése es el titular que resume perfectamente la columna de este mes: la ganancia de 1,5 céntimos en la última semana, más de 8 céntimos en el último mes.

Manuel Toledo Castillo, veterinario, responsable de granjas.

Juan Jiménez García S.A.U. Lorca (Murcia)

En una misma explotación de origen

La explotación está ubicada en la población de Lorca (localidad murciana de alta densidad ganadera). Se trata de una explotación porcina que en sus inicios era de ciclo cerrado y pasó a ser de producción de lechones a 20 kg; es una granja positiva a PRRS, pero con flujo hasta la salida de la explotación negativa, y negativo a sarna.

José Miguel Contreras, Álvaro Calderón, José Ángel López

DSM Nutritional Products Iberia S.A.

Es un hecho poco discutible que la producción porcina está en constante evolución. Día a día estamos asistiendo a innovaciones que nos llevan a superar los resultados técnicos que tanto costó conseguir en el pasado. Hablar de 25 lechones destetados por cerda y año es habitual, así como conseguir los soñados 30 lechones destetados.

Aunque pueda resultar obvio, voy a comenzar este editorial con un axioma generalizado que debe analizarse y después tomar medidas para cambiarlo en los tiempos que corren: “La política agropecuaria es una gran desconocida para toda la sociedad europea en general y española en particular”. Este supuesto tan extendido resulta algo incongruente cuando dicha política es tan importante para la economía de cualquier país, para su suficiencia alimentaria y para el sostenimiento equilibrado del medio rural y del medio ambiente.

En el Caso clínico de este mes os presentamos otro de los casos que se presentaron en el II Certamen de Casos Clínicos de Porcino organizado por Intega y patrocinado por Pfizer Salud Animal. Fue presentado por nuestro compañero Ángel Torres y en él nos cuenta algunas “experiencias” que ha tenido con los resultados de laboratorio.

Ángel Torres  

PATOLOGÍA, ANÁLISIS, INTERPRETACIÓN, LABORATORIO, ANTIBIOGRAMA, SEROLOGÍA

Serrano MP, Cámara L, Lázaro R y Mateos GG

Departamento de Producción Animal. E.T.S.I.A. Universidad Politécnica de Madrid.

Aminas biógenas

Las aminas biógenas se pueden formar a partir de cualquier fuente de proteína fácilmente degradable y, en particular, de los AA sintéticos libres que son fácilmente utilizables.

Dionisio López1, Alejandra López1, Rut Menjón2, Marta Jiménez2, Jesús V. López2, Jesús Bollo2, M. Teresa Tejedor3.

¹ Veterinario, Toledo, Spain,

² MSD Animal Health, España.

³ Dept. de Anatomía, Embriología y Genética. Facultad de Veterinaria, Zaragoza.

Introducción
Cada vez es más frecuente encontrar cuadros relacionados con el circovirus porcino tipo 2 (PCV2) con un curso clínico medio, bajo o incluso subclínico, por lo que el control de esta enfermedad se convierte en un objetivo fundamentalmente económico. Este estudio investiga los efectos de la vacunación frente al PCV2 en una granja infectada pero que posee unos niveles de producción dentro de lo que se podría considerar razonable.

González-Vega JC1, Kim BG1, Htoo JK2, Lemme A2 y Stein HH1

1 Departamento de Ciencias Animales de la Universidad de Illinois, Urbana

2 Evonik Industries, Hanau, Alemania

Publicado en Journal of Animal Science, 2011, 89:3617-3625.

Doi: 10.2527/jas.2010-3465

Traducido por: Belén González López. Departamento de Formulación de Nutega, S. L.

Resumen

El tratamiento térmico de la harina de soja (SBM) es necesario para reducir la concentración de inhibidores de la tripsina, pero un exceso de tratamiento

de calor puede reducir la concentración AA y la digestibilidad de estos, porque pueden ser destruidos por la reacción de Maillard. El objetivo del presente

trabajo fue determinar los efectos sobre la digestibilidad ileal, tanto aparente como estandarizada, de los AA que puede tener el tratamiento térmico en la

harina de soja.

José María González Fernández, Jefe de Producción.

José Manuel Pinto Carrasco, ingeniero agrónomo. Jefe Departamento de Granjas.

