Filtración del aire: sistema avanzado de bioseguridad paragranjas en zonas de alta densidad
Alonso C, Davies P, Murtaugh M,
Polson D, Dee S y Lazarus W.
Universidad de Minnesota.
Introducción
A pesar del éxito demostrado de las diferentes estrategias
de control y erradicación frente al virus del síndrome reproductor
y respiratorio porcino (PRRS), esta enfermedad
continúa causando tremendas pérdidas en el sector porcino
de Norteamérica. Granjas de producción de lechón
destetado situadas en zonas de elevada densidad con correcta
bioseguridad continúan experimentando un elevado
número de reinfecciones con nuevas cepas de este virus.
Han pasado casi diez años desde que las primeras de
estas granjas dieron el paso de adaptar su bioseguridad a
la filtración de aire como método para evitar positivar frente
a este virus. En este artículo revisaremos la eficiencia del
sistema y el retorno económico que la inversión en esta
tecnología ha supuesto a los productores.
¿Cómo producir de una forma económicamente viable, ecológicamente razonable y socialmente responsable?
LOS RETOS PARA LAS EMPRESAS DE GENÉTICA SON SIGNIFICATIVOS
Como empresa de genética debemos aportar nuestro grano de arena para
lograr un planeta más sostenible y una población mejor alimentada en un futuro
France Perrot
Directora Internacional de Desarrollo
Choice Genetics - Francia
Alimentar el planeta.
La población mundial crece cada día en 220.000 personas; o sea, 80 millones por año. Esto son 9.000 millones de personas que hará falta alimentar en el futuro.
La importancia de un buen arranque de los lechones al deteste y su repercusión sobre el rendimiento posterior del animal
Javier Polo.
Vicepresidente de Investigación y Desarrollo. APC Europe, S.A.
El proceso de destete es uno de los episodios más estresantes
en la vida del cerdo y puede contribuir a una disfunción
intestinal y del sistema inmune que resulte en una menor
salud del animal, crecimiento y consumo de pienso, especialmente
durante la primera semana tras el destete. Mejoras
tecnológicas respecto al alojamiento, nutrición, salud y
manejo se utilizan para minimizar en la medida de lo posible
los efectos del estrés al destete. El objetivo de este artículo
es describir brevemente como el estrés biológico asociado
al destete impacta sobre la morfología, estructura y fisiología
intestinal y como la respuesta inmune intestinal a esta
edad puede impactar subsiguientes eficiencias productivas
tales como crecimiento, consumo, morbilidad y mortalidad.
También veremos como la nutrición aportada por el consumo
del plasma porcino atomizado en la dieta de lechones
amortigua en parte el estrés asociado al destete y su efecto
sobre el futuro desarrollo del animal en etapas posteriores
de la vida del cerdo. Veremos en resumen, la importancia de
tener un buen arranque de los lechones al destete y de un
buen desarrollo del tracto gastrointestinal en la vida posterior
del animal hasta llegar a sacrificio, mejorando así la rentabilidad
y el índice de consumo global.
Colibacilosis a la entrada a cebo
José Joaquín Sánchez Serrano. Veterinario
Introducción
La colibacilosis en una importante y significativa
enfermedad infecciosa en los cerdos ocasionada por
Escherichia coli . La bacteria afecta principalmente a
individuos jóvenes, siendo hasta las 12 semanas de edad
el período de mayor incidencia.
E. coli es considerado como un microorganismo
comensal que forma parte de la flora normal del
intestino de los animales, siendo capaz en ocasiones de
provocar infecciones entéricas debido a la producción
de enterotoxinas, que ocasionan en los cerdos afectados
diarrea e importante deshidratación y que, de no ser
sometidos a una terapia rápida y efectiva, les conduce
a la muerte.
Alimentación del lechón.Fortalecimiento de la salud intestinal
En este trabajo queda demostrado que la mejora del balance intestinal en lechones redunda en los parámetros productivos de los animales, mejorando el índice de conversión.
Juan Valle Díez. Licenciado en Químicas. Director
Técnico en Novus Int. para España y Portugal.
Silvia Peris. Doctora en Veterinaria. Jefe Servicios
Técnicos en Europa y Medio Oriente.
EN LAS EXPLOTACIONES PORCINAS, durante la fase de destete,
se producen diversos factores de estrés. Uno de ellos
está relacionado con el orden social, donde cada vez que se
mezclan/homogenizan las camadas se produce un restablecimiento
de la jerarquía, ya que el cerdo tiende de forma dominante
a establecerlas. Lucharán durante los dos primeros
días hasta que determinen quién será el líder, quién es el siguiente
y quién es el último. La jerarquía social establecerá el
orden en que comerán, el lugar de descanso, etcétera.