Vicente Riu Pac. Director Técnico. Setna Nutrición.

Palabras Clave: Cerdos cebo, nutrición, requerimientos nutricionales, recomendaciones nutricionales, modelización.

Varios factores, como genética, medio ambiente, estatus sanitario, manejo, etcétera, y sus interacciones afectan al consumo y/o a la productividad de los cerdos. Estos factores modifican la concentración de nutrientes que deberemos aportar a la dieta. Una subalimentación de nutrientes puede resultar en una sub-óptima productividad, mientras que sobrealimentar incrementa el coste de alimentación y la excreción de nutrientes.

PRODUCTIVIDAD, NUTRICIÓN, RECOMENDACIONES,  MODELIZACIÓN, CEBO, REQUERIMIENTOS

Desde esta magnífica plataforma informativa que es Anaporc, órgano oficial de comunicación de nuestra asociación, quiero expresar en nombre de toda la Junta directiva nuestro más sincero agradecimiento y reconocimiento a todas las compañías del sector que han colaborado y lo siguen haciendo cada año con nuestra asociación. Nada sería posible sin su ayuda. Su apoyo y sus aportaciones han sido fundamentales para que nuestros proyectos fraguados y llevados a cabo desde la Asociación de Porcinocultura Científica hayan sido siempre una realidad desde nuestro nacimiento en 1978. Desde aquel año, nuestro objetivo principal no ha sido otro que el de promover la expansión de conocimientos en todos los aspectos de la ciencia veterinaria porcina, y una gran parte de la industria sectorial se ha movido con nosotros estos 34 años en una estrecha relación de confianza y beneficio mutuo.

Miguel Ángel Higuera

Director - Anprogapor

¿Por qué se castran los lechones? La castración de los cerdos es más una imposición del mercado que una iniciativa del productor. La castración se realiza para evitar el olor sexual que presentan los verracos por acumulación principalmente de dos compuestos: Androsterona y Escatol. Para el ganadero es una práctica desagradable que además perjudica el rendimiento y potencial genético de sus animales afectando negativamente a la cuenta de explotación.

LEGISLACIÓN, CASTRACIÓN, ALTERNATIVA, LECHONES, ANESTESIA, ANALGESIA, INMUNOCASTRACIÓN 

En el Caso clínico de este mes de octubre os presentamos un detallado estudio sobre la capacidad preventiva de elementos antioxidantes sobre la prevalencia y gravedad de la úlcera gastroesofágica. Dicha enfermedad es de las que no pasa de moda ya que sigue afectando a numerosos cerdos criados en intensivo.

PREVENCIÓN, ÚLCERA, GASTROESOFÁGICA, SELENIO, VITAMINAS

Jaume Coma1 y Josep Gasa2

1 Grupo Vall Companys.

2 Grup de Nutrició, Maneig y Benestar Animal, Departament de Ciencia Animal i dels Aliments, UAB.

Revisión actualizada 2012 de parte del trabajo publicado en XXIII Curso FEDNA 2007

Contenido magro

Las primerizas tienen la necesidad biológica de depositar un mínimo de masa proteica corporal para conseguir desarrollar su potencial reproductivo,

unos 35 kg según Evertsy Dekker (1994). Se ha demostrado una correlación negativa entre el crecimiento magro de la cerda nulípara y la aparición de la pubertad (Patterson et al, 2002). De manera, que es conveniente no limitar el depósito de tejido magro durante el periodo de recría ya que puede ocasionar

importantes retrasos en la aparición de la pubertad.

Carles Soler. Profesor de la Universidad de Valencia. Director Científico de Proiser.

Almudena García, María del Carmen Fuentes y María Sancho. Equipo de I+D de Proiser.

Introducción al problema La evaluación de la concentración y de la movilidad espermática constituye la base fundamental para la valoración y el cálculo de la elaboración de dosis seminales. Por su parte, como ya indicamos en un artículo previo, la introducción de los sistemas CASA (Computer Assissted Semen Analysis, Análisis Computacional de Semen) vino a suponer un avance considerable en la estandarización de dichas valoraciones (Figura 1). En este caso vamos a centrarnos en la importancia de utilizar unas cámaras de recuento adecuadamente diseñadas y con unos protocolos de uso bien definidos.

Tran H1, Moreno R1, Hinkle EE1, Bundy JW1, Walter J2, Burkey TE1 y Miller PS1

1 Department of Animal Science. Universidad de Nebraska.

2 Department of Food Science and Technology. Universidad de Nebraska.

Publicado en Journal of Animal Science© 2012. 90: 3049-3059. Doi: 10.2527/jas.2011-4544

Traducido por: José Ignacio Ferrero Fernández. Nutega S.L.

Resumen

Se realizó un experimento para evaluar los efectos de la lactosa de la dieta sola o en combinación con una levadura con lechedesecada (50% de leche desecada y 50% de levadura seca) sobre el crecimiento, la microbiota fecal y el estado inmune en cerdos en transición (Sus scrofa).

Dr J. Zhao y M. Decoux

Nutricionistas de porcino. Novus International

La adaptación inmune de las cerdas jóvenes a la granja es esencial para garantizar su longevidad y productividad. Los microminerales son necesarios para un desarrollo adecuado de las funciones inmunes y reproductivas en la mayoría de las especies animales. Por ejemplo, las deficiencias en oligoelementos pueden provocar una menor respuesta de anticuerpos ante la vacunación u otras estrategias de inmunización, lo cual puede resultar muy costoso en la producción de cerdas.

Cristina Conill

Product Manager Porcino.

Boehringer Ingelheim España.

Efecto de la vacunación frente a PCV2 sobre la variación

de los pesos finales en un manejo todo dentro-todo fuera

Marta Jiménez, Rut Menjón y Jesús Bollo

Servicio Técnico Porcino MSD Animal Health

Sin duda alguna, la aparición de las vacunas frente a PCV2 ha significado uno de los avances más relevantes en cuanto al control de enfermedades porcinas de los últimos años, considerándose una herramienta prácticamente imprescindible en la mayoría de explotaciones a nivel mundial. Nuestro país no es excepción en este sentido y si analizamos la tasa de vacunación frente a PCV2, se puede estimar que ésta supera el 85% de los lechones producidos, evidenciando la unanimidad del sector respecto a la utilidad de las vacunas frente a PCV2.

Marcial Chico Galindo

Veterinario especialista en porcino

Socio Fundador de Genética Meidam

ACMC GENETICS

marcial@geneticameidam.com

“Al nacimiento se debe seguir un protocolo estricto de selección teniendo en cuenta dos factores: número y colocación de los pezones y el peso del lechón”

Hablar del sector agroalimentario es hablar de un exponente del nuevo modelo de crecimiento en nuestro país, un modelo de desarrollo sostenible más productivo y competitivo que incorporar la sostenibilidad económica social y ambiental que apuesta por la calidad y por la internacionalización.

Miguel A. Higuera

Director de Anprogapor

“Para la producción de cereales en Europa, las previsiones marcan un descenso

del 3,3% para la próxima campaña 2012/13”

› Luis Ruiz Abad. Profesor Titular Economía Agraria Universidad Complutense de Madrid.

› Antonio Rouco Yañez. Profesor Titular de Economía Agraria. Universidad de Murcia.

Comenzábamos nuestro anterior artículo diciendo que los precios no habían parado de subir en agosto, y empezamos este manifestando que la cotización

que se alcanzó en la primera semana de septiembre es la que se ha mantenido a lo largo de todo el mes y continúa en la primera de octubre, cuando en un año

normal ya debería haberse iniciado una retracción.