JUAN GRANDÍA
PRESIDENTE DE ANAPORC

El censo porcino español del pasado mes de mayo ofrecía un dato
revelador: en 2023 existían en producción unas 50.000 madres más que en
2022. Según Mercolleida este dato por sí solo indicaría que, a finales de este año
2024, habrá como 1.500.000 cerdos de más para sacrificio que en 2023. El ritmo
de las subidas está mostrándose enérgico y decidido, por lo que podríamos pensar
que, de ahora en adelante, el mercado será muy parecido al del año pasado,
aunque, según Mercolleida, es probable que la parte vendedora limite sus ambiciones
y sea más prudente para evitar un posible efecto bumerang.

ARTICULO CIENTIFICO

En la práctica, ¿es posible eliminar el raboteo en lechones?

ACTUALIDAD

Una herramienta desarrollada por Cargill para el control de la agresividad
y estrés de las explotaciones porcinas.

INTERPORC
El viceministro chino destacala Seguridad alimentaria de los productos porcinos españoles.

ANPROGAPOR
China investiga a la UE por fraude de precios.

ANTONIO PALOMO YAGÜE
Director de la división porcina. SETNA Nutrición SA - ADM

Nutrición mineral para optimizar el desarrollo óseo en cerditas reposición - (HH Stein)
Los requerimientos de calcio y fósforo deben expresarte en términos de digestibilidad. Las fitasas
impactan tanto en la digestibilidad del calcio como en la del fósforo. Las cenizas óseas responden de
forma diferente dependiendo de los parámetros de crecimiento y los requerimientos de calcio y fósforo
digestible, siendo mayores en cerditas de reposición que en cerdos de engorde.

ZYGMUNT  PEJSAK
Centro Universitario de Medicina Veterinaria JU-AU, Cracovia, Polonia

Los ciudadanos de la Unión Europea (UE) se interesan cada vez más por el bienestar de los
animales de producción. Desafortunadamente, algunas cuestiones de bienestar, aunque legítimas, incluida
la presión para introducir normativas que prohíban el corte de cola en lechones, pueden, en un porcentaje
significativo de casos, causar graves y dolorosos problemas a los animales relacionados con la caudofagia,
lo que de facto empeorará el bienestar animal.
En la actualidad, en la UE el corte de cola sólo debe llevarse a cabo en situaciones excepcionales, cuando
fallen otros mecanismos y medidas para prevenir la caudofagia, y sólo cuando se detecten los primeros
signos de esta estereotipia en los animales. La mordedura de cola debe evitarse aplicando medidas preventivas
específicas para cada granja tras un análisis de evaluación de riesgos.

Luis Guilherme Oliveira

PhD; veterinario. Universidad Estatal de Sao Paulo; UNESP, Brasil.

Marina Sibila i Vidal

Ciencias Biológicas por la UAB. Centre de Recerca en Sanitat Animal (CReSA) – España.

Joaquim Segalés

PhD; veterinario por la UAB. CReSA - UAB – España.

María Pieters

PhD; veterinaria. Universidad de Minesota, Estados Unidos.

Dominiek G. Daniel Maes

PhD; veterinario. Facultad de Medicina Veterinaria, Ghent University, Bélgica.

Las lesiones del sistema respiratorio de los cerdos se detectan con frecuencia en los
mataderos y se consideran uno de los problemas sanitarios y de bienestar más importantes en las
granjas intensivas de todo el mundo. La evaluación posmortem de las lesiones macroscópicas del sistema
respiratorio de los cerdos es una valiosa herramienta para identificar las poblaciones afectadas,
así como para evaluar la gravedad de las lesiones, tanto a nivel experimental como en condiciones de campo.

Llauger M, Guerrero L, Arnau J, Morera A, Wakamatsu JI, Lorenzo JM, Bou R. IRTA

Y un buen ejemplo de ello es el proyecto PORFIVAL presenta ahora
sus resultados, después de tres años de investigación. El desarrollo de ingredientes
y coproductos para la industria alimentaria necesita de un exhaustivo trabajo de
investigación y tecnología para poder conseguir que éstos sean aplicables a una
producción real, seguros y saludables.

La seguridad alimentaria que garantizan los productos de porcino de España
es muy apreciada por las autoridades chinas, y la convierten en uno de los principales
argumentos que han llevado a España a ser el primer proveedor de ese mercado. Así se
ha destacado durante el encuent ro que ha mantenido en Madrid la Interprofes ional
Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) con el viceministro de Agricultura
y Asuntos Rurales de China, Ma Youxiang.

Marc Póo Martínez
Gerente de la Asociación Nacional de Transportistas de Animales Vivos (ANTA).

Es indiscutible la importancia de mejorar el bienestar animal durante el transporte, y así lo hemos
hecho desde hace muchos años, implementando grandes cambios a raíz de la normativa
vigente 1/2005. Sin embargo, no debemos descuidar el bienestar de los trabajadores del sector,
quienes son esenciales en la cadena cárnica. La nueva propuesta normativa de la Comisión
no logra equilibrar adecuadamente el bienestar animal y el de las personas que trabajan día a día
en este sector.

Miguel Ángel Higuera
Director de Anprogapor

El pasado 17 de junio, el Ministerio de Comercio Chino inició la denuncia ante la OMC
(Organización Mundial de Comercio) a los productos de porcino de la UE. Esta denuncia se ejecuta a
solicitud de la Asociación de Productores de Porcino de China, que alerta a su ministerio de Comercio
que los bajos precios de la UE en sus productos exportados a China están alterando el mercado
deliberadamente y que la UE está cometiendo un fraude de precios, bien porque los exportadores
estén vendiendo por debajo de costes o porque estén recibiendo ayudas no autorizadas en la OMC
por parte de la Unión Europea.

La Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) se
ha reunido con el embajador de China en España,
Yao Jing, a quien ha trasladado la “necesidad de potenciar el diálogo entre la Unión
Europea y China para encontrar una solución a la situación generada
por la investigación antidumping anunciada por el gobierno de ese país”.

Transición desde una vacuna comercial viva modificada del virus del
síndrome respiratorio reproductivo porcino a otra en una granja y su impacto en la productividad.

Evaluación de las prácticas de limpieza y desinfección en granjas porcinas en diez países europeos.

Interacciones entre paridad materna y los aditivos alimentarios influyen
en la composición del cerdo microbiomas intestinales en el periodo posdestete.

La microbiota intestinal afecta el retorno al estro en cerdas mediante
la regulación del metabolismo de hormonas sexuales esteroideas.