Arturo López Sánchez, veterinario. Responsable de I+D.

Manuel Toledo Castillo, veterinario. Responsable de granjas.

Juan Jiménez García SAU, Diputación la Pulgara, 299. Lorca (Murcia).

1. Introducción

Con este trabajo que se presenta, pretendemos establecer la viabilidad del cambio de metodología de inseminación artificial. Hasta el momento, la técnica de inseminación que se venía practicando era la convencional

con dosis de 90 ml y 3.000 millones de espermatozoides útiles (nosotros la denominamos clásica). El sistema que se instauró es el de la inseminación

artificial post-cervical, con dosis de 45 ml y 1.500 millones de espermatozoides útiles (denominada post). La diferencia de estás dos técnicas, básicamente, es el sitio donde se deposita el semen el cuerpo del útero de la cerda.

“Compartir experiencias redunda en el beneficio de todos. Pero todavía

no compartimos lo suficiente, por lo que no progresamos todo lo que podríamos”

Teniendo presente que son los veterinarios quiénes decidan cuándo iniciar el tratamiento, hay una serie de circunstancias que exigen una

intervención:

➜ Operaciones o procedimientos traumáticos con alto riesgo evidente de

infección.

➜ Cuando se haya diagnosti cado una enfermedad (diagnóstico clínico o bacteriológico) en un grupo de animales. Se utilizan dosis terapéuticas de antimicrobianos para prevenir la propagación de la enfermedad al grupo y para evitar procedimientos clínicos generalizados (por ejemplo, el uso metafiláctico).

➜ Cuando hay motivos fundados para creer, sobre la base de conocimientos

epidemiológicos y clínicos, que el animal padece de una enfermedad

subclínica.

José María González Fernández, Jefe de Producción.

Arturo López Sánchez, veterinario, responsable de I+D.

José Joaquín Sánchez Serrano, veterinario, responsable de cebo.

Manuel Toledo Castillo, veterinario, responsable de granjas.

Juan Jiménez García S.A.U. Lorca (Murcia)

Introducción

La diarrea infecciosa en la fase de post-destete, producida por Escherichia coli, es una de las enfermedades más frecuentes, producen una elevada morbilidad y mortalidad (Fekete 2005). En los últimos años se ha producido un incremento notable de las patologías digestivas por diversas causas, ya que la presentación clínica de la enfermedad depende de varios factores, como son la susceptibilidad genética, las condiciones ambientales, el manejo,

la composición de la dieta, la edad y el peso de los animales destetados (Steve Dritz 2004); es por lo tanto una enfermedad multifactorial, en la cual los factores predisponentes tienen un fuerte peso especifico a la hora de agravar o iniciar el proceso clínico en los animales.

Serrano MP, Cámara L, Lázaro R y Mateos GG

Departamento de Producción Animal. E.T.S.I.A. Universidad Politécnica de Madrid

Lola Herrera. Rogah Global S.L.

¿Cómo afecta el Mercado Internacional al Mercado Español?

Como hemos visto, la necesidad de importación de granos y proteínas en España es casi un tercio del consumo, lo que significa que los precios del total de las materias primas utilizadas se referencian al coste de importación de los

distintos productos en los diferentes puertos.

Christelle Boudry1, Marie-Laure Vanrobays1, Sven De Vos2.

1 ULG, Gembloux Agro-Bio Tech, Unité de Zootechnie. Belgique

2 INVE BELGIE NV, Oeverstraat 7. Baasrode, Belgique.

Publicado en las 44 Journées de la Recherche Porcine. 44: 193-194.

Traducido por: Jesús Pérez Muñoz. Veterinario. Director comercial de Nutega.

La intención de este estudio es determinar el fecto de tres fuentes distintas de ácidos grasos (FA) (aceite de coco, CO; aceite de pescado, FO; aceite de hígado de tiburón, SO) en las cerdas y en los resultados de sus lechones, así como en la composición del calostro.

En noviembre de 2011, la Comisión Europea presentó el “Plan de Acción frente al aumento de las amenazas de la resistencia a antimicrobianos”. El plan abarca tanto la salud humana como animal. Según la comisión, las resistencias a antibióticos tienen un coste de más de 1,5 billones de euros y más de cuatro millones de pacientes enferman por consecuencia de infecciones asociadas a las resistencias a antimicrobianos.

Carolina Martín Sáenz

Veterinaria. Responsable técnico del Centro de

Inseminación Porcino de Tenerife

“Los ganaderos de porcino han comprobado ya las grandes ventajas de utilizar el semen del centro de inseminación artificial de Tenerife”

› Luis Ruiz Abad. Profesor Titular Economía Agraria Universidad Complutense de Madrid.

› Antonio Rouco Yañez. Profesor Titular de Economía Agraria. Universidad de Murcia.

Un mes de marzo marcado por las repeticiones, quizá condicionado por el marasmo que ha provocado un final de mes en el que los acontecimientos festivos y la conflictividad social han marcado el ritmo, esa situación no

es la más propicia para afrontar cambios en las posiciones. La consecuencia es que la repetición es la tónica.

Como continuación al artículo anterior, realizado en el anterior número de la revista ANAPORC, continuamos con las medidas de bienestar animal

en el transporte de animales vivos.

Impacto sobre el comercio de animales vivos dentro de la UE

Ruurd T. Zijlstra

Department of Agricultural, Food and Nutritional Science, University of Alberta, Edmonton, AB, Canada

Trabajo presentado en el DSM Swine Tour Europe. Noviembre 2011.

Bollo JM, Jiménez M, Menjón R.

MSD Animal Health.

Introducción

En primer lugar y de cara a todos aquellos veterinarios

prescriptores que pudieran tener alguna duda en

cuanto a la vacuna “ideal” a elegir en el caso de querer

vacunar frente a PCV2, las principales características

que deberían de tener en cuenta, son:

➜ Elevada seguridad.

➜ Rápido establecimiento de inmunidad humoral

en forma de seroconversión a la vacunación

(incluso en presencia de elevada inmunidad

maternal).

Rosero DS1, van Heugten E1, Odle J1, Cabrera R1, Arellano C2 and Boyd RD3

1 Department of Animal Science.

2 Department of Statistics, North Carolina State University.

3 Hanor Company Inc., Franklin, KY 42134.

Publicado en: Journal of Animal Science© 2012; 90:550-559. Doi: 10.2527/jas.2011-4049.

Traducido por: José Ignacio Ferrero Fernández, Dpto. de Formulación de Nutega, S.L

Resumen

El objetivo de este experimento fue determinar el 

impacto de la grasa de la dieta sobre la ingesta

total de energía en la lactancia y el rendimiento de

la cerda, y la camada en condiciones de altas temperaturas

(27 ± 3° C). Se recogieron datos de 337

cerdas de varios partos desde julio a septiembre de

una granja comercial de 2.600 cerdas en Oklahoma.

Las dietas se basaron en maíz-soja con un 7,5%

de D.D.G.S. de maíz y el 6,0% de tercerillas de trigo

y contenían 3,24 g de Lys digestible ileal estandarizada/

Mcal de EM. Se complementó la dieta con

una mezcla de grasa animal-vegetal (A-V) a dosis

de 0, 2, 4, o 6%.

Guillermo Cano López1, Teresa Coll2, Víctor Rodríguez2, Iván Hernández2

1 Tests and Trials S.L.

2 Servicio Técnico. Boehringer Ingelheim España. S.A.

de lesiones pulmonares se ha demostrado en muchos trabajos, algunos publicados recientemente con datos españoles3.

El objetivo de este estudio fue evaluar en las condiciones propias de las granjas de ciclo cerrado en España la eficacia de la vacunación contra la neumonía enzoótica, cuando ésta se utiliza en combinación con la vacuna de PCV2, para reducir la sintomatología en cebadero y las lesiones pulmonares que se observan en el matadero. Materiales y métodos La granja que se seleccionó para el estudio era una granja familiar de ciclo cerrado de la zona noreste de España de 450 cerdas. La granja Introducción La vacunación de los lechones contra Mycoplasma hyopneumoniae se realiza frecuentemente en combinación con la vacuna contra PCV2, con el objetivo de minimizar las importantes pérdidas económicas que causan ambas enfermedades en el periodo de cebo. El efecto de las dos vacunaciones se observa claramente cuando la presión de infección es importante y los signos clínicos en la granja son graves. Las granjas de ciclo cerrado siempre han sido más problemáticas en este aspecto; tenemos animales de diferentes edades compartiendo instalaciones y muchas veces espacio, lo que provoca que la recirculación de infecciones respiratorias sea más frecuente e intensa. 

› Luis Ruiz Abad. Profesor Titular Economía Agraria Universidad Complutense de Madrid.

› Antonio Rouco Yañez. Profesor Titular de Economía Agraria. Universidad de Murcia.

Andrés de las Heras Vega. Asesoría Técnica Porcina. Segovia. España. andreshatp@yahoo.es

Pablo González Andrés. Soluciones Avanzadas en Prod. Porc. (SAPP). Segovia. España. sapp.pablo@yahoo.es

Javier Marcos Sainero. Director Veterinario. Farco Veterinaria.Toledo. España. dtecnico@farcovet.com

Las actividades de la Comisión Europea en este ámbito comienzan por el reconocimiento de que los animales son seres sensibles. El objetivo general es evitar a los animales todo dolor o sufrimiento innecesario y obligar tanto a los

dueños como a los cuidadores de animales a respetar unos requisitos mínimos de bienestar.

Según previsiones de Interpig, en 2013 aproximadamente un 90 por ciento de las explotaciones ganaderas españolas de porcino estarían ya adaptadas a las nuevas normativas de Bienestar Animal, impuestas desde Bruselas. De todo ello se habló en la Jornada de Puertas Abiertas “El sector porcino español: Adaptación a la normativa de bienestar animal”.

Andrés Donadeu González-Coviella • Grupo Omega de Nutrición Animal S.L.

Articulo perteneciente a la ponencia presentada en el XXVII Congreso FEDNA 2011.

Introducción

A lo largo del ciclo completo de la alimentación en el cerdo, la fase más sensible se concentra en el periodo del postdestete, y en concreto durante las

dos o tres primeras semanas en función del programa de alimentación utilizado con los piensos lactoiniciador, prestarter y estárter. En este trabajo se hace una exposición del concepto de manejo Choice Feeding como una alternativa eficaz en la alimentación de los lechones teniendo en cuenta las condiciones actuales en la producción. En este sentido, se consideran las limitaciones estructurales y de manejo presentes en un alto porcentaje de las explotaciones, que condicionan el óptimo desarrollo de los lechones, desarrollo que no puede ser abordado exclusivamente por modificaciones en los niveles nutricionales de los piensos. 

El crecimiento demográfico y el aumento de los ingresos y el poder adquisitivo de la población en los países desarrollados y en vías de desarrollo estimularán

de una forma exponencial el consumo de proteína animal y, según diversos informes realizados a nivel mundial, podía preverse un aumento del consumo de carne del 73% de cara al año 2050.

Como estamos observando, esta futura demanda de proteína animal se verá acelerada en ciertas áreas del globo terrestre, en donde existen ciudades con una rápida expansión por su recimiento demográfico. Esta demanda de carne deberá ser satisfecha a través de operaciones a gran escala que podrán realizarse gracias a la cría intensiva de animales de producción.

Álvaro AguarónTurrientes.

Jefe Servicios Técnicos de Porcino. Laboratorios Syva S.A.U.

El impacto que sobre la producción porcina ha ocasionado el PRRS ha sido concienzudamente estudiado y abordado en distintos estudios que concluyen que el Síndrome Reproductivo y Respiratorio Porcino es la patología que mayores pérdidas ocasiona en el sector.

Desde hace algunos meses venimos sufriendo la presión psicológica de algunas de las novedosas y en ocasiones injustas e inapropiadas normativas de la reforma de la PAC, que exigirá ahora su cumplimiento a partir de 2015 ó 2016 aproximadamente.

Los que como nosotros, veterinarios del ganado porcino, confían cada día en el método experimental con el objetivo de sacar conclusiones válidas para su labor diaria, siempre respaldadas por el resto de la comunidad científica, somos conscientes de que toda toma de decisiones se basará siempre en una mera cuestión de método.

Per Tybirk

Pig Research Centre, Danish Agriculture & Food Council

Trabajo presentado en el DSM Swine Tour Europe. Noviembre 2011.

Introducción

En Dinamarca, el efecto de la fitasa se encuentra incluido en la digestibilidad de los diferentes ingredientes y cada ingrediente tiene cinco digestibilidades distintas según aumenta la dosis de fitasa. Para utilizar el sistema, hay que definir previamente una dosis estándar de fitasas comerciales disponibles, y esto hace que sea posible utilizar el mismo grupo de digestibilidad del fósforo para diferentes productos. Con este sistema, el efecto de la fitasa añadida depende de la composición del pienso y tenemos así un efecto diferente de la fitasa en el pienso en harina comparado con el pienso granulado. La ventaja de este sistema es que reduce el riesgo de sobreestimar el efecto de las fitasas, sobre todo cuando se utilizan dosis más altas de las mismas.

El pasado 19 de Enero, en la jornada organizada por Kubus, dos de las ponencias trataban una, sobre el “Manejo del lechón nacido con bajo peso” y la otra sobre “Evolución económica del costo de atención al parto”. Durante el coloquio, se polarizó la discusión en las cerdas híperprolíficas como responsables del problema en las empresas de genética porque, se decía, no hemos sabido fabricar un producto que tenga ese problema solucionado.

Grandía J, Cilla I, Berges AC, Gale I, Jiménez MA, Bollo, JM, Jiménez M y Menjón R.

Agrotest-Control, UVESA, MSD Animal Health

Artículo original publicado en Proceeding (145).

Presentado en el Internacional Symposium on Emerging and Re-emerging Pig Diseases, Barcelona 2011.

Introducción

Desde hace años nos estamos acostumbrando a convivir

con la enfermedad del PRRS ante la imposibilidad de erradicarla

de nuestras explotaciones. Estamos aplicando la expresión

de “granjas positivas, pero estables”, lo que sugiere que

una granja, a pesar de tener anticuerpos frente al PRRS en

las cerdas, no asegura la salida de lechones sin estar infectados1.

Muchas veces, aun en transiciones procedentes de

granjas estables y positivas a anticuerpos (Ac), detectamos

seroconversiones tras la desaparición de los Ac maternales,

y encontramos PCR positivos a PRRS en animales ya al destete.

El objetivo de este trabajo fue evaluar los beneficios

productivos basados en la reducción de la mortalidad, tras

la vacunación de lechones a la 2ª semana de vida con Porcilis

® PRRS (vacuna atenuada de cepa europea).

Zhao PY, Jung JH, Kim H

Departamento de Producción Animal y Ciencia de Recursos. Universidad de Dankook, Cheonan, Corea del Sur.

Publicado on line en http://jas.fass.org/content/early/2011/10/07/jas.2011-3921

DOI: 10.2527/JAS.2011-3921

Traducido por: Belén González López. Dpto. de Formulación de Nutega.

Un total de 150 cerdos destetados [(Yorkshire x Landrace) x Duroc] con un peso corporal promedio de 7,22 ± 0,80kg (21 días de edad) fueron utilizados en un ensayo de 28 días para determinar los efectos de los fructanos y manano oligosacáridos en la dieta durante la fase de crecimiento, en la digestibilidad de los nutrientes, en el perfil de la sangre y en la puntuación de la diarrea en los cerdos recién destetados.

Javier Piqué1 y Sergi Bruguera2

1 Technical Services FAB. Novartis Sanidad Animal, S.L., España.

2 Brand Manager FAB, Novartis Sanidad Animal S.L., Iberia.

Denagard® 100 es la única premezcla medicamentosa de hidrogenofumarato de tiamulina (HFT) con un día de retirada (dosificación de 2mg/kg PV) y con la posibilidad de ser administrada en cerdas durante el periodo de lactación.

› Luis Ruiz Abad. Profesor Titular Economía Agraria Universidad Complutense de Madrid.

› Antonio Rouco Yañez. Profesor Titular de Economía Agraria. Universidad de Murcia.

Acaba el mes de enero con subidas generalizadas (salvo contadísimas excepciones), y eso que el nivel de partida este año ha sido el mayor de los últimos ejercicios anuales, y todo ello con una oferta elevada y pesos del ganado por encima de lo habitual. Algo está cambiando.

“El principal reto será proporcionar beneficios concretos a los ganaderos que deberán cumplir con los mayores estándares del mundo en bienestar animal”

El pasado 19 de enero de 2012, la Comisión Europea presentó al Parlamento Europeo, al Consejo y al Comité Económico y Social Europeo la estrategia de la UE para la protección y el bienestar de los animales 2012-2015.

Según el informe difundido por la FAO

El crecimiento demográfico y el aumento de los ingresos están potenciando

una tendencia actual hacia un consumo mayor de proteína animal per cápita en

los países en desarrollo, expone el informe World Livestock 2011: Livestock in food security (Ganadería mundial 2011: el ganado en la seguridad alimentaria).

Se prevé un aumento del consumo de carne de casi el 73% para el año 2050 y

el consumo de productos lácteos crecerá un 58% respecto a los niveles actuales.

Tras la entrada del nuevo año 2012 y de un nuevo gobierno en España, nuestro sector va estar muy ocupado los próximos meses en la consecución de diferentes metas prioritarias a las que debemos llegar preparados. Una de ellas es que elsector español continúe progresando este año en la con sabida reforma de laPAC y que le sea reconocido en Bruselas su estatus como uno de los mayores productores de cerdos con completas garantías sanitarias de Europa y del Mundo;por cierto una reforma de la PAC que será aplazada su aprobación hasta más allá de 2015, según coinciden en señalar técnicos y fuentes de la Administración, y que respondería fundamentalmente a la actual exigencia de que la propuesta reciba luz verde del Parlamento Europeo frente a la situación anterior donde la Comisión era la única responsable de su aprobación.

Bruselas retrasará la reforma de la PAC.

Exportaciones comunitarias de porcino alcanzan un récord en los 10 primeros meses de 2011.

El Gobierno crea la Subsecretaríade Agricultura, Alimentacióny Medio Ambiente.

Redes sociales y Producción Porcina.

Argentina autoriza el uso dela ractopamina en los cerdos.

Alemania baraja prohibir lacastración sin anestesia en 2017.

Arias Cañete potenciará la marca España y un nuevo acuerdo pesquero con Marruecos.

La cadena Lidl vende en Holanda carne de porcino con estrellas de bienestar animal

Eficacia en el campo del programa vacunal FLEXcombo® en la producción de primerizas: parámetros productivos en una fase de cebo prolongada

Terapia Porcina

Guillermo Cano López 1, Teresa Coll 2, Iván Hernández 2, Víctor Rodríguez 2

1 Tests and Trials S.L.

2 Servicio Técnico. Boehringer Ingelheim España. S.A.

Introducción

El periodo de cebo de las primerizas es de vital importancia para su desarrollo y consecuentemente para la explotación que las reciba ya que son la base para la productividad futura. La fase de crecimiento de estos animales y su adaptación a la granja de destino va a ser directamente proporcional a su longevidad y a su productividad en el futuro.

Cerdas con una ganancia media diaria (GMD) mayor en el periodo de crecimiento, tienen un tamaño de camada mayor en el primer parto y en los sucesivos1. También se observa un menor intervalo destete-cubrición en el segundo ciclo y sucesivos y una mayor tasa de partos en el segundo parto y en los siguientes. Por otro lado, una GMD mayor  tiene como consecuencia una pubertad más temprana y una tasa de anestros menor .

El programa vacunal FLEXcombo®*  para lechones, que mezcla 1 ml de Ingelvac Circo-FLEX®  con 1 ml de Ingelvac MycoFLEX®  en una sola aplicación de 2 ml, ha estado ampliamente probado en Europa y Estados Unidos para la protección frente a PCV2 y Mycoplasma en condiciones de campo3,4 . El objetivo de este estudio es evaluar la eficacia del programa

vacunal FLEXcombo®*  en un sistema de producción de primerizas en España, con un elevado peso medio a final de cebo.

El sector porcino analizará en GandAgro 2012 su situación actual y sus retos de futuro.

El sector porcino español analizará su situación actual y sus retos de futuro en el II Monográfico de la Ganadería y la Agricultura, GandAgro 2012,el cual se celebrará del 8 al 10 de marzo de 2012 en el recinto Feira Internacional de Galicia.

Miguel Arias Cañete, Ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

Miguel Arias Cañete, abogado del estado nacido en Madridel 24 de febrero de 1950 es desdeel pasado 22 de diciembre, y sustituyendo a Rosa Aguilar, el nuevo Ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente del Gobierno de España, un cargo que anteriormente ya había ocupado entre los años 2000 y 2004.