Sobre la función, misión y los valores de nuestra asociación Anaporc
La asociación Anaporc no sería la misma sin el tiempo dedicado y el esfuerzo realizado por un gran número de miembros activos y comprometidos en todos estos años desde su fundación.
SUMARIO Nº 167
Las noticias más relevantes del sector de la agroalimentación y de la industria del porcino.
La Universidad CEU Cardenal Herrera asesora en Bienestar Animal a distintos profesionales españoles y turcos.
La consolidación del sector porcino como motor de la agroalimentación española.
La alianza para poner fin a la castración quirúrgica del cerdo anuncia éxitos en la cría de precisión
SECTOR PORCINO
Los lechones machos se castran de forma rutinaria para mejorar la calidad de la carne para los consumidores, eliminando el olor desagradable y el sabor desagradable. Esta práctica es un problema de bienestar animal y está prohibida en la Unión Europea.
Para determinar la viabilidad comercial de los cerdos libres de castración, la alianza está desarrollando las mejores prácticas para la recuperación de la pubertad y la fertilidad, sin comprometer rasgos como la eficiencia del alimento y la calidad de la carne. Cuando se comercialice, este producto resultante mejorará el bienestar de los cerdos, a la vez que garantiza una excelente calidad de la carne. La alianza está comprometida a poner esta tecnología a disposición de los productores de carne de cerdo de todo el mundo.
La Universidad CEU Cardenal Herrera asesora en Bienestar Animal a profesionales españoles y turcos
Representantes del sector agroalimentario han conocido las buenas prácticas en bienestar animal implementadas en la Granja de Docencia de la Universidad CEU Cardenal Herrera.
La Granja Docente y de Investigación de la CEU UCH sigue el protocolo establecido por la Unión Europea que determina la cantidad de metros cuadrados que debe tener cada uno de los animales en función de su tamaño y peso corporal, así como las zonas de ejercicio para los animales.
Cada especie, tiene asignado un profesor especialista que se encarga de controlar su sanidad, su alimentación, pautas de
ejercicios, entre muchas otras funciones.
Disminuyen las ventas nacionales de antimicrobianos para ganado en Estados Unidos
Tim Lundeen.
Farm Progress America.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA), anunció recientemente que las ventas y la distribución nacional de todos los antimicrobianos de importancia médica destinados a animales productores de alimentos disminuyeron un 33% entre 2017 y 2018.
El informe resumido de 2018 es el primer informe que incluye datos presentados después de la implementación completa dela Guía para la Industria (GFI).
La investigación encuentra que las cerdas de gestación tardía tienen una mayor digestibilidad del calcio
Su Lee, Vanessa Lagos, Carrie Walk and Hans Stein.
University of Illinois College of Agricultural, Consumer
and Environmental Sciences, Estados Unidos
Las dietas porcinas se formulan y se prueban principalmente en cerdos de crecimiento. Los estudios muestran que la proporción ideal de nutrientes, específicamente la proporción de calcio a fósforo, cambia leve pero previsiblemente
a medida que los cerdos progresan a través de la etapa de crecimiento. Lo que no se entiende bien es cómo cambian los requisitos de calcio durante el periodo de gestación.
Los numerosos diagnósticos de presencia de estreptococo en cerdos provoca nuevas alertas a la bioseguridad en Estados Unidos
Su Lee, Vanessa Lagos.
Swine Health Information Center.
Lab. de Diagnóstico Veterinario de la Univers. Estatal de Iowa (Estados Unidos).
El Laboratorio de Diagnóstico Veterinario de la Universidad Estatal de Iowa (SHIC) ha confirmado Streptococcus equi ssp zooepidemicus en dos casos recientes y potencialmente relacionados de cerdas para sacrificio y cerdos de cebo en corrales de concentración en el Medio Oeste de los Estados Unidos, según la información que el Centro de Información de Salud Porcina proporcionó a la Asociación Americana de Veterinarios del Porcino.
Nuevas técnicas moleculares en genética porcina: selección genómica
LUIS VARONA
Área de Genética Cuantitativa y Mejora Animal. Facultad de Veterinaria. Universidad de Zaragoza.
Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2). Universidad de Zaragoza.
La estructura de la mejora genética porcina del cerdo blanco está basada en el cruzamiento industrial de una cerda híbrida con un macho finalizador.
La cerda híbrida se genera habitualmente a partir del cruce de individuos de dos poblaciones seleccionadas de manera muy intensa para el incremento del rendimiento reproductivo y productivo. Por otra parte, el macho finalizador puede proceder de una única línea o del cruce de dos líneas seleccionadas para crecimiento y/o eficiencia alimentaria, calidad de la canal y, en ocasiones, calidad de la carne.
Alimentación en primerizas
JULIA CANTÍN, CARLOS CANTÍN.
Veterinarios.
Los factores que se pueden considerar determinantes en la producción de primerizas son los siguientes:
- La edad a la primera cubrición fértil.
- El índice de ovulación.
- El tamaño de la primera camada.
- La capacidad de recuperación reproductiva después del primer ciclo.
- El tamaño de la segunda camada.
Sobre todos estos factores va a influir la alimentación.
Las investigaciones no resueltas de la enfermedad del pasivirus porcino arrojan información muy valiosa
Centro de Información de Salud Porcina (SHIC).
Pasivirus es un género de virus en el orden Picornavirales , en la familia Picornaviridae .
Los cerdos sirven como anfitriones naturales. Actualmente solo hay una especie en este género: la especie tipo Pasivirus A.
Una reciente investigación asistida por el Centro de Información de Salud Porcina en un caso de aumento de la pérdida de muerte asociada con la aparición aguda de signos del SNC, inicialmente descritos como temblores, en una manada de crecimiento creciente ilustra cómo SHIC puede ofrecer asistencia en la búsqueda para obtener información sobre casos no resueltos, independientemente del resultado.
Datos de Mercolleida – Diciembre 2019
El mundo en las manos.
China es otro mundo, donde el precio interior del cerdo vivo lleva dos semanas consecutivas subiendo ¡¡más de 30 céntimos en cada una de ellas!! 65 céntimos más en tan solo dos semanas... Lo nunca visto. Pero, más importante aún: el diferencial entre los precios chino y europeos del cerdo ha roto también el anterior récord de la primavera de 2016 y, ahora, el precio chino prácticamente triplica el europeo.
¿Cómo se está moviendo la Peste Porcina Africana (PPA) por Europa?
MIGUEL ÁNGEL HIGUERA
Director de Anprogapor
A nivel de mercado y desafortunadamente por un grave problema sanitario a nivel mundial, y más concentrado en Asia, se está viviendo una situación de buenos precios para el productor lo que hace que con una estabilización en las materias primas, la principal preocupación es y debe ser prevenir la entrada de la PPA en España Con este objetivo, desde Anprogapor se han trazado un total de 43 medidas para prevenir la entrada y difusión de al PPA en España.
La consolidación del sector porcino como motor de la agroalimentación española
ALBERTO HERRANZ
Director de Interporc
El camino recorrido por el sector porcino de capa blanca español durante los últimos años no puede calificarse de fácil, pero a todas luces, echando la vista atrás se puede afirmar que ha sido más que positivo y que nos ha llevado a una posición envidiable que venimos consolidando año a año.
Consolidación de nuestra posición estratégica sectorial en España, siendo uno de los sectores que mayor aportación realiza a la balanza agroalimentaria, y consolidación en el mercado mundial.
Muelles de carga y accesos precarios en explotaciones de porcino en Cataluña
PEDRO MARTÍNEZ MORENO
Gerente de Ancoporc
"La carga y descarga de cerdos debe realizarse con suficientes garantías sanitarias y de bienestar animal, cumpliendo en todo momento lo legislado sobre estas materias”.
Las vías, zonas de acceso y de carga-descarga de animales deben tener varios requisitos: Anchura y radios de curvatura mínimos en el trazado geométrico de los accesos según dimensiones de los vehículos, acondicionado del pavimento de los accesos y vías que van a la explotación, los muelles de carga-descarga deben ser horizontales en toda la longitud que ocupe el vehículo que vaya a realizar la carga-descarga y los muelles de carga-descarga deben mantener una limpieza y desinfección.
RESÚMENES ARTÍCULOS 167
“Funcionamiento neurológico y respuesta al miedo en lechones con peso de nacimiento bajo o normal”
"Aplicación de un dispositivo portátil Pressure Application Measurement (PAM) para la caracterización del umbral
nociceptivo en colas de cerdo intactas"
"Aditivo de harina de colza fermentada: efectos sobre el rendimiento de producción, digestibilidad de nutrientes, contenido de inmunoglobulina de calostro y flora microbiana en cerdas"
"Posibles aditivos alimentarios con efectos antibacterianos y su impacto en el rendimiento de los lechones destetados: un metaanálisis"