Monitorización de pirámides productivas de porcino
Manuel Toledo Castillo.
Veterinario de producción.
José Manuel Pinto Carrasco.
Ingeniero agrónomo. Juan Jiménez García SAU.
1. INTRODUCCIÓN
En este artículo, intentaremos dar una visión práctica de los
distintos controles que el veterinario de producción debe
establecer y gestionar en las pirámides productivas de ganado
porcino. Lo haremos de una manera resumida, incidiendo
en los aspectos claves que tengan más relevancia
en los parámetros productivos y/o económicos.
1. Monitorización de indicadores técnicos y productivos
de la pirámide.
2. Monitorización sanitaria en cada una de las fases productivas.
3. Monitorización de las condiciones de bioseguridad
de nuestra explotación.
4. Monitorización económica, puntos de mayor peso
económico.
Micotoxicosis
Ignasi Riu, Juan Sanmartín, Carlos Martínez, Gonzalo Cano
Optimal Pork Production (OPP)
Descripción de la explotación
Explotación de 1300 cerdas hibridas LD x LW, situada en la
zona noroeste de la Península Ibérica.
Se trata de una explotación que produce lechones de 20 kg,
con naves independientes para las fases de gestación, maternidad
y transición.
El ujo de trabajo es en banda semanal con 48 partos semana.
La edad media al destete es de 26 días.
Los lechones destetados pasan a las salas de transición donde
se alojan en grupos de 40 animales por corral. El tiempo
de estancia en la transición es de 5 semanas.
El estátus sanitario de la explotación es:
PRRS estable, vacunación cada 4 meses a todas las reproductoras.
Influenza positiva, vacunación de las cerdas de reposición.
Mycoplasma hyopneumoniae positiva.
APP positiva.
Nutrición de precisión en la gestación
Juan Sanmartin, Carlos Martinez, Ignasi Riu y Gonzalo Cano
OPP Group - www.oppgroup.com
EN LOS ÚLTIMOS años la selección porcina ha trabajado, de
manera muy eciente, para incrementar la prolicidad de las
cerdas, actualmente nos movemos en un escenario en el que
generación tras generación se incrementa el nº de lechones
nacidos. Esta situación, que en un principio debería de ser
totalmente favorable, se está convirtiendo en el caso de algunas
líneas genéticas en un generador de problemas.
El incremento del nº de lechones ha ido acompañado, en
muchas ocasiones, de una disminución del peso al nacimiento
y, lo que puede ser aun mas grave, un incremento en la
variabilidad de estos pesos. A medida que el lechón tiene
menos peso su capacidad para sobrevivir va disminuyendo
lo cual obliga a incrementar los trabajos de atención en las
maternidades y al mismo tiempo se está incrementando el
nº de camadas que deben ser adoptadas por cerdas nodrizas
con el n de alcanzar un peso mínimo al destete.
La infección con cepas de baja y moderada virulencia del virus de la peste porcina clásica genera cerdos infectados de forma posnatal
Dra. Llilianne Ganges Espinosa.
Investigadora del Subprograma de Enfermedades Exóticas (IRTA-CReSA).
La peste porcina clásica (PPC) es una enfermedad viral altamente
contagiosa que afecta cerdos domésticos y salvajes.
La produce el virus de la peste porcina clásica (VPPC),
que pertenece al género Pestivirus de la familia Flaviviridae.
Desde hace más de 50 años se llevan implementando en el
mundo diversas campañas para el control de esta enfermedad
de declaración obligatoria para la Organización Mundial
de Sanidad Animal. Aunque muchos países han conseguido
su erradicación mediante costosísimas políticas
de control, esta enfermedad aún permanece endémica en
muchos países de América Central, del Caribe,América del
Sur, Asia, Europa del Este y algunos países de África, donde
los programas de control han fallado tanto por cuestiones
económicas, como por mal manejo de los programas de
vacunación, entre otros factores. Por lo tanto al alto endemismo
que aún tiene este virus en el mundo implica un alto
riesgo de reaparición de la enfermedad.
Intentando entender el verdadero impacto de los polisacáridos no amiláceos en las dietas de porcino
Dr Pete Wilcock, Director Técnico Global.
Gustavo Cordero, Responsable Técnico de EMEA, AB Vista.
El impacto de la fibra, y particularmente de los polisacáridos
no amiláceos (PNA) de la dieta sobre los resultados productivos
y la digestión en monogástricos, se empezó a investigar
en detalle a principios de los años 80. A la vez que se identificaban
los principales PNAs se conocían también las enzimas
capaces de degradar estos PNAs en los piensos y que
podrían comercializarse para ayudar a resolver los problemas
asociados a estos PNAs. La mayor preocupación de los productores
de cerdos era la reducción en la digestibilidad de los
nutrientes, factor que sigue siendo motivo de preocupación
en la actualidad, ya que implica una reducción importante de
los resultados productivos. Hecho de especial relevancia en la
actualidad, dado el reciente aumento en el uso de ingredientes
con altas concentraciones de fibra, como es el caso de los
DDGs en las distintas fases de crecimiento de cerdos de cebo.
A diferencia de lo que ocurre con las fitasas, que se han
convertido en algo imprescindible en prácticamente todos
los piensos, no hay una opinión generalizada sobre
cómo conseguir los mejores resultados cuando se utilizan
enzimas destinadas a degradar los PNAs. Esto se debe
principalmente al poco conocimiento que se tiene tanto
de los PNAs, como de cómo optimizar el uso de las enzimas
para PNAs; y esto es así a pesar de la enorme evolución
que han sufrido las enzimas para alimentación animal
durante las tres últimas décadas y de su uso generalizado
en las dietas para porcino a nivel mundial.
Lecciones aprendidas utilizando virus atenuados de la PestePorcina Africana (PPA)
La enorme complejidad del virus que la causa, el VPPA y la ausencia casi total de conocimiento sobre los mecanismos que contribuyen a la protección frente a este patógeno, explica al menos en parte esta carencia
Dr. Fernando Rodríguez González
Investigador del IRTA del programa de Sanidad Animal en el CReSA
El grupo de investigación del IRTA-CReSA, en colaboración
con grupos de investigación de la Universidad de Córdoba
(UCO) y del Centro de Biología Molecular Severo Ochoa de
Madrid (CBMSO) ha pretendido aportar un poco de luz sobre
estos temas con este trabajo, perteneciente a la tesis
doctoral de Anna Lacasta y recientemente publicado en la
prestigiosa revista Veterinary Research (Lacasta et al., Vet Res.
2015;46(1):135).