Un simposio de referencia para la historia del sector
Eduardo González
Presidente de Anaporc
Ya estamos aquí de vuelta de las vacaciones
estivales, espero que todos hayáis
descansado mucho y que volváis con mucha
fuerza para comenzar el nuevo curso.
Como sabéis el nuestro comienza con el
evento más importante: nuestra cita en la
bellísima ciudad de Sevilla para celebrar el
XXXVIII Simposio Anaporc.
Este año, con un gran elenco de investigadores
que desde universidades, institutos
científicos o empresas donde ejercen su
profesión, compartirán con nosotros los
conocimientos derivados de su esfuerzo
en el Proyecto Prohealth, que será el programa
del simposio.
El Ministerio estudia modificar la normativa de ordenación de explotaciones porcinas
El Ministerio de Agricultura está debatiendo con las CCAA y el sector ganadero la posibilidad de
modificar la actual normativa de ordenación de las explotaciones de porcino, que data del año 2000
(RD 324/2000). Hay una larga lista de cuestiones que se han planteado, para modificar, añadir y/o
eliminar de la actual norma, tales como:
Anaporc reconocerá la magnífica labor profesional de Pere Riera y Anselmo Perea
En la cena de gala del XXXVIII Simposio Anaporc, que se celebrará el 21 de este mes de septiembre en
la casa Robles Aljarafe de Sevilla, se hará entrega de unas placas a nuestros compañeros Pere Riera y
Anselmo Perea como reconocimiento y agradecimiento público a toda una vida profesional dedicada a
la investigación, desarrollo y trabajo por el sector porcino.
Comparación entre la Influenza humana y la Influenza porcina
Carlos Casanovas
Technical Service Manager Spain & Portugal. IDT Biologika.
¿QUÉ VIRUS DE INFLUENZA AFECTAN A LA ESPECIE HUMANA Y AL PORCINO?
Los virus In!uenza se dividen en los tipos A, B, C y también hay evidencia de un grupo D. A diferencia del cerdo, la especie
humana puede verse afectada por tipos A y B de Infuenza. Dentro del tipo A, los virus se clasi#can en subtipos en función de la Hemaglutinina (HA) y la Neuroaminidasa (NA) que presentan. Actualmente en la especie humana circulan los subtipos H1N1 y H3N2, mientras que en la porcina circulan a nivel europeo los subtipos H1N1, H1N2 y H3N2. Los virus de In!uenza tipo B no se dividen en subtipos, sino en dos linajes antigénicamente distintos (Victoria y Yamagata), y no afectan al cerdo.
Mejora en la utilización del zinc y el rendimiento en lechones mediante el uso de fitasa
Gustavo Cordero. Gerente Técnico de EMEA.
Rob Ten Doeschate. Director Técnico de EMEA.
¿POR QUÉ ES TAN IMPORTANTE EL ZINC PARA LOS LECHONES?
El zinc (Zn) es un oligoelemento esencial para todos los seres vivos desde bacterias, plantas y animales, hasta para seres humanos. La carencia de zinc provoca, entre otras cosas, daños en la piel de los cerdos y puede tener como resultado un menor crecimiento. Dentro de la Unión Europea (UE), el zinc está limitado en los piensos para ganado porcino a 150 mg/kg, incluyendo los niveles de base, aunque a menudo los niveles farmacológicos (permitidos y denidos por las autoridades veterinarias) se usan desde el destete hasta los 14 días posdestete. Estas dosis farmacológicas se han usado en las dietas de los lechones para ayudar a prevenir la diarrea posterior al destete y para mejorar de manera indirecta el crecimiento, ya que algunos estudios muestran un incremento del 20% en el peso de los cerdos con dosis de 2500 ppm de Zn.
Cómo se mueren las cerdas en España: factores de riesgo
Carlos Piñeiro Noguera. Director PigCHAMP Pro Europa, S.L.
Miguel Angel de Andrés Álvaro. Gestión y Análisis de datos PigCHAMP Pro Europa, S.L.
Manuel Jiménez Martín. Analista de datos PigCHAMP Pro Europa, S.L.
Satomi Tani. School of Agriculture. Meiji University, Japan.
Yuzo Koketsu. School of Agriculture, Meiji University, Japan.
Síndrome del lechón Argellao
Manuel Toledo Castillo
Veterinario de producción. JISAP.
Síndrome PTFS, de sus siglas en inglés (síndrome de fallo de desarrollo peridestete).
Síndrome del lechón Argellao (diccionario de aragonesismo):
dícese hambriento. Tal vez esto último de"ne con más claridad el los síntomas clínicos que observamos a nivel de campo.
INTRODUCCIÓN
En los últimos años en la fase de transición, se empiezan a observar animales que presentan una fuerte pérdida de
condición corporal, acompañado de anorexia; estos lechones retrasados tienen una difícil recuperación clínica y la
morbilidad y mortalidad dependen del lote de animales entrados. Al final, entre las animales que mueren y los que
son sacrificados, suele ser un porcentaje alto que afecta negativamente a todos los costes, ya que en ocasiones en
producción en fases ya has pagado la integración.
Implementación de las 5 fases del control de PRRS en explotaciones de ibérico (Parte 2)
Gabino Roger1, Iván Hernández2, Vicente Blasco3, José Joaquín Sánchez3, Joaquín Martínez3,
Ángel Garrido4, Arturo López5.
1Veterinario Piensos Jiménez; 2Asesor Veterinario Boehringer Ingelheim; 3Veterinario de JISAP, 4Responsable
Producción Piensos Jiménez, 5Resp. I+D+i Grupo JISAP.
INTRODUCCIÓN
Antes de comenzar un programa de control de cualquier enfermedad infecciosa en general y de PRRS en particular,
es necesario conocer las limitaciones y el estatus de PRRS al que nos vamos a enfrentar. El tener un plan establecido
y pautado de cómo proceder y, a ser posible, derivado del método científico y avalado por el éxito en la implementación
en otros países va a ser de gran ayuda. La plataforma sistemática para el control de PRRS reúne todas las características
anteriormente mencionadas.
Poner en valor la labor de los transportistas de animales vivos
Natalia Febrel Cancio
Ancoporc.
Como ya hemos puesto de manifiesto en número anteriores,
desde ANTA nuestro principal objetivo es poner
en valor la labor de los transportistas de animales vivos.
Son un eslabón transcendental dentro del sector ganadero,
más no por ello es una actividad reconocida que,
en ocasiones, pasa desapercibida tanto para
el sector como para las AAPP. No sólo eso sino
que su forma de trabajar no siempre está bien
vista por la sociedad ya que, al fin y al cabo, es
la parte de la cadena que pueden ver con sus
propios ojos.
Consolidación y fortalecimiento del sector porcino español
Alberto Herranz
Director de INTERPORC
PROTAGONISMO DE LOS PRODUCTOS ELABORADOS
El porcino es, por sus cifras, el sector ganadero más importante
de España. Lo componen más de 86.000 explotaciones
ganaderas, 600 mataderos, 2.500 salas de despiece y 4.600 industrias
de transformación. Representa el 14% de la Producción
Final Agraria y el 37% de la Producción Final Ganadera y
cuenta con una producción que el pasado año 2016 alcanzó
los 4 millones de toneladas, lo que supone el 62% de la producción
total de carne de nuestro país, que se sitúa en algo
más de 6,4 millones de toneladas. Así mismo, su importancia
es creciente en el ámbito de la economía española, en la que
constituye el 14% del Producto Interior Bruto Industrial.
En el escenario internacional también somos una de las grandes
potencias en producción, ya que somos el segundo país
productor de la Unión Europea (sólo por detrás de Alemania)
y el cuarto a nivel mundial, tras China, Estados Unidos y la
mencionada Alemania.
Informe de la Comisión Europea sobre Uso Prudente de Antibióticos en España
Miguel Ángel Higuera Pascual.
Director de ANPROGAPOR
Recientemente se ha publicado el informe final de la
misión de investigación realizada en España por la Comisión
Europea (del 20 al 28 de octubre de 2016) con el
objetivo de recabar información sobre la utilización prudente
de antimicrobianos en animales.
El resumen del informe es el siguiente: “Esta misión de
investigación sobre la utilización prudente de antimicrobianos
en animales tuvo lugar en España del 20 al 28 de
octubre de 2016, como parte de la serie de estas misiones
que la Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria
lleva a cabo en los Estados miembros. Los objetivos
de esta misión de investigación eran recabar más
información sobre la aplicación práctica de las medidas
destinadas a abordar problemas relativos a la resistencia
a los antimicrobianos relacionada con el uso de medicamentos
veterinarios, e identificar ejemplos de buenas
prácticas que podrían ser de utilidad para otros Estados
miembros a la hora de tratar esta cuestión.
Actualización en el uso de B-mode ecografía en reproducción porcina asociado a la cerda
Antonio Vela Bello
Thinkinpig
Las medidas de la eciencia en la producción porcina son
objeto de una gran cantidad de intervenciones en todos los
foros que tengan algo que ver con el porcino y, además, se
repiten con algunos matices año tras año.
Es lógico, en ello nos va la supervivencia como sector.
Hay un consenso bastante generalizado en que el costo del
Kg. de carne producido es el valor que mejor explica la e-
ciencia de las empresas.
Las técnicas ecográcas A-mode (amplitud-deph mode) y el
Doppler, fueron rápidamente introducidas en la industria porcina
como complemento para determinar la conrmación de
preñez, más allá de las técnicas empleadas para demostrar la
ausencia de celo 18-24 días poscubrición. La introducción de
los equipos de ecografía B-Mode (1983, Inaba et al), ha permitido
a los veterinarios ir más allá, de manera que ya no solo se
utiliza para el diagnóstico de gestación temprano, sino que
posibilita toda una serie de aplicaciones con un gran impacto
económico en industria porcina.