El pasado mes de marzo, la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca, Interporc,

celebró en el Real Jardín Botánico de Madrid una jornada abierta a todos los

representantes del sector con el objetivo de transmitir las actividades en materia de

promoción y difusión que tiene previsto realizar a lo largo de este año y siguientes,

tanto a nivel nacional como internacional (ver páginas 40 y 41 de este número).

Manuel Ramiro Rodríguez. Profesor Titular de Universidad. Universidad de Santiago de Compostela

María Dolores Fernández. Profesora Titular de Universidad. Universidad de Santiago de Compostela.

Juan Antonio Ortega. Ingeniero Agrónomo. Universidad de Santiago de Compostela.

Tamara Arango López. Ingeniera Agrónoma. Universidad de Santiago de Compostela.

Cristina Fernández. Licenciada en Veterinaria. Agrocesa. Aldeamayor de San Martín. Valladolid.

Grupo de Investigación Energía y Mecanización Agroforestal (GI-1720) de la Universidad de Santiago de Compostela.

Sumario

El objetivo de este trabajo es definir los problemas en la medición de las variables ambientales fundamentales para el bienestar animal, temperatura, humedad y concentraciones de NH3 y CO2. Se ha realizado la medición continua de estas variables en distintos puntos de un alojamiento para la producción de lechones de 6 a 20 kg de p.v., lo cual además ha permitido comprender su evolución y relacionarlas entre sí. Los sensores de temperatura y concentración de CO2 han sido los equipos con mayor duración y fiabilidad. La medición continua de NH3 con sensores electroquímicos no se considera viable en la explotación como variable de control por el coste de los equipos, la reposición y el calibrado que requieren. Los sensores deben instalarse fuera de la zona animal y los equipos de adquisición de datos fuera del alojamiento. El empleo de conexiones rápidas junto a la disponibilidad de sensores en reserva es indispensable para el buen funcionamiento de las instalaciones.

BIENESTAR ANIMAL, CONTROL AMBIENTAL,  AMONÍACO, TEMPERATURA, HUMEDAD

Pascual Belenguer Burriel. Jefe de Reproductoras de Agroturia.

Albert Finestra Oriol. Veterinario.

Manuel Toledo Castillo. Veterinario de Producción de Juan Jiménez.

José Manuel Pinto Carrasco. Ingeniero agrónomo de Juan Jimenez.

Una de las mayores causas de eliminación de cerdas en las explotaciones la constituye el fallo reproductivo (Lucia et al 1999) de la misma forma que la eficiencia reproductiva es uno de los elementos clave en la productividad de una explotación porcina, debido a que el numero de cubriciones constante condiciona un flujo de lechones constante por unidad de tiempo (Foxcroft, et al 2005).

REPRODUCCION, HEMBRA, NULIPARA, INSEMINACION, ALIMENTACION 

“El panorama, aunque preocupante, ha cambiado: la PPA está a más de

2.500 km de España, pero igualmente nos está afectando de forma colateral”

La Peste Porcina Africana (PPA) ha entrado en Europa del Este. Cuatro jabalíes positivos hallados muertos en Lituania y en Polonia en las regiones más cercanas a la frontera de Bielorrusia han descompuesto el mercado de la carne de porcino de la Unión Europea. Quizá los países más sensibilizados por esta enfermedad siempre han sido Portugal y España, por haber sido los últimos en erradicarla y por ello la memoria colectiva de un sector profesionalizado no se olvida fácilmente de aquellas duras aunque felizmente pasadas épocas.

La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca, INTERPORC, calificó de gran éxito la celebración del I Foro Interporc, que con el apoyo de todo el sector se dio cita el pasado 27 de marzo en el salón de actos del Real Jardín Botánico de Madrid.

Javier Solano Caballero

Veterinario. Director General Grupo Solano. Consultoría, Explotaciones y CIA porcino

ibérico. Mérida (Badajoz).

“Es más que probable que dentro de muy poco tiempo estemos comprobando que esas líneas de duroc tan productivas no sean tan apropiadas para la producción de jamones o lomos”

REPRODUCCIÓN, CRÍA, CRUCE, RAZA, IBÉRICO

“Debemos tirar hacia delante, como ha hecho el sector a lo largo de la historia, y mostrarnos orgullosos de ser un sector fundamental exportador”