La producción porcina libre de antibióticos
Un reto basado en la investigación y unas políticas adecuadas
Tras la jornada técnica que celebramos en FIGAN el pasado mes de marzo sobre la posibilidad de producir sin
antibióticos, me gustaría contar en estas páginas una serie de reflexiones que creo que serían necesarias tener en cuenta.
SUMARIO Nº 161
EDITORIAL
La posibilidad de producir sin antibióticos
NOTICIAS
Las noticias más relevantes del sector de la agroalimentación y de la industria del porcino .
INTERPORC
Consolidación del sector porcino español como tercera potencia mundial.
Anaporc celebra en FIGAN 2019 una jornada técnica sobre la posibilidad de producir sin antibióticos
Con una asistencia de más de 150 profesionales.
La jornada técnica desarrollada en FIGAN se enmarcó en diferentes exposiciones profesionales de experiencias de campo. En todas ellas se informó que, mediante el desarrollo de aditivos y otras actividades de
manejo porcino, se puede reducir el uso de antibióticos en la producción porcina. En la jornada participaron Juan Grandía, de Agro-Test Control y vicepresidente de Anaporc; Andrés Donadeu, de Coviella y director técnico
de Global Feed y ADIBIO, así como Javier Abadías, de la compañía Zoetis.
FIGAN 2019 concluye una edición destacada por la profesionalidad, la gran participación y la calidad
La 14ª edición de la Feria Internacional para la Producción Animal (FIGAN 2019) de la Feria de
Zaragoza celebró cuatro jornadas de intensa actividad comercial, expositiva y de divulgación.
La profesionalización de los visitantes, la calidad de la exhibición y del programa de jornadas técnicas y la
implicación y apoyo por parte de las instituciones y las interprofesionales del sector han sido los elementos
más destacados y mejor valorados por expositores y asistentes de FIGAN 2019
Un estudio de investigación porcina encuentra una proporción óptima de calcio y fósforo en las dietas para cerdos
Facultad de Ciencias Agrícolas, del Consumidor y Medioambiente de la Universidad de Illinois (Estados Unidos).
Durante varios años, Hans H. Stein, profesor en el Departamento de Ciencias Veterinarias y la División de Ciencias de la Nutrición de la Universidad de Illinois, ha trabajado para establecer la proporción óptima entre los dos minerales para cerdos, calcio y fósforo, en varias etapas de desarrollo. Recientemente, en un artículo sobre ciencia y tecnología de alimentación animal, su equipo de investigación determinó esa proporción para cerdos
de 50 a 85 kilogramos.
La estructura de paridad, clave para una eficaz productividad de por vida
Tom Rankin. Gerente de The Maschhoffs Farms.
Estados Unidos
Las cerdas jóvenes siempre traen una promesa tácita a la granja de cerdas. Estos animales se seleccionan genéticamente para superar a las cerdas que reemplazan.
Sin embargo, como productores de cerdos, a menudo nos obsesionamos con esa promesa genética cuando
deberíamos centrarnos en manejar adecuadamente cerdos por cerda y por vida, que debería ser una respuesta
de nuestra capacidad para mantener cerdas con mayor paridad.
El virus de la diarrea epidémica porcina (PED) afecta a ferias ganaderas de Estados Unidos
National Hog Farmer.
El virus de la diarrea epidémica porcina (PED, en sus siglas en inglés) se diagnosticó recientemente en un número importante de ferias y certámenes ganaderos estadounidenses, incluso en la Feria Joven de Porcino de Oklahoma. Recientemente, varios cerdos enfermaron y la mayoría de los animales que estuvieron
en la exposición fueron expuestos al virus. Las autoridades de distintos estados instaron a todos los productores de porcino y, concretamente, a los organizadores de todas las ferias de ganado a utilizar la bioseguridad más estricta posible con el porcino.
La importancia de un nivel más alto de precisión en la alimentación de reproductoras
Ryan Samuel
South Dakota State University, Estados Unidos.
A medida que los requisitos nutricionales de las cerdas continúan afinándose, ¿existen oportunidades para
lograr una alimentación de cerdas al siguiente nivel de precisión? Tradicionalmente, las cerdas se alimentan
una vez al día, lo que ha demostrado que aumenta la eficiencia de la utilización de la energía, pero disminuye
la eficiencia de la utilización de las proteínas. Existe un trío de “derechos” en la alimentación de cerdas modernas
y prolíficas: una dieta adecuada, en la cantidad correcta y en el momento adecuado.
Comparación de aislamientos de Brachyspira Hyodysenteriae recuperados de cerdos multiplicadores aparentemente sanos con aislamientos de lotes con disentería por
LA T1, ROHDE J2, DALLE PHILLIPS N1, HAMPSON DJ1.
1 Escuela de Veterinaria y Ciencias de la Vida. Murdoch University, Murdoch, Australia.
2 Instituto de Microbiología. Universidad de Medicina Veterinaria, Hannover, Alemania.
Este estudio tuvo como objetivo determinar si los aislamientos de hyodysenteriae de cerdos sanos en tres lotes alemanes que suministraban primerizas a otras granjas, diferían de los aislamientos de nueve hatos de
producción alemanes con disentería porcina. Los aislamientos se sometieron a secuenciación genómica completa y la tipificación de secuencias multilocus in silico mostró que dos de los tres lotes multiplicadores eran de tipos de secuencia no descritos previamente (ST132, ST133 y ST134), con todos los aislamientos del mismo lotes que tienen el mismo ST.
Datos de Mercolleida – Abril 2019
Todos los caminos... ¡llevan a China!
El fulminante resurgir de la demanda china, que ha llegado a todos los países exportadores, ha coincididocon una oferta de cerdos estacionalmente a la baja en todas partes y, en Europa, con unos stocks de congelado relativamente limitados en comparación a otros años. El resultado es que el precio internacional del cerdo se
ha ido a buscar un nuevo nivel, considerablemente más alto que el de meses anteriores, y que delimita un nuevo “terreno de juego” para 2019.
ANPROGAPOR participa en DISARM. Una nueva red de colaboración temática H2020 para reducir la resistencia a los antibióticos
DISARM es una red temática en el marco del programa de investigación e innovación de la Unión Europea Horizonte 2020 y es una cooperación entre 15 socios de 9 países, coordinada por el instituto de investigación de Flandes para agricultura, pesca y alimentos en Bélgica. ANPROGAPOR es uno de los socios participantes del proyecto europeo DISARM es una colaboración entre ganaderos de todas las especies, veterinarios, servicios de asesoría, académicos e industria para promover el uso prudente y responsable de los antibióticos en la producción ganadera, con el fin de aliviar la amenaza de la resistencia a los antibióticos.
Consolidación del sector porcino español como tercera potencia exportadora a nivel mundial
ALBERTO HERRANZ
Director de Interporc
La palabra que mejor califica el sector porcino español de capa blanca en 2018 es “consolidación”, sobretodo de nuestra posición estratégica sectorial. Con una producción más o menos estable, en torno a los 4,5 millones de toneladas, en 2018 se ha mantenido también estable el número de granjas, por encima de las 86.000, con lo
que ello implica de estabilidad en la economía y el empleo de miles de pueblos de toda la geografía española, en los que se concentran buena parte de los más de 300.000 empleos directos que genera el sector porcino español y los más de un millón de puestos de trabajo indirectos que penden de su actividad.
La Asociación Nacional de Transportistas de Animales Vivos (ANTA) celebró su V Congreso en la Feria de Zaragoza
En este último congreso de ANTA se habló de los principios claves del bienestar animal y de cómo el ser humano
influye directamente sobre él, dicha ponencia fue dada por el ilustrísimo Carlos Buxade, catedrático de la ETSI
Agrónomos de la Universidad Politécnica de Madrid. También se abordó la bioseguridad en el transporte, tema
álgido por el actual momento epidémico que sufrimos en el Este de Europa con los diversos brotes de PPA (Peste Porcina Africana) o por los casos surgidos de fiebre aftosa en el Norte de África. Dicha ponencia fue abordada por Jordi Baliellas, coordinador de Innovación de Interporc.
Resúmenes artículos Anaporc nº161
“Caracterización histopatológica del daño en la cola y del neuroma traumático desarrollado tras el corte de cola en lechones”
“Los cerdos enriquecidos ambientalmente presentan perfiles transcripciones correspondientes a efectos neuroprotectores y la reducción de la actividad microglial”
“Efectos del numero de parto y el tamaño de la camada en las medidas de cortisol en cerdas alojadas comercialmente y su descendencia”