EDUARDO GONZÁLEZ

Presidente de Anaporc

El Big Data es la próxima gran novedad en el mundo de la ganadería. Los conceptos tienen un gran potencial, aunque a veces no está muy claro cómo pueden beneficiarse exactamente los productores de cerdos a largo plazo de este gran avance tecnológico.

EDITORIAL

¿Cambiará Big Data el futuro de la genética porcina y del sector?

XL CONGRESO ANAPORC

Se celebrará en la ciudad de Salamanca los próximos días 18 y 19 de septiembre de 2019

INTERPORC

El compromiso del sector porcino con el bienestar animal, más allá de las granjas.

Los próximos días 18 y 19 de septiembre, la Asociación Española de Porcinocultura

Científica (ANAPORC) celebrará el XL Congreso Anaporc en la histórica ciudad de Salamanca.

Durante el congreso se desarrollarán distintas conferencias y mesas redondas sobre los temas más relevantes de la sanidad y producción porcina, entre ellos una jornada dedicada al cerdo ibérico, así como mesas sobre genética, nutrición y patología porcinas moderadas e impartidas por reconocidos expertos de cada especialidad.

La cena de gala del congreso se celebrará la noche del miércoles, día 18, en el famoso Casino de Salamanca.

Pérez A1, Pérez MS1, Jurado C2, Sánchez Vizcaíno JM2, Martínez B3, Mur L4, Mur D4.

1Universidad de Minnesota (Estados Unidos). 2Universidad Complutense de Madrid (España).

3Universidad de California (Estados Unidos). 4 Universidad del Estados de Kansas (Estados Unidos).

La peste porcina africana (PPA) es una enfermedad causada por un virus que no está presente en los Estados Unidos,pero que se ha expandido ampliamente a nivel mundial en los últimos años. Los signos clínicos asociados con la infección por PPA pueden variar desde una forma subclínica, con solo signos de enfermedad inespecíficos (como fiebre) hasta tasas de mortalidad altas y repentinas. A pesar de la naturaleza de los signos clínicos, si la PPA se introduce en los Estados Unidos, la industria se verá profundamente afectada, incluidas las restricciones a los movimientos y el comercio. Por ese motivo,la prevención es fundamental para la industria.

The National Pork Producers Council (NPPC).

Minnesota, Estados Unidos.

El desafío creará normas internacionales y códigos de prácticas para prevenir residuos peligrosos de medicamentos veterinarios en los alimentos y desarrollará una vigilancia integrada que pueda ayudar a mitigar los riesgos asociados con el uso de antibióticos y minimizar el desarrollo y la propagación de la resistencia a los

antimicrobianos en humanos y animales.

By Woong B. Kwon and Hans H. Stein.

Universidad de Illinois, Estados Unidos.

Se considera que la valina y la isoleucina son los aminoácidos limitantes después de la lisina, la treonina, la metionina y el triptófano en las dietas a base de harina de maíz y soja para cerdos, mientras que la leucina generalmente está en exceso debido a su alta concentración en las proteínas del maíz.

CARLOS CANTÍN. Veterinario.

JULIA CANTÍN. Estudiante de 5º Curso de Medicina

Veterinaria en CEU Cardenal Herrera.

La necesidad de asumir la responsabilidad en el plan de acción sobre resistencia de antibióticos es clara por parte de los profesionales veterinarios. Se hace necesaria la vigilancia del consumo y de la resistencia a los antibióticos para controlar consecuentemente las resistencias bacterianas. Pero, ¿se puede reducir el uso de antibióticos sin incrementar el coste de producción?

Debemos considerar la granja como una empresa donde la clínica se contempla desde una perspectiva económica con una gestión técnica basada en objetivos de producción-costes-rentabilidad.

ÁNGELA GALLARDO MARÍN . Veterinaria de producción. Agropecuaria Casas Nuevas.

ELENA GOYENASALGADO. Doctora en Veterinaria. Sumgasur.

MANUEL TOLEDO CASTILLO . Doctor en Veterinaria. Agropecuaria Casas Nuevas.

Para conseguir unos buenos resultados productivos  en una  explotación,  es necesario  alcanzar  la  exce-

lencia en el área reproductiva. Los dos objetivos de  mayor interés productivo y económico son, por una 

parte, incrementar el número de partos por cerdas/año y, por otra, alcanzar el número de partos fijados 

en la explotación (tener un número de lechones por  semana constante). 

También debemos conseguir una buena longevidad productiva de nuestras reproductoras y, si conseguimos cumplirlo todo, tendremos una explotación que alcanzará los objetivos marcados y  una buena rentabilidad.

Todos los caminos llevan a China.

De momento, se sigue confirmando que la oferta está constantemente contenida en toda la UE y que a la demanda interior le faltan impulsos nuevos que puedan equilibrar la ralentización (más bien, normalización tras el boom primaveral) de las exportaciones. En la distancia larga, todo se entrevé positivo, pero en la distancia corta

todo es más complicado. Este año, el cerdo va a correr una marathon, sin sprints y donde primará más la resistencia que la velocidad.

La Comisión Europea va a  financiar con 10 millones de euros, un proyecto llamado VacDIVA, para elaborar una vacuna contra la peste porcina africana (PPA). Estará coordinado por el Prof. José Manuel Sánchez-Vizcaíno, experto en PPA, catedrático de Sanidad Animal en la Universidad Complutense de Madrid y que actualmente forma parte del equipo de investigadores del Centro de Vigilancia Sanitaria Veterinaria (VISAVET) de la Facultad de Veterinaria de la UCM.

ALBERTO HERRANZ

Director de Interporc

El concepto de bienestar animal en el sector porcino contempla tres aspectos importantes: los referentes al correcto funcionamiento del organismo (que los animales estén correctamente alimentados y sanos), el estado emocional del animal (ausencia de sensaciones negativas como estrés o miedo) y que sea capaz de expresar conductas normales relativas a su especie.

PEDRO MARTÍNEZ MORENO

Gerente de Ancoporc

Es considerada una de las enfermedades más aterradoras en el sector ganadero ya que son susceptibles al contagio todas las especies, tanto salvajes como domésticas de  pezuña hendida como son el porcino, bovino, caprino y  ovino. Sectores primordiales en la economía ganadera española.

Esta enfermedad es muy temida por las consecuencias económicas que puede acarrear al sector y por su  alto nivel de morbilidad, ya que el portador del virus  puede transmitirlo por contacto directo o indirecto con una dosis muy baja de agente infeccioso.

“Uso de la medida de longitud vagina-cervix  para evaluar el futuro desarrollo reproductivo  de las cerdas: estudio preliminar en condiciones  comerciales”

“Revisión sistemática y meta-análisis en la red de las opciones de tratamiento con antibióticos inyectables para enfermedades respiratorias porcinas que ocurren naturalmente”

“Prácticas de uso de antimicrobianos, actitudes y responsabilidades en veterinarios cirujanos de animales de granja del Reino Unido”