EDUARDO GONZALEZ

Presidente de Anaporc

Después de las vacaciones de  verano que hemos podido
disfrutar casi todos, me encuentro con una serie de mensajes
distribuidos en las redes sociales que destacan el papel que pueden
asumir los médicos veterinarios en la lucha por contener epidemias,
no solo animales sino también humanas.

INTERPORC
Sector porcino español: crecimiento continuo en 2021.

REVISIONES

El efecto del almacenamiennto prolongado sobre la supervivencia de virus en el alimento  de los cerdos.

ACTUALIDAD ECONOMICA

Precios del mercado.

INVESTIGACIÓN
La harina de soja en porcino aporta más energía de lo que se pensaba.

LA HISTORIA DE UN CASO DE ÉXITO EN LA INVESTIGACIÓN APLICADA

Poder predecir la cantidad productiva y la calidad seminal de  de verracos jóvenes destinados a inseminación artificial
(IA) es determinante para las empresas de selección, principalmente para poder garantizar que los verracos
púberes entregados a centros de inseminación artificial (CIA, o centros de transferencia genética, GTC en inglés)
van a poder cumplir con los estándares de calidad mínimos para ser usados en inseminación arti"cial, y por lo tanto
diseminar las características deseadas.

KRISSA WELSHANS

Los delegados de la iniciativa U.S. Swine Health Improvement Plan (SHIP), un proyecto piloto para desarrollar
e implementar un programa de certificación monitoreado de peste porcina africana (PPA) y peste porcina clásica
(PPC), se reunieron recientemente para discutir el desarrollo de estándares del programa.

Durante el encuentro se aprobaron resoluciones relacionadas con la trazabilidad animal, riesgos de transmisión
de enfermedades a través de alimentación, bioseguridad y normas de saneamiento para la infraestructura de la
industria porcina, como camiones, remolques e instalaciones.

LISA M. BALBES, PhD. SmithBucklin.

El maiz es un ingrediente importante en la dieta de  los cerdos (que varía del 70 al 88% en peso), lo que
convierte al maíz en la principal fuente de energía para la mayoría de las raciones para cerdos. La calidad del
maíz en estas raciones puede afectar el rendimiento de los animales y otras consideraciones de manejo.

CRISTINA ESCRICHE MARTÍNEZ

Ingeniera en Dpto. de I+D+i en Intergia Energia Sostenible, S.L.

TRINIDAD ANSÓ LAMBEA

Veterinaria responsable de la Agrup. de Defen. Sanitaria de Porcino nº 1 de Tauste (Zaragoza)

La reciente normativa española y europea marca la obligación de cubrir total o parcialmente las balsas de purines
para reducir las emisiones de amoniaco a la atmósfera.
En este contexto se enmarca el proyecto de investigación “Alternativas en el aprovechamiento y control del potencial
de las balsas de purines”, dentro de la convocatoria aragonesa de grupos de cooperación. Este proyecto busca
aprovechar el cubrimiento de la balsa para incorporar generación fotovoltaica para autoconsumo de la granja, a
través de un sistema flotante.

MANUEL TOLEDO CASTILLO

Veterinario Jefe de Producción. Agropecuaria Casas Nuevas.

JOSÉ MANUEL PINTO CARRASCO

Ingeniero Agrónomo. S.A.T. Hermanos Chico.

La próxima retirada del oxido de zinc en los primeros piensos tras el destete de los lechones, será un nuevo
reto productivo que hay que afrontar de manera global. El gran error que se tiende a cometer, para
abordar este nuevo desafío, es pensar que existe una solución que parta de la formulación de los piensos,
como la estrategia única. No cabe duda que es una herramienta muy importante, pero existen otras muchas
que deberemos ir implementando no ya de manera general, si no especí%ca para adaptar las estrategias a las
peculiaridades de cada granja y del estatus sanitario que en ese momento tengamos.

Dee DS, Shah A, Cochrane R, Wu F, Clement
T, Singrey A, Edler R, Spronk G, Niederwerder M, Nelson
E. !e e"ect of extended storage on virus survival in
feed. J Swine Health Prod. 2021;29(3):124 -8.

No se ha probado experimentalmente el almacenamiento prolongado de alimentos para reducir el riesgo de
supervivencia de virus.Cinco ingredientes inoculadoscon el virus de la diarrea epidémica porcina, el virus 174
del síndrome reproductivo y respiratorio porcino, y el Senecavirus A se almacenaron al interior a 20° C, o al aire
libre en condiciones invernales de Minnesota. Después de30 días, las muestras al aire libre contenían virus infecciosos,
mientras que las muestras almacenadas en el interior no.

LISA M. BALBES, PhD. SMITHBUCKLIN.

La cuantificación de los efectos de la harina de soja como ingrediente alimentario en el

rendimiento del crecimiento de los cerdos es crucial para maximizar las ganancias
de los agricultores. A medida que los métodos de procesamiento
han mejorado con el tiempo, SBM se ha convertido en una fuente constante y de alta

calidad de aminoácidos altamente digestibles (AA), pero SBM también proporciona
energía. La NRC (2012) enumera el contenido de energía digestible (DE) y metabolizable

(ME) de SBM en 105 y 97%, respectivamente, del maíz.  Pero cuando se expresa
sobre una base de energía neta (NE), el valor NE de SBM es solo el 78% del maíz, pero los

datos y estudios de campo recientes han cuestionado ese valor.

ALBERTO HERRANZ
Director de Interporc

El sector porcino de capa blanca español finalizó con éxito el año 2020,

pesar de las consecuencias de la crisis sanitaria y económica provocada por

la COVID-19. En esta situación de receso generalizado, que ha seguido marcando el año
2021 nuestro sector sigue consolidando e intensificando su crecimiento, expansión y

competitividad.  En este primer cuatrimestre de 2021 se observa también un incremento generalizado

de la producción de carne de porcino en casi todo el ámbito de la UE (a excepción de Alemania);

de forma que en dicho periodo la producción del conjunto de países comunitariosse ha incrementado

un 4% respecto a igual periodo del año anterior.

MIGUEL ÁNGEL HIGUERA
Director de Anprogapor

Desde  la  Comisión  Europea  (DG  Sante)  se  ha  difundido una serie de material sobre alternativas a la
castración  quirúrgica  sin  anestesia  ni  analgesia  en  el  seno de un proyecto liderado por el Parlamento Europeo
para  estudiar  las  posibilidades  de  comercialización  de machos  enteros  y machos  inmunocastrados  de  la
Unión Europea.

La castración de los lechones es un problema de bienestar animal. La castración se utiliza de forma
generalizada en la UE para eliminar el mal olor de la carne de cerdo, conocido como olor a verraco, que puede
producirse cuando se consume carne de cerdo de machos enteros (no castrados). La castración también evita el
comportamiento sexual y agresivo de los cerdos macho.

PEDRO MARTÍNEZ MORENO
Gerente de Ancoporc

El bienestar animal en el transporte es un concepto de gran importancia que va teniendo una mayor relevancia
a nivel mundial. Esto es debido a un mayor conocimiento del comportamiento de los animales,
de las acciones que motivan su estrés y a una mayor concienciación social sobre su protección. Es por ello
que se busca minimizar y garantizar unos estándares que van más allá de las actuales normativas teniendo
en cuenta diversos puntos que tienen una vinculación directa con la planificación de los viajes.

“Administración oral de meloxicam en cerdas en el parto y sus efectos sobre
la transferencia de inmunidad de lechones y el crecimiento”

“Diferencias en el microbioma vaginal y los metabolitos del suero en la gestación tardía de cerdas
comerciales en el riesgo de prolapsos de órganos pélvicos”

“Concentraciones de hemoglobina en cerdas durante la gestación tardía: pronosticador
de lechones nacidos muertos”

“Juguetes novedosos comestibles como portadores de hierro para prevenir la deficiencia de hierro
posdestete”

El comportamiento de las cotizaciones en esta época del año, tirando de
hemeroteca, en julio y agosto tenderían a repetir o subir, y este año se llevan
encadenando semanas de bajada, lo que deja de relieve es que este año
no hay nada previsible y el mercado está yendo como el año, atípico.