Objetivo: generar confianza y optimismo sectorial para 2019
Eduardo González
Presidente de Anaporc
En los últimos meses de 2018 son muchos los
compañeros del sector, e incluso expertos financieros
relacionados con nuestro sector primario,
que se preguntan que hasta cuándo va a durar esta bonanza productiva,
económica y de precios en la que nos encontramos. ¿Podemos
esperar acaso todavía mejores parámetros para el sector a finales del año
2019 que ya lo tenemos encima?
SUMARIO REVISTA 157
ARTÍCULOS CIENTÍFICOS
Se han controlado 250 camadas de cerdas Retinto del Andévalo que parieron en primavera y
otoño. La prolificidad fue elevada y fue superior en cerdas multíparas que en primíparas. La
mortalidad de lechones durante la lactancia fue superior en otoño que en primavera, por lo
que el número de lechones destetados fue mas bajo en otoño.
CASO CLÍNICO
La casa Egea es un cebadero que recibe cerdos de una granja de producción de tres fases, que
tiene unas 700 cerdas reproductoras y se encuentran en una zona de alta densidad ganadera.
Resultados reproductivos de cerdas ibéricas retinto del Andévalo: factores de variación
Forero FJ1, Venegas M1, Daza A2
1 Diputación de Huelva.
2 Departamento de Producción Agraria (Unidad de Producción Animal)
ETS de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas. Universidad Politécnica de Madrid (UPM).
En la comarca del Andévalo de la provincia de Huelva la
explotación del cerdo Ibérico tiene una considerable importancia
sobre todo bajo fórmulas extensivas o semiextensivas
de producción En la formación de la línea Retinto
del Andévalo han intervenido las estirpes de cerdo
Ibérico Villalón y Torbiscal siendo esta última el resultado
del cruzamiento de cuatro estirpes: dos españolas (Campanario
y Puebla) y dos portuguesas (Ervideira y Caldeira).
Estrategias de alimentación para eliminar antibióticos
Bradley V. Lawrence, PhD
Senior Technical Manager – Monogastrics.
NOVUS International Inc, St. Louis, Estados Unidos.
En los albores de la civilización, hace más de 9000 años de
la domesticación en Asia de los cerdos, y unos 300 de su
introducción en Europa. Sin embargo, la utilización de antibióticos
es relativamente reciente. Después de la segunda
guerra mundial, el uso de penicilina y otros antibióticos se
extendió a la ganadería y de forma casi inmediata éste fue
sometido a numerosos ataques por su contribución a las
resistencias antimicrobianas, especialmente en las últimas
décadas debido a la aparición de resistencias en antibióticos
necesarios para el tratamiento en medicina humana.
El enigma de la casa Egea ¿Por qué mis cerdos no crecen?
Manuel Toledo Castillo.
ED.V.M. Jefe Producción Grupo Francés
La casa Egea es un cebadero que recibe cerdos de una
granja de producción de tres fases, que tiene unas 700
cerdas reproductoras y que se encuentra situada en una
zona de alta densidad ganadera. Este cebadero fue el
primero en el cual se empezó a observar que de las 7 a
las 12 semanas de la entrada, había un porcentaje (10%-
20%) de cerdos que parecía que se quedaban sin continuar
su crecimiento; el resto de los animales tenía un
crecimiento moderado, aunque presentaba una clínica
respiratoria y digestiva intermitente (lo achacábamos a
la calidad fisicoquímica del agua de bebida o a los cambios
de pienso que se producían).
Creación del clúster de porcino español
¿QUE ES UN CLÚSTER?
Un clúster es un grupo de empresas interconectadas en
instituciones de apoyo relacionadas que trabajan en un
mismo sector económico que colaboran estratégicamente
para obtener beneficios comunes. Es bien conocido que
la competitividad de las empresas que intervienen en una
actividad productiva puede mejorar cuando estás se agrupan
y cooperan entre sí explotando de esta forma ciertas
ventajas asociadas al volumen, el cual puede permitir aprovechar
mejor las posibilidades de crecimiento de inversión
de colaboración y de intercambio de conocimiento.
Héroes del silencio
Datos de Mercolleida – Diciembre 2018
Paradójicamente, este mercado silencioso llega tras una de
las lonjas más ruidosas y broncas de los últimos meses, lo que
refleja bien hasta qué punto todo se sigue moviendo en la
cuerda floja. Porque el matadero ve que se le acaba el tiempo
para recuperar (más) su balance anual de las pérdidas del verano.
Porque el ganadero, que acabará mejor de lo que podía
temer hace unos meses, ve que empezará el año con una cotización
del cerdo por debajo de un coste de producción que
se le ha ido levantando desde el verano.
Anprogapor celebra su XLI Asamblea General en Madrid
Miguel Ángel Higuera Pascual.
Director de ANPROGAPOR
El pasado 28 de noviembre tuvo lugar en un céntrico hotel
de Madrid la XLI Asamblea General Ordinaria de ANPROGAPOR
que nuevamente contó con una parte privada para
socios y una parte pública para socios, entidades colaboradoras
e invitados.
En la parte privada, la Asamblea aprobó por unanimidad tanto
el balance económico del ejercicio anterior como la propuesta
de gastos e ingresos para el 2019. Igualmente se presentaron
las actividades realizadas por ANPROGAPOR durante 2018.
En la parte pública se contó con una mesa redonda en la
que participaron representantes del sector porcino de Dinamarca,
Francia y Alemania.
El importante papel del sector porcino en la economía de España
Alberto Herranz.
Director de Interporc.
En cuanto a la especialización y profesionalización del
porcino cabe destacar que es un sector en continua innovación
en cada una de las partes de la cadena de valor,
desde la granja a la distribución, pasando por el transporte
o la industria, lo que hace preciso contar con unos profesionales
implicados, especializados y experimentados.
En lo que respecta a la sostenibilidad, cabe reseñar que
España fue el primer país que implementó el modelo de
producción de la UE, el más exigente del mundo en el
cuidado del medio ambiente y el bienestar animal.
El transporte animal por carreteras y su nueva regulación en tráfico
Pompili Roiger Juny
Secretario General Ancoporc
El proyecto de Reglamento de Conductores
establece que el permiso de la clase B habilitará para
conducir vehículos de transporte de mayor tonelaje al
actualmente establecido, siempre que estén propulsados
por combustibles alternativos, permitiendo en este caso
que la masa máxima autorizada sea superior a 3.500 kg
pero sin que exceda de 4.250 kg, y siempre que no se
incremente la capacidad de carga respecto del mismo
vehículo con motor convencional. Para ello el titular del
permiso B deberá haber obtenido el permiso B al menos
dos años antes de conducir este tipo de vehículos.
El Parlamento Europeo respalda las nuevas normas sobre piensos medicamentosos
El Pleno del Parlamento Europeo aprobó las nuevas reglas sobre piensos medicamentosos
La nueva normativa sobre piensos medicamentosos forma
parte del paquete de medicamentos para animales ,
un paquete de tres propuestas que actualizan el marco
legislativo existente para medicamentos veterinarios y
piensos medicamentosos adaptándolo a las especificidades
del sector de la sanidad animal.
Resúmenes artículos ANAPORC 157
Perfil serológico de la descendencia de una granja intensiva porcina
afectada por el síndrome reproductivo y respiratorio.
Criando animales enteros o inmunocastrados- perspectivas en la calidad de la carne.
Proteínas seminales plasmáticas de verracos adultos y correlaciones con
parámetros espermáticos.
Enfermedad y mal temperamento: cambios en el comportamiento social
tras la inmunoestimulación controlada en hembras alojadas en grupos